Itališki kukuliai su parmezanu
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 12
Kalorijos 277, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 60 mg natrio 730 mg cukrus 8 G.
Porcijos dydis: 1 iš 12
Kalorijos 277, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 60 mg natrio 730 mg cukrus 8 G.
Itališki kotletai su sūriu kepami iki traškumo, tada troškinami marinara padaže, pabarstomi šviežiu baziliku ir patiekiami su virtais makaronais, dažniausiai spagečiais. Parmezano sūris kotletus padaro sultingesnius, tvirtesnius ir skanesnius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 riekelės pasenusios baltos sumuštinių duonos be plutelės
- 1/3 puodelio pieno
- 700 g maltos mėsos kepsniui (jautiena, kiauliena ir veršiena arba kalakutiena lygiomis dalimis)
- 2/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- Pusė svogūno, susmulkinto
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 didelis kiaušinis, suplaktas
- 6 šaukštai. marinara padažas
- 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 puodelio šviežių baziliko lapelių, smulkintų
- Karšti makaronai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, pienas, malta jautiena, malta kiauliena, malta veršiena, malta kalakutiena, Parmezano sūris, petražolės, svogūnai, česnakas, kiaušiniai, marinara padažas, bazilikas, makaronai, mėsos kukuliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Duoną stambiai sutarkuokite, sudėkite į didelį dubenį, užpilkite pienu ir palikite 5 minutėms, kad mirktų. Sudėkite maltos mėsos mišinį, parmezaną, petražoles, svogūną, česnaką, kiaušinį, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų ir išmaišykite. Iš mėsos mišinio suformuokite 18 kukulių. Laikykite šaldytuve bent 1 valandą arba per naktį.
- Dideliame olandiškame puode arba plačiame puode užvirinkite marinara padažą ant labai silpnos ugnies. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite pusę kukulių ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 6 minutes. Kai apskrus, sudėkite juos į marinara padažą. Keptuvėje įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus ir tokiu pačiu būdu kepkite likusius kukulius.
- Užvirinkite padažą, sumažinkite kaitrą ir troškinkite uždengę, retkarčiais pamaišydami, kol kukuliai išvirs, maždaug 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite baziliką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su karštais makaronais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
