Pica, pagaminta iš likusių bulvių košės
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 8
Kalorijos 476, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 27 mg natrio 1056 mg cukrus 2 G.
Porcijos dydis: 1 iš 8
Kalorijos 476, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 27 mg natrio 1056 mg cukrus 2 G.
Jei po ranka turite paruoštos picos tešlos rutulį, galite greitai ir lengvai iškepti ką nors naujo ir neįprasto. Šiai picai nereikia pomidorų padažo. Vietoj to, naudokite vakarykštės vakarienės likusią bulvių košę ir ant jos uždėkite mocarelos sūrio, keptos šoninės, porų, česnako ir šviežio baziliko. Pica gaunasi minkšta ir skani, ir jums nereikės rūpintis, ką daryti su ta šalta, neapetitą keliančia bulvių koše.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 140 g šoninės, supjaustytos mažais kubeliais (apie 1 stiklinė)
- 700 g paruoštos picos tešlos, kambario temperatūros
- Aukščiausios kokybės miltai
- Alyvuogių aliejaus apšlakstymui
- 3 puodeliai likusių bulvių košės, pašildytos
- 1,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos (apie 140 g)
- Pusė poro (tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys), labai plonai supjaustyto
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 0,5 valg. šaukšto šviežiai tarkuoto parmezano arba pecorino romano sūrio (apie 30 g)
- 12 šviežių baziliko lapelių
- Raudonųjų pipirų dribsniai (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, mielių tešla, aukščiausios kokybės miltai, bulvių košė, mocarelos sūris, porai, česnakas, Parmezano sūris, Pecorino Romano sūris, bazilikas, raudonųjų pipirų dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite picos akmenį ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 260 °C bent 30 minučių.
- Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies, sudėkite šoninę ir kepkite, kol riebalai išsilydys, bet šoninė dar nebus traški, maždaug 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
- Tešlą padalinkite į 2 lygias dalis ir iš kiekvienos suformuokite rutulį. Ant miltais pabarstyto paviršiaus vieną dalį iškočiokite į 30 cm skersmens apskritimą (kitą dalį uždenkite virtuviniu rankšluosčiu). Picos ližę lengvai pabarstykite miltais ir užverskite tešlą ant ližės, lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Tešlą išverskite ant įkaitinto kepimo akmens ir kepkite, kol sustings, maždaug 4 minutes.
- Mentele išimkite picos pagrindą iš orkaitės ir ant viršaus uždėkite pusę bulvių košės, palikdami 2 cm (0,8 colio) pločio kraštą. Pagardinkite druska ir pipirais. Tada pabarstykite puse sūrio, puse šoninės, porais ir česnaku. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Picą vėl dėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol pagrindas taps aukso rudos spalvos, o sūris išsilydys, dar 5–7 minutes. Išimkite picą iš orkaitės ir pabarstykite puse tarkuoto parmezano sūrio, baziliko lapeliais ir raudonųjų pipirų dribsniais, jei naudojate. Patiekite. Pakartokite su likusia tešla ir priedais, kad pagamintumėte kitą picą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
