Pica su mėsa ir lapiniais kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 451, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 29 mg natrio 722 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 451, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 29 mg natrio 722 mg cukrus 3 G.
Iškepkite sočią, baltymų ir skaidulų turtingą picą su jautiena ir lapiniais kopūstais. Atskirai kepkite priedus keptuvėje ir šaukštu uždėkite juos ant iškepusios plutelės. Jei norite traškesnės plutelės, kepkite ant kukurūzų miltais pabarstytos kepimo skardos. Karštą picą pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu, kad jis iš karto išsilydytų, supjaustykite ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g šaldytos picos tešlos, atšildytos ir pašildytos iki kambario temperatūros
- 1 mažas raudonas svogūnas, pusė plonai supjaustyta, kita pusė susmulkinta
- 3/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 0,5 puodelio tarkuoto parmezano + papildomai pabarstymui
- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1,5 šaukštelio saldžiosios paprikos
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 170 g maltos jautienos, kurios riebumas yra 20 %
- 170 g šaldytų lapinių kopūstų, atšildytų ir išspaustų
- 1 citrinos tarkuota žievelė (apie 1 valg. šaukštas)
- 2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Kukurūzų miltai pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, malta jautiena, lapiniai kopūstai, citrinos žievelė, Parmezano sūris, pomidorų pasta, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ant viršutinės orkaitės lentynos uždėkite apverstą kepimo skardą arba picos akmenį. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Ant kitos apverstos kepimo skardos uždėkite kepimo popieriaus lapą ir pabarstykite kukurūzų miltais.
- Picos tešlą suformuokite į didelį, kepimo skardos dydžio stačiakampį ir padėkite ant kepimo popieriaus. Ant tešlos viršaus uždėkite plonai supjaustytą svogūną ir pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos, trupučiu šviežiai maltų juodųjų pipirų ir 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių. Pabarstykite parmezano sūriu ir apšlakstykite 3 šaukštais alyvuogių aliejaus. Perkelkite kepimo popierių ir tešlą ant įkaitintos kepimo skardos. Kepkite, kol plutelė sustings, o viršus taps aukso rudos spalvos, maždaug 25 minutes.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite smulkintą svogūną, česnaką, papriką ir likusį 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių ir kepkite, maišydami, kol svogūnas suminkštės ir pradės karamelizuotis, maždaug 4 minutes. Sudėkite pomidorų pastą ir maltą jautieną, pagardinkite druska ir kepkite, maišydami, kol jautiena paruduos ir iškeps, maždaug 4 minutes. Sudėkite lapinius kopūstus, citrinos žievelę, citrinos sultis ir 1/4 puodelio vandens ir virkite, kol įkais. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Jautieną ir kopūstus tolygiai paskleiskite ant paplotėlio. Pabarstykite sūriu, apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi ir supjaustykite kvadratėliais arba juostelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
