Įspūdingi ir paprasti pagrindiniai patiekalai vakarienei

Patiekite šiuos nuostabius patiekalus vakarienės metu: jie tikrai sužavės jūsų svečius, be to, juos gana lengva paruošti.

Kaip gaminti – įspūdingi ir lengvi pagrindiniai patiekalai vakarienei

Keptas šoninis kepsnys, marinuotas tekiloje, česnake ir laime

Guy Fieri marinuoja flank kepsnį tekiloje, o tada troškina mišinį, kad pagamintų gardų padažą. Sultinga mėsa patiekiama su šiltomis tortilijomis, puikiai tinkančiomis suvynioti ir valgyti kaip fajitas.

Receptas: Keptas šoninis kepsnys, marinuotas tekiloje, česnake ir laime

Alaus skardinėje kepta vištiena su sūrymu

Patiekalo nuotrauka – vištiena alaus sūryme, kepta ant alaus skardinės

Viso viščiuko kepimas ant grotelių alaus skardinėje yra labai populiarus. Tačiau šis būdas nėra itin praktiškas, nes alus nesuteikia pakankamai sultingumo ar skonio. Pati alaus skardinė atlieka svarbų vaidmenį: ji leidžia vištienai kepti vertikaliai, todėl odelė iš visų pusių tampa traški, kaip ir parduotuvėje pirkto ant iešmo kepto viščiuko. Norėdami gauti tikrai alaus skonio vištieną, prieš kepdami ant grotelių mėsą pamarinuokite aluje ir supilkite alų į lašų surinkimo indą.

Receptas: Alaus skardinėje kepta vištiena su sūrymu

Puikūs makaronai su lapiniais kopūstais

Salotų žvaigždė randa naują panaudojimą Guy Fieri pikantiškuose makaronuose su kepta vištiena ir parmezanu.

Receptas: Puikūs makaronai su lapiniais kopūstais

Enčilados, įdarytos ožkos sūriu

Bobby Flay klasikiniam meksikietiškam patiekalui suteikia savitumo, vietoj įprastų kvietinių arba baltųjų kukurūzų tortilijų naudodamas mėlynąsias kukurūzų tortilijas. Taip sukuriamas saldesnis, riešutų skonio produktas, kuris puikiai dera su raudonuoju čili pomidorų padažu.

Receptas: Enčilados, įdarytos ožkos sūriu

Londono kepsnys su žolelių sviestu

Užuot pirkę kepsnius kiekvienam svečiui, paruoškite gardų ir pigesnį kepsnį. Apkepkite jautieną, o tada supjaustykite ją plonais griežinėliais skersai. Pabaigoje užtepkite žolelėmis praturtintu sviestu.

Receptas: Londono kepsnys su žolelių sviestu

Vištiena kepta su citrina ir česnaku

Ina Garten kepa vištieną su šonine. Tada į kepimo indą įdeda česnako galvutę ir griežinėliais pjaustytą citriną, kad padažas būtų skanesnis.

Receptas: Vištiena kepta su citrina ir česnaku

Kepta vištiena, marinuota rūgpienyje

Patiekalo nuotrauka – kepta vištiena, marinuota jogurte

Inos sultingos duonos trupiniuose keptos vištienos receptas susideda iš penkių žingsnių: marinavimo, šaldymo, džiūvėsėlių apvoliojimo, gruzdinimo ir kepimo orkaitėje.

Receptas: Kepta vištiena, marinuota rūgpienyje

Medžiotojo stiliaus vištienos makaronai

Patiekalo nuotrauka – vištienos makaronai pagal Hunter's receptą

Klasikiniame Ree Drummond recepte pateikiami kiaušininiai makaronai, patiekiami su sultingomis, traškiomis vištienos šlaunelėmis ir keptų daržovių pasirinkimu.

Receptas: Medžiotojo stiliaus vištienos makaronai

Parmezanas su baklažanais

Patiekalo nuotrauka - baklažanų parmezanas

Klasikinis baklažanų parmezanas visada yra nugalėtojas, o šis Alexo Guarnaschelli receptas puikiai tiks didelei kompanijai. Norėdami autentiško itališko skonio, padaže naudokite San Marzano pomidorus ir sluoksniais sudėkite parmezano, provolonės ir mocarelos sūrio mišinį.

Receptas: Parmezanas su baklažanais

Vištiena drugelyje su garstyčių vinegretu

Patiekalo nuotrauka - Vištiena „Drugelis“ su garstyčių padažu

„Nuėmę stuburą ir įdėję vištieną, paspauskite viršų, kad jis būtų dar plokštesnis, o tai padės jam tolygiai iškepti“, – sako Aleksas.

Receptas: Vištiena drugelyje su garstyčių vinegretu

Spanakopita kepimo formoje

Pateikiame paprastą tradicinio graikiško pyrago su sūriu ir špinatais receptą. Dėl apvalios formos su skylute centre nereikės įdaryti ir lankstyti kelių atskirų trikampių. Be to, užkandis gaunasi gražus ir netgi gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas.

Receptas: Spanakopita kepimo formoje

Jautienos Velingtonas su grybais

Paverskite bet kurią dieną ypatinga patiekdami gardų jautienos Velingtoną – minkštus jautienos nugarinės gabalėlius, suvyniotus į sluoksniuotą tešlą. Prieš vyniodami, mėsą aptepkite naminiu garstyčių ir krienų padažu, kad būtų pikantiškesnis skonis.

Receptas: Jautienos Velingtonas su grybais

Trijų sūrių lazanija

Tyleris Florence'as šį patiekalą pavadino tobula lazanija ne veltui: jį sudaro trys stori sluoksniai: tešlos lakštai, rikotos sūris ir Bolonijos padažas. Jei įmanoma, padažą pasigaminkite iš anksto, kad būtų lengviau jį surinkti.

Receptas: Trijų sūrių lazanija

Kepta vištiena su bulvėmis keksiukų formoje

Apvali kepimo forma su skylute centre tarnauja kaip vištienos stovas ir bulvių kepimo indas. Daržovėms kepant, vištienos sultys sugers jas.

Receptas: Kepta vištiena su bulvėmis keksiukų formoje

Ossobuco

Šis Milano patiekalas – veršienos blauzdelės, troškintos su daržovėmis ir baltuoju vynu, gali atrodyti sudėtingas, tačiau Anne Burrell receptas reikalauja tik 10 minučių paruošimo. Kai apkepsite mėsą ir sutrinsite daržoves padažui, visa kita padarys troškinimo procesas.

Receptas: Ossobuco

Burgundiškos filė

Elegantiškam ir sočiam patiekalui Ina Garten paruošia švelniausią jautienos nugarinę su grybais, morkomis ir perliniais svogūnais.

Receptas: Burgundiškos filė

Jūros gėrybių gumbas

Kiekviename šio sotaus patiekalo šaukšte gausu krevečių, krabų ir omarų. Norėdami autentiško Luizianos skonio, nepamirškite pridėti kreolų prieskonių.

Receptas: Jūros gėrybių gumbas

Daržovių kukuliai, pagaminti iš baklažanų ir pupelių

Kas sakė, kad kotletai turi būti iš mėsos? Nustebinkite savo svečius šia sočia vegetariška klasikinio makaronų patiekalo versija. Kepti baklažanai suteikia mėsos skonį ir tekstūrą, kuri puikiai tinka kotletams.

Receptas: Daržovių kukuliai, pagaminti iš baklažanų ir pupelių

Kepti Portobello grybai su sūriu

Suteikite savo klasikiniam baklažanų Parmos padažui ypatingo skonio naudodami portobello grybus. Jie turi nuostabų mėsos skonį ir tekstūrą, be to, juos galima apvolioti miltuose kaip baklažanus.

Receptas: Kepti Portobello grybai su sūriu

Keturių sūrių makaronai su džiovintais pomidorais orkaitėje

Šį patiekalą nepamirštamą padaro pikantiško pomidorų padažo, švelnių rigatoni makaronų ir lydytų sūrių derinys. Jei patiekiate ypatingai progai, vietoj pirktinių džiūvėsėlių pasigaminkite naminių, virtuvės kombaine sutrindami skrudintą fokačiją su rozmarinu.

Receptas: Keturių sūrių makaronai su džiovintais pomidorais orkaitėje

Sekmadienio mėsos padažas su Orecchiette makaronais

Patiekalo nuotrauka – sekmadieninis mėsos padažas su Orecchiette makaronais

Kai svečiai meniu išgirsta apie makaronus su mėsos padažu, jie iš karto pagalvoja apie spagečius. Nustebinkite juos patiekdami šį patiekalą su „orecchiette“ makaronais. Dubenėlio formos makaronai geriau išlaiko padažą, todėl juos lengviau patiekti nei ilgus makaronus.

Receptas: Sekmadienio mėsos padažas su Orecchiette makaronais

Boueuf Bourguignon - klasikinis receptas

Patiekalo nuotrauka – „Boeuf Bourguignon“ – klasikinis receptas

Ainos gerbėjai dievina „Boeuf Bourguignon“ – jį pamils ir jūsų svečiai. Tai tarsi jautienos troškinys, tik su elegantišku prancūzišku prieskoniu.

Receptas: Boueuf Bourguignon - klasikinis receptas

Indiškas kokosų vištienos kario troškinys

Patiekalo nuotrauka – indiško stiliaus vištienos kario troškinys su kokosais

Indijos restoranuose įprasta ant ryžių uždėti baltymų ir daržovių mišinio. Čia yra priešingai: keptuvės dugne sluoksniais dedami minkšti vištienos gabalėliai ir daržovės su kariu, o ant viršaus uždedami kokosų skonio ryžiai.

Receptas: Indiškas kokosų vištienos kario troškinys

Medaus ir laimo marinuota vištiena orkaitėje

Patiekalo nuotrauka - Orkaitėje kepta vištiena medaus ir laimo marinate

Medus ir laimas sumaišomi greitame, saldžiai pikantiškame marinate, kad vištienos gabalėliai būtų sultingi.

Receptas: Medaus ir laimo marinuota vištiena orkaitėje

Bouillabaisse – Marselio žuvies sriuba

Šis sotus krevečių, midijų ir syko troškinys pomidorų sultinyje – tai visavertis patiekalas viename dubenyje. Patiekite su skrudintomis prancūziško batono griežinėliais ir raudonųjų pipirų padažu. Vien aromatas sužavės jūsų svečius.

Receptas: Bouillabaisse – Marselio žuvies sriuba

Graikiškas štrudelis su vištiena ir ryžiais

Štrudeliai skirti ne tik saldiems vaisių įdarams. Šioje versijoje yra vištienos, ryžių, džiovintų pomidorų, alyvuogių ir fetos sūrio – visa tai suvyniota į sluoksniuotą tešlą. Norėdami sutaupyti laiko, naudokite parduotuvėje pirktą filo tešlą ir sutelkite dėmesį į sodraus įdaro gaminimą.

Receptas: Graikiškas štrudelis su vištiena ir ryžiais

Marokietiškas ėrienos kojų tadžinas

Patiekalo nuotrauka – marokietiškas ėrienos kojos tadžinas

Aina ruošia savo tradicinio marokietiško patiekalo versiją, derindama ėrienos blauzdeles su „Yukon Gold“ bulvėmis, saldžiosiomis bulvėmis, moliūgų sirupu ir daugybe Artimųjų Rytų prieskonių. Patogumui visą patiekalą galite paruošti dieną iš anksto, laikyti šaldytuve ir tiesiog pašildyti ant viryklės. Patiekimo dieną tereikia paruošti kuskusą.

Receptas: Marokietiškas ėrienos kojų tadžinas

Kepta kiauliena džiūvėsėliuose su garstyčiomis ir žolelėmis

Kiaulienos nugarinę aptepkite plonu Dižono garstyčių sluoksniu, kad susidarytų pikantiška, kvapni plutelė. Tai padės džiūvėsėliams gerai prilipti ir suteiks mėsai malonų, pikantišką skonį.

Receptas: Kepta kiauliena džiūvėsėliuose su garstyčiomis ir žolelėmis

Kepta avienos koja paprikose su mėtų padažu

Patiekalo nuotrauka – kepta avienos koja su paprikos ir mėtų padažu

Ėriena ir mėtos – legendinis derinys, tačiau galite naudoti ir kitokius padažus nei tradicinę mėtų želė. Pasigaminkite savo naminį padažą nuo nulio: ryškus tyrės mėtų, petražolių, česnako ir kaparėlių skonis vertas pastangų.

Receptas: Kepta avienos koja paprikose su mėtų padažu

Keptas jūros ešerys su baziliku, laimu ir imbieru

Pirkdami visą žuvį kepimui ant grotelių, paprašykite pardavėjo ją išfiletuoti ir nuvalyti. Tada namuose tereikės paruošti marinatą ir įdaryti žuvį.

Receptas: Keptas jūros ešerys su baziliku, laimu ir imbieru

Gumbo su rūkyta dešra, kumpiu ir vištiena

Raktas į gumbo būdingą aštrumą yra Tasso kumpis – Luizianos virtuvės specialybė. Šis kvapnus, sūrus kiaulienos nugarinės gabalėlis įtrinamas prieskonių mišiniu, kuriame yra kajeno pipirų. Jei nerandate Tasso kumpio, andouille dešra yra puikus jo pakaitalas.

Receptas: Gumbo su rūkyta dešra, kumpiu ir vištiena

Kreminiai makaronai su vištiena

Šis sotus makaronų patiekalas paruošiamas per mažiau nei valandą – puikiai tinka vakarėliui. Paruoškite padažą prieš atvykstant svečiams, tada kelias minutes prieš visiems susėdant išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.

Receptas: Kreminiai makaronai su vištiena

Vištiena, kepta su apelsinais, bulvėmis ir kardamonu

Sukurkite sekmadienio vakarienę su indiškais akcentais, patiekdami „Aarti Sequeira“ vištieną. Norėdami tobulai iškeptos mėsos ir traškios odos, apverskite vištieną per pusę ir kepkite labai aukštoje temperatūroje.

Receptas: Vištiena, kepta su apelsinais, bulvėmis ir kardamonu

Orkaitėje kepta arktinė palija su žolelėmis

Jei dvejojote, ar patiekti visą žuvį, dabar pats laikas pabandyti ir sužavėti savo svečius kitos vakarienės metu. Pristatome patikrintą ir veiksmingą receptą.

Receptas: Orkaitėje kepta arktinė palija su žolelėmis

Moliuskų sriuba su aluje troškintais kiaulienos šonkauliukais

Švelnūs moliuskai, kiaulienos šonkauliukai ir jaunos bulvės sumaišomos pomidorų sultinyje – puikiai tinka pietums gryname ore.

Receptas: Moliuskų sriuba su aluje troškintais kiaulienos šonkauliukais

Balsai: 35