Toskanos avinžirnių tyrė
Balsai: 3
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 250, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 4 mg natrio 417 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 250, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 4 mg natrio 417 mg cukrus 6 G.
Ši tiršta avinžirnių tyrė su Toskanos pomidorais yra kupina gardžių citrinos, česnako ir žolelių skonių. Gausus parmezano sūrio kiekis suteikia umami užuominą ir padaro tyrę gardžiai kramtomąją. Patiekite šią avinžirnių tyrę su skrudintomis kaimiškos duonos riekelėmis ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 skardinės avinžirnių (po 425 g)
- 0,5 puodelio vištienos sultinio, geriausia naminio
- 3 šaukštai geros kokybės alyvuogių aliejaus + papildomai patiekimui
- 2 prinokę vidutinio dydžio pomidorai, be sėklų ir smulkiai supjaustyti
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
- 3 šaukštai smulkintų plokščialapių petražolių
- 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Skrudinta kaimiška duona patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avinžirniai, pomidorai, česnakas, citrinų sultys, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Avinžirnius nusausinkite kiaurasamtyje ir perplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Kruopščiai nusausinkite. Sudėkite avinžirnius į virtuvinio kombaino dubenį su plieniniais peiliais. Įpilkite vištienos sultinio ir pulsuokite, kol avinžirniai taps tirštos tyrės konsistencija.
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies (25 cm) įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite pomidorą ir kepkite 3–4 minutes, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę. Sudėkite avinžirnius, pamaišydami, kad susimaišytų su pomidorais ir česnaku. Kepkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol įkais.
- Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite parmezano sūrį, petražoles, citrinos sultis, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Paragaukite. Supilkite į serviravimo dubenėlį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir patiekite su skrudintos kaimiškos duonos riekelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
