Kepta saldžioji bulvė su keptu kiaušiniu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 419, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 174 mg natrio 988 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 419, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 174 mg natrio 988 mg cukrus 11 G.
Jei pusryčiams mėgstate keptas bulves ir kiaušinius, šį mėgstamą patiekalą galite padaryti sveikesnį, bulves pakeisdami saldžiosiomis bulvėmis ir įdėdami daugiau sultingų daržovių. Prieš kepdami saldžiąsias bulves, iškepkite jas orkaitėje. Tai galite padaryti iš vakaro, kad greitai paruoštumėte pusryčius ryte.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 saldžiosios bulvės (apie 1 kg)
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, smulkintos
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
- 4 puodeliai šviežių kūdikių špinatų
- 1 valg. šaukštas sviesto
- 4 kiaušiniai
- 8 švieži baziliko lapai, suplėšyti arba supjaustyti
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, kiaušiniai, Parmezano sūris, špinatai, saldžiosios paprikos, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Sudėkite saldžiąsias bulves ant kepimo skardos, subadykite jas šakute ir kepkite, kol suminkštės, bet dar šiek tiek iškeps, apie 30 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Nulupkite ir supjaustykite 2,5 cm (1 colio) kubeliais; atidėkite.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką, svogūną ir papriką ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite kubeliais pjaustytas saldžiąsias bulves, pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol saldžiosios bulvės suminkštės, 10–15 minučių. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir sudėkite špinatus.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą ir kepkite kiaušinius, kol baltymai sustings, o tryniai vis dar bus skysti. Saldžiąsias bulves padalinkite į keturias lėkštes ir ant kiekvienos porcijos uždėkite po kiaušinį. Pabarstykite baziliku ir parmezanu.
Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
