Avienos šonkauliukai su pankoliu ir pomidorais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 416, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 62 mg natrio 442 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 416, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 62 mg natrio 442 mg cukrus 0 G.
Švelnūs ėrienos kepsniai su kaulais nereikalauja marinavimo, o kepti keptuvėje yra neįtikėtinai sultingi ir skanūs. Paprašykite mėsininko apipjaustyti šonkauliukus, kad patiekalas atrodytų rafinuotai, kaip restorane. Patiekite ėrienos nugarinę su keptu pankoliu ir pomidorais, o patiekite su greitai keptomis pupelėmis su raudonėliu ir parmezanu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 ėrienos kepsniai su apipjaustytais šonkauliukais, kiekvienas sveria 140 g (nuvalykite riebalų perteklių)
- 1 vidutinio dydžio pankolio šaknis, nupjauta ir supjaustyta į 8 skilteles
- 4 slyviniai pomidorai, perpjauti išilgai pusiau (be šerdies)
- 2 šaukštai + 1 arb. šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 x 14 uncijų skardinės kanelių pupelių arba limos pupelių, nuplautų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių arba raudonėlio
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ėriena, pankolių svogūnėlis, slyviniai pomidorai, kanelinių pupelių, limos pupelės, Parmezano sūris, raudonėlis, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Daržoves sudėkite ant kepimo skardos pomidorais perpjauta puse į viršų. Kepkite, kol pomidorai suminkštės, o pankolis taps auksinės spalvos, maždaug 30 minučių, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies pakepinkite česnaką likusiame 1 arbatiniame šaukštelyje alyvuogių aliejaus iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Sudėkite pupeles ir 2,5 puodelio vandens ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol skystis sutirštės, maždaug 15 minučių. Jei norite, įmaišykite raudonėlio ir parmezano sūrio.
- Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Pagardinkite ėrieną druska ir juodaisiais pipirais ir kepkite ant grotelių, kol apačioje gražiai apskrus, maždaug 4 minutes.
- Apverskite ir kepkite, kol paplotėliai sustings, dar 4–5 minutes, jei norite vidutinio iškepimo. Pupeles padalinkite į lėkštes ir ant viršaus uždėkite avienos bei keptų daržovių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
