Indiškas kokosų vištienos kario troškinys
Balsai: 7
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Indiško stiliaus kokosų vištienos kario troškinys - žingsnis po žingsnio receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 kg vištienos šlaunelių be odos ir kaulų, supjaustytų 5 cm ilgio gabalėliais.
- 900 g konservuotų avinžirnių, nuplautų ir nusausintų
- 300 g šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir nuspaustų
- 1 valg. šaukštas basmati ryžių
- 1/2 habanero čili pipiro be sėklų
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 2 porai, stambiai supjaustyti
- 1 puodelis smulkintų kalendrų
- 1 valg. šaukštas šviežio čiobrelio
- 5 skiltelės česnako
- 1/3 puodelio rupiai tarkuoto kokoso
plius 1,5 puodelio kokosų vandens - 2 šaukštai. kario milteliai
- 2 arbatiniai šaukšteliai ciberžolės
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 4 morkos, supjaustytos
- Razinos dekoravimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, avinžirniai, špinatai, basmati ryžiai, čili pipiras, porai, česnakas, morka, kokosų vanduo, kokosas, kmynai, čiobreliai, kalendra, karis, ciberžolė, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Į didelį puodą sudėkite ryžius, kokosų vandenį, 1/2 puodelio vandens ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir uždenkite; virkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai suminkštės, apie 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies; palikite uždengus 5 minutėms. Supilkite į dubenį ir įmaišykite sviestą bei kokoso drožles; atidėkite. - Virtuviniu kombainu arba trintuvu sutrinkite porą, kalendrą, čiobrelius, česnaką, habanero pipirus ir 1/2 puodelio vandens iki pastos konsistencijos. 1 valgomąjį šaukštą pastos supilkite į nedidelį dubenį; suberkite kario miltelius, ciberžolę, kmynus, 1 arbatinį šaukštelį pipirų ir 1/4 puodelio vandens. Likusią pastą supilkite į didelį dubenį, sudėkite vištieną ir 1 arbatinį šaukštelį druskos; gerai išmaišykite.
Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite karį ir svogūnų pastą; kepkite maišydami, kol pasta sutirštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite vištieną į ketaus puodą. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir kepkite, kol beveik iškeps, maždaug 15 minučių. - Padidinkite ugnį. Nuimkite dangtį ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės, dar 15 minučių. Įpilkite 1 1/2 puodelio vandens, sudėkite morkas, avinžirnius ir špinatus. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės. Troškinkite, kol vištiena suminkštės, dar 15 minučių.
Sudėkite vištieną į 23 x 33 cm kepimo indą ir ant viršaus uždėkite ryžių mišinį. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 25 minutes. Papuoškite šviesios spalvos razinomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
