Krevečių ir scampi apverstas pyragas
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 317, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 173 mg natrio 403 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 317, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 173 mg natrio 403 mg cukrus 1 G.
Šis pikantiškas pyragas – tai gardus traškios česnakinės duonos su sūriu ir krevečių scampi svieste su šviežiomis žolelėmis ir citrina derinys. Jis kepamas apverstas aukštyn kojomis: krevečių įdaras aptepamas tešla, o pyragas kepamas orkaitėje. Kai iškeps, apverskite jį, supjaustykite griežinėliais ir patiekite kaip užkandį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 skiltelės česnako, nuluptos
- Pusės kekelio petražolių lapelių (apie 0,5 puodelio)
- 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai pabarstymui
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių, nebūtina
- 900 g krevečių (16/20), nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 400 g atšaldytos picos tešlos
- 6 šaukštai sezamo sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, mielių tešla, petražolės, Parmezano sūris, citrinos žievelė, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Sudėkite česnako skilteles į virtuvinį kombainą ir smulkiai supjaustykite. Suberkite petražoles ir kelis kartus pamaišykite pulso režimu, kol jos bus stambiai supjaustytos. Į virtuvinį kombainą sudėkite sviestą, parmezano sūrį, citrinos žievelę, raudonųjų pipirų dribsnius (jei naudojate) ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir sumaišykite, kol viskas gerai susimaišys, jei reikia, nugramdydami dubens sieneles, maždaug 1 minutę. Krevetes pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
- Maždaug pusę sviesto mišinio tolygiai paskleiskite 22x32 cm kepimo indo dugne. Ant viršaus vienu sluoksniu išdėliokite krevetes ir apšlakstykite likusiu sviestu.
- Picos tešlą iškočiokite į lygų sluoksnį. Pabarstykite atvirą tešlos pusę 3 šaukštais sezamo sėklų, iki pat krašto. Lengvai paspauskite, kad sėklos priliptų prie tešlos. Apverskite tešlą sėklomis žemyn ir pabarstykite likusiais 3 šaukštais sezamo sėklų; paspauskite, kad priliptų. Uždėkite tešlą ant krevečių ir švelniai ištempkite, kad kraštai kabėtų už kraštų maždaug 1 cm. Švelniai paspauskite tešlos kraštus, kad krevetės būtų visiškai apgaubtos.
- Kepkite, kol gražiai apskrus, o sviestas pradės burbuliuoti šonuose, maždaug 18 minučių. Leiskite pastovėti 5 minutes. Apverskite ant kvadratinės lėkštės arba pjaustymo lentelės, tada apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite parmezanu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
