Lengvai kepti kiaulienos kotletai
Balsai: 5
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Nepaisant pavadinimo, šie kiaulienos kotletai su kaulais yra greitai ir lengvai paruošiami, tačiau jų skonis yra neįtikėtinai sodrus ir intensyvus. Visa tai dėka marinato iš medaus, augalinio aliejaus, acto, kmynų ir raudonųjų pipirų. Šis mišinys ne tik padaro nugarinę dar minkštesnę, bet ir suteikia jai saldų bei pikantišką skonį, kuriam neįmanoma atsispirti. Marinuotus kiaulienos kotletus su kaulais geriausia kepti ant grotelių arba keptuvėje su grotelėmis. Tačiau net jei juos kepsite įprastoje keptuvėje, jie vis tiek bus skanūs ir sultingi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio medaus
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 8 natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulu, 1 cm storio (kiekvienas maždaug 100 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: medus, obuolių sidro actas, kmynų, raudonųjų pipirų dribsniai, kiaulienos nugarinė, kiauliena
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pradėkite nuo marinato paruošimo. Mažame dubenyje sumaišykite medų, augalinį aliejų, actą, kmynus ir raudonųjų pipirų dribsnius.
- Kiaulienos kepsnių abi puses pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite į sandarų maišelį ir užpilkite marinatu. Marinuokite ant stalo 1 valandą.
- Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių ant vidutinės ugnies. Išimkite kiaulienos kepsnius iš maišelio ir lengvai pagardinkite druska bei pipirais. Sudėkite juos ant grotelių ir kepkite, kol mėsa atlips nuo grotelių, maždaug 4 minutes. Apverskite ir kepkite kitą pusę dar 3 minutes. Jei naudojate grilio keptuvę, būtinai kepkite partijomis, kad kepsniai neperkeptų. Jei neturite grilio ar keptuvės ant grotelių, viskas gerai; kiaulienos kepsnius galite kepti įprastoje keptuvėje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
