Kepti Portobello grybai su sūriu
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Kepti Portobello grybai su sūriu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 3 portobello grybų kepurėlės
- 1/4 arb. šaukštelio džiovintų pipirų dribsniai
- 3 skiltelės česnako, smulkintos
- 800 g konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
- 4 šviežių lapų bazilika
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 2 puodeliai panko džiūvėsėlių (japoniškų džiūvėsėlių)
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano sūrio
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis kvietinių miltų
- Augalinis aliejus, kepimui
- 120 g mocarelos sūrio, supjaustyto griežinėliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: portobello grybai, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas, pomidorų minkštimas, bazilikas, panko džiūvėsėliai, Parmezano sūris, petražolės, kiaušiniai, miltai, mocarelos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 23 x 33 cm kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi. Šaukštu išimkite žiaunas iš kepurėlių. Tada kiekvieną žiauną horizontaliai perpjaukite į dvi dalis.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų puode. Sudėkite pipirų dribsnius ir česnaką ir pakepinkite 1 minutę. Sudėkite pomidorus ir baziliką ir toliau kepkite, kol česnakas suminkštės, dar apie 15 minučių. Sudėkite daržoves į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Sumaišykite dubenyje džiūvėsėliai, 1/2 puodelio parmezano, 1 valg. šaukštas petražolių, 1 arb. šaukštelis druskos ir 1/2 arb. šaukštelio pipirų. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius ir įmaišykite 2 valg. šaukštus šalto vandens. Į trečią dubenį suberkite miltus.
- Grybus apvoliokite miltuose, nukratydami aliejaus perteklių. Pamirkykite juos kiaušinių plakinyje, o tada džiūvėsėlių mišinyje. Į keptuvę įpilkite 1,5 cm augalinio aliejaus ir įkaitinkite iki vidutinės-stiprios temperatūros. Sudėkite grybus į karštą aliejų ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
- Į paruoštą indą supilkite pusę pomidorų padažo ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Sudėkite keptus grybus, tada užpilkite likusiu pomidorų padažu. Ant viršaus uždėkite mocarelos sluoksnį, tada pabarstykite likusiu parmezano sūriu. Kepkite grybus iki 180 °C (350 °F) įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes. Pabarstykite likusiomis petražolėmis.
Recepto autorius - Courtney Credle (Courtney Credle)
Kategorijos:
Panašūs receptai
