Alfredo padažas be grietinėlės
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 95 mg natrio 690 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 95 mg natrio 690 mg cukrus 2 G.
Priešingai populiariam įsitikinimui, tradiciniuose fettuccine makaronuose su Alfredo padažu nėra nė lašo grietinėlės ar pieno. Taigi, jei pritrūkote grietinėlės, laikas išmokti gaminti Alfredo padažą taip, kaip gaminama Romoje. Viskas, ko jums reikia, yra virti makaronai, sviestas ir tarkuotas parmezano sūris. Net ir su šiuo paprastu priedu makaronai gaunasi neįtikėtinai kreminiai ir skanūs. Pabaigai reikia vos kelis kartus pasukti juodųjų pipirų malūnėlį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 165 g nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais kubeliais
- 170 g šviežiai tarkuoto parmezano (apie 2 valgomuosius šaukštus)
- 450 g sausų fettuccine makaronų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: fettuccine makaronai, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite sviestą ir sūrį į didelį dubenį ir atidėkite.
- Į verdantį vandenį sudėkite fettuccine ir virkite, retkarčiais pamaišydami, pagal instrukcijas ant pakuotės, kol taps „al dente“. Išpilkite 1 puodelį makaronų virimo vandens, nupilkite likusį vandenį ir sudėkite makaronus į didelį dubenį kartu su sviestu ir sūriu.
- Žnyplėmis švelniai išmaišykite makaronus su sviestu ir sūriu, įpildami vandens pagal poreikį, kad gautumėte kreminį padažą. Pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
