Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Vos per 30 minučių galite pagaminti „Tyler Florence“ traškius vištienos sparnelius kaip lengvą užkandį neformaliai vakarienei ar ypatingai progai. Jie patiekiami su gardžiu padažu, pagamintu iš tailandietiškos raudonosios kario pastos, sojų padažo ir medaus.

Sudedamosios dalys:

• 1,8 kg vištienos sparnelių
• Ypač tyras alyvuogių aliejus
• Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 8 valg. šaukštai (110 g) suminkštinto nesūdyto sviesto
• 1/4 puodelio medaus
• 1/4 puodelio sojų padažo
• 1 laimas, perpjautas per pusę
• 1 kupinas valgomasis šaukštas tailandietiško raudonojo kario pasta (maltų prieskonių mišinys: čili, raudonosios paprikos, citrinžolė, česnakas, imbieras ir krevečių pasta)
• Pjaustyti kalendros lapai papuošimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos sparneliai, kario pasta, sojų padažas, kalkės, kalendra, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
  
  Sparnelius nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite. Sudėkite juos į dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų. Sudėkite sparnelius ant kepimo skardos ir kepkite apie 25 minutes, kol odelė taps aukso rudos spalvos ir traški, o mėsa suminkštės.
2 veiksmas
• Kol vištiena kepa, sudėkite sviestą, kario pastą, medų ir sojų padažą į trintuvą. Pagardinkite druska ir tyre. Sudėkite į didelį dubenį. Kai sparneliai iškeps, išimkite juos iš orkaitės ir sudėkite į dubenį su aromatizuotu sviestu. Apšlakstykite sparnelius žaliosios citrinos sultimis. Išmaišykite ir patiekalas paruoštas.
  
  Pabarstykite smulkintais kalendros lapeliais.
  
  Siūlome dar vieną receptą - Gruzdinti buivolo sparneliai su padažu.

Balsai: 9