Orkaitėje kepti vištienos kukuliai puikiai dera su bet kokiu patiekalu.
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 346, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 163 mg natrio 446 mg cukrus 2 G.
Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 346, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 163 mg natrio 446 mg cukrus 2 G.
Jei ieškote paprastų vištienos kukulių, kurie greitai iškepa ir dera su įvairiais patiekalais, šis receptas kaip tik jums! Kiaušinis ir džiūvėsėliai padeda vištienai gerai sulipti, o rikota ir nenugriebtas pienas užtikrina sultingumą. Nors šiam receptui galite naudoti maltą vištienos krūtinėlę (tik baltą mėsą), geriau naudoti įprastą maltą vištieną. Ji sodresnė, o kukuliai orkaitėje neišdžius. Patiekite juos su makaronais, sumaišytus su pomidorų padažu, sumuštiniuose su lydytu sūriu arba tiesiog su salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g maltos vištienos
- 2/3 puodelio džiūvėsėliai
- 1/4 puodelio nenugriebto pieno
- 1/4 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano (apie 60 g)
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių (apie 2 šaukštus)
- 1/4 puodelio nenugriebto pieno rikotos
- 2 arb. šaukštelių džiovintų itališkų prieskonių
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- Alyvuogių aliejaus kepimo purškiklis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, džiūvėsėliai, pienas, Parmezano sūris, petražolės, rikotos sūris, Itališki prieskoniai, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 220 °C. Kepimo skardą su kraštais išklokite kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną, džiūvėsėlius, pieną, parmezaną, petražoles, rikotą, itališkus prieskonius, 1 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų iki vientisos masės.
- Iš mišinio suformuokite 16 kukulių (po maždaug 3 valgomuosius šaukštus kiekvienam). Sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos ir lengvai apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite, kol kukuliai taps aukso rudos spalvos ir iškeps (vidinė temperatūra turėtų pasiekti 74 °C), 22–25 minutes.
Pastaba
Norėdami užšaldyti iškeptus kukulius vėlesniam laikui, leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros, tada išdėliokite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos arba didelės lėkštės ir užšaldykite bent 30 minučių. Sušaldytus kukulius perkelkite į užsegamą šaldymo maišelį arba indą ir užšaldykite iki 6 mėnesių. Sušaldytus kukulius pašildykite mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje su trupučiu pomidorų padažo.
Recepto autorius - Amanda Neal yra Niujorke gyvenanti virėja ir maisto rašytoja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
