Toskanos miežių sriuba
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 417, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 27 mg natrio 1554 m. mg cukrus 13 G.
Kalorijos 417, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 27 mg natrio 1554 m. mg cukrus 13 G.
Ši gardi ir sveika Toskanos perlinių miežių sriuba gausi įvairių daržovių, įskaitant cukinijas, mangoldus, pastarnokus ir liesą kalakutienos dešrą. Maitinanti ir šildanti sriuba yra labai lengvai pagaminama. Jei turite parmezano žievelės, būtinai jos įdėkite! Ji suteikia sriubai sodresnio skonio ir aromato.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 žalios saldžios arba aštrios natūralios kalakutienos dešrelės be apvalkalų
- 1 puodelis perlinių miežių
- 8 puodeliai lengvai sūdyto daržovių arba vištienos sultinio
- 2 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos 1 cm storio griežinėliais.
- 2 vidutinio dydžio pastarnokai, nulupti ir supjaustyti 1 cm storio griežinėliais.
- 2 vidutinės cukinijos, perpjautos išilgai pusiau ir supjaustytos 1 cm storio griežinėliais.
- 1 pankolių šaknis, plonai supjaustyta
- 1 vidutinio dydžio porai, plonai supjaustyti
- 1 ryšelis mangoldų (350 g), lapai supjaustyti 2 cm pločio gabalėliais.
- 1 parmezano žievelė (nebūtina)
- 1 džiovintas lauro lapas
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 3/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: perlinių miežių, pastarnokų šaknis, cukinija, cukinija, morka, pankolių svogūnėlis, mangoldas, kupaty (keptos dešrelės), lauro lapas, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite aliejų 5 litrų puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite dešrą ir kepkite, mediniu šaukštu išardydami gumulėlius, kol paruduos, maždaug 5 minutes. Išimkite dešrą kiaurasamčiu ir atidėkite.
- Į keptuvę suberkite miežius ir virkite, nuolat maišydami, kol lengvai paruduos, maždaug 4 minutes. Įpilkite sultinį, morkas, pastarnokus, cukinijas, pankolius, porus, mangoldus, sūrio žievelę, jei naudojate, lauro lapą, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Užvirinkite.
- Sumažinkite kaitrą ir virkite neuždengę, kol miežiai suminkštės, apie 35 minutes.
- Iš sriubos išimkite parmezano žievelę ir lauro lapą ir išmeskite. Pagardinkite sriubą likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Supilkite sriubą į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite keptos dešrelės bei smulkintus laiškinius svogūnus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
