Puikūs makaronai su lapiniais kopūstais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Garbanotieji kopūstai suteikia šiems makaronams unikalumo, suteikdami jiems puikios tekstūros ir skonio. Norėdami paruošti patiekalą, pirmiausia užvirinkite konservuotų pomidorų padažą savo sultyse su prieskoniais, tada įmaišykite susmulkintus kopūstus, virtus rigatoni makaronus ir keptos vištienos gabalėlius. Kopūstų makaronus pagaminti nepaprastai lengva, be to, galite sunaudoti vakarykštės vakarienės likusią vištieną, taip sukurdami visiškai naują, gardų patiekalą, kuris patiks visiems.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 raudonųjų paprikų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 2 vidutinio dydžio askaloniniai česnakai, supjaustyti kubeliais
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1–2 arb. šaukšteliai raudonųjų pipirų dribsnių + papildomai patiekimui
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 skardinė (800 g) konservuotų keptų pomidorų, supjaustytų kubeliais
- 1 skardinė (400 g) konservuotų keptų pomidorų, supjaustytų kubeliais
- 2 didelės kekės lapinių kopūstų (1–1,3 kg)
- 4 puodeliai, susmulkinti kepta vištiena (be odos)
- 1 puodelis vištienos sultinio (nebūtina)
- 450 g rigatoni makaronų
- 1 puodelis tarkuoto parmezano (apie 60 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, askaloniniai česnakai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, baltasis vynas, pomidorai, lapiniai kopūstai, kepta vištiena, sultinys, rigatoni makaronai, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepkite paprikas ant dujinės viryklės 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, retkarčiais apversdami (arba kepkite orkaitėje 5 minutes, retkarčiais apversdami). Sudėkite jas į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir leiskite garuoti apie 10 minučių. Atvėsusias išimkite iš dubens ir nuimkite apdegusią odelę, kotelius ir sėklas. Susmulkinkite ir atidėkite, kol bus paruoštos naudoti.
- Didelį ketaus puodą uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus, tada sudėkite askaloninius česnakus ir česnaką. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol česnakas pasklis aromatas, o askaloniniai česnakai taps permatomi, 3–4 minutes. Sudėkite raudonųjų pipirų dribsnius ir vyną ir kepkite, kol didžioji dalis vyno išgaruos, 3–5 minutes. Sudėkite abi skardines pomidorų ir keptas raudonąsias paprikas. Gerai išmaišykite ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies.
- Tuo tarpu paruoškite kopūstus: nupjaukite stiebus ir suplėšykite lapus kąsnio dydžio gabalėliais. Kopūstus sumaišykite su pomidorų padažu kartu su vištiena ir išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite, kol kopūstai suminkštės, maždaug 5 minutes. Jei padažas atrodo sausas, pilkite vištienos sultinį po 1/2 puodelio. Virkite toliau uždengę, kol kopūstai suminkštės, skoniai susimaišys, o padažas sutirštės, 15–20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Tuo tarpu į didelį puodą įpilkite vandens, įberkite druskos ir užvirinkite. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės 8–10 minučių. Atidėkite apie 1 puodelį virimo skysčio, nupilkite likusį skystį ir sudėkite makaronus į puodą su paruoštu padažu. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kad pasidengtų vandeniu, 2–3 minutes. (Taip makaronai padaže išvirs.) Jei reikia, įpilkite šiek tiek atidėto virimo skysčio. Patiekite makaronus dideliuose dubenėliuose, apibarstę parmezano sūriu, raudonųjų pipirų dribsniais ir apšlakstę alyvuogių aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
