Lėtoje viryklėje virti itališki kotletai
Balsai: 1
Laikas: 8 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 10
Kalorijos 362, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 104 mg natrio 737 mg cukrus 7 G.
Porcijos dydis: 1 iš 10
Kalorijos 362, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 104 mg natrio 737 mg cukrus 7 G.
Šie kukuliai itališkame pomidorų padaže yra tokie pat skanūs, kaip ir tradiciniu būdu paruošti, tačiau lėtoje viryklėje visą patiekalą pagaminsite itin lengvai. Tiesiog sumaišykite žalius kukulius su visais padažo ingredientais lėtoje viryklėje, nustatykite laiką ir kelias valandas pamirškite apie virimą. Patiekite kukulius su virtais makaronais, polenta arba naudokite juos kaip picos ar sumuštinių užpilą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Padažas
- 2 skardinės konservuotų slyvinių pomidorų po 800 g
- 1 skardinė (170 g) pomidorų pastos
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos ir nuluptos
- 2 lauro lapai
Mėsos kukuliai
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1 maža morka, supjaustyta gabalėliais
- 1 saliero stiebas, supjaustytas gabalėliais
- 0,5 puodelio šviežių petražolių lapelių
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos ir nuluptos
- 450 g maltos jautienos, 10 % riebumo
- 450 g maltos kiaulienos
- 2 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio Itališki džiūvėsėliai
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- Speciali įranga: lėta viryklė, kurios talpa 4–6 litrai.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pomidorų minkštimas, pomidorų pasta, raudonėlis, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas, lauro lapas, svogūnai, morka, salieras, petražolės, malta jautiena, malta kiauliena, kiaušiniai, džiūvėsėliai, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Padažas:
Sudėkite konservuotus pomidorus į 4–6 litrų talpos lėtą viryklę ir sutrinkite juos rankomis. Įdėkite pomidorų pastos, alyvuogių aliejaus, raudonėlio, raudonųjų pipirų dribsnių, česnako, lauro lapų ir 2 arbatinių šaukštelių druskos.Mėsos kukuliai:
Sudėkite svogūną, morką, salierą, petražoles ir česnaką į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki pastos konsistencijos. Supilkite į didelį dubenį ir sudėkite maltą jautieną bei kiaulieną, kiaušinius, džiūvėsėlius, parmezaną ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Suformuokite 4 cm skersmens kukulius (turėtų būti 20–24) ir sudėkite į padažą lėtoje viryklėje. Uždenkite ir virkite ant didelės ugnies 4–5 valandas arba ant mažos ugnies 7–8 valandas. Išimkite lauro lapą ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
