Kepti makaronai „Cacio e Pepe“

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - kepti Cacio ir Pepe makaronai

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Kas gali būti skaniau už didelį dubenį makaronų su sūriu ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais? Kepti makaronai „cacio e pepe“! Išvirti makaronai kruopščiai nusausinami, tada kepami dideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol kiekvienas makaronas taps traškus ir auksinės spalvos, tada pabarstomi parmezanu ir tarkuotais pipirais ir patiekiami kaip užkandis su sūrio padažu mirkymui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai penne makaronų
110 g kreminio sūrio
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
0,5 puodelio riebios grietinėlės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, kreminis sūris, Parmezano sūris, kremas, juodieji pipirai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Išvirkite 2 puodelius penne makaronų iki „al dente“, nukoškite ir nusausinkite.
Makaronus partijomis kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 5 minutes. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvalytumėte aliejaus perteklių, ir pabarstykite druska bei tarkuotu parmezanu.

Padažui, sumaišykite 110 g kambario temperatūros kreminio sūrio, 1/4 puodelio tarkuoto parmezano, 0,5 puodelio riebios grietinėlės ir daug šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Kategorijos:

receptas / Keptuvė / Užkandžiai / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai