Jūros gėrybių gumbas
Balsai: 1
Laikas: 5 val.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12–15
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12–15
Jūros gėrybių gumbas - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 mėlynasis krabas
- 1 omaro kaklas
- 1,8 kg vidutinių krevečių, nuluptų
- 450 g krabų mėsos
- 1 puodelis kvietinių miltų
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- 2 puodeliai smulkiai supjaustyto svogūno
- 2 žalios paprikos, smulkiai supjaustytos
- 1/4 puodelio Kreolų prieskoniai
- 1 ryšelis smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų
- 1/2 ryšulėlio petražolių, smulkiai supjaustytų
- Virti balti ryžiai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, krabų mėsa, saldžiosios paprikos, Kadžuno prieskoniai, ryžiai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite padažą (miltų ir sviesto mišinį): dideliame puode sumaišykite miltus ir augalinį aliejų ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol tamsiai paruduos, apie 45 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
- Labai dideliame, plačiame puode užvirinkite 9,5 litro vandens. Sudėkite svogūnų, paprikų ir miltų mišinį ir virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 45 minutes.
Sudėkite mėlynąjį krabą ir omaro uodegą ir troškinkite, kol suminkštės, apie 15–20 minučių. Išimkite omaro uodegą ir krabą. Leiskite omarui šiek tiek atvėsti, tada išimkite mėsą iš kiauto ir supjaustykite mažais gabalėliais; laikykite šaldytuve iki patiekimo. - Į keptuvę suberkite kreolų prieskonius ir užvirinkite; virkite ant silpnos ugnies, kol skysčio sumažės ketvirtadaliu, maždaug 1 valandą 30 minučių. Sudėkite krevetes ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol sustings, maždaug 20 minučių.
Sudėkite krabų ir omarų mėsą ir virkite dar 10 minučių. Įmaišykite laiškinius svogūnus ir petražoles ir nukelkite nuo ugnies. Uždenkite ir palikite 30 minučių. Patiekite jūros gėrybių gumbo su ryžiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
