Laikas: 4 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis sotus ir sveikas azijietiškas dubenėlis kupinas gausybės skonių, kuriais norėsite mėgautis vėl ir vėl. Garuose virti rudieji ryžių makaronai patiekiami su plonai pjaustyta kepta jautiena kriaušių ir imbiero marinate, marinuotomis kopūstų salotomis ir apšlakstyta morkų ir imbiero miso padažu.

Sudedamosios dalys:

Dubuo

• 1 jautienos kepsnys
• Kriaušių ir imbiero marinatas, receptas žemiau
• 1 pakelis (220 g) rudųjų ryžių makaronų
• Greitai marinuotos azijietiškos kopūstų salotos, receptas žemiau
• Morkų-imbiero miso padažas, receptas žemiau
• Pjaustyti žalieji svogūnai patiekimui
• Juodos ir baltos sezamo sėklos patiekimui

Kriaušių ir imbiero marinatas

• 1 puodelis kriaušių sulčių (su minkštimu)
• 0,5 puodelio sojų padažo
• 1/4 puodelio medaus
• 1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuoto imbiero
• 1 arb. šaukštelis sezamų aliejaus
• 4 skiltelės česnako, sutarkuotos ant smulkios trintuvės

Greitai marinuotos azijietiškos kopūstų salotos

• Pusė nedidelės baltojo kopūsto galvos, smulkiai supjaustytos
• Pusė agurko, supjaustyto pusapvaliais griežinėliais
• 2 didelės morkos, supjaustytos plonomis juostelėmis
• 0,5 valg. šaukšto ryžių vyno acto
• 0,5 puodelio baltojo acto
• 2 šaukštai cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos

Morkų ir imbiero miso padažas

• 2 vidutinės morkos, smulkiai supjaustytos
• 2,5 cm imbiero šaknies, susmulkintos
• 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
• 2 šaukštai baltos miso pastos
• 2 šaukštai augalinio aliejaus arba avokadų aliejaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
• 2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, morka, ryžių makaronai, agurkai, miso (sojų pupelių pasta), medus, ryžių actas, kriaušių sultys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Marinuokite kepsnį kriaušių ir imbiero marinate kambario temperatūroje 2 valandas. Išimkite kepsnį iš marinato ir išmeskite.
2 veiksmas
• Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių. Kepkite kepsnį ant grotelių po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol iškeps norimu lygiu paviršiumi. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti.
3 žingsnis
• Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Sudėkite makaronus į didelį dubenį arba atskirus mažesnius dubenėlius.
4 žingsnis
• Supjaustykite kepsnį plonomis juostelėmis ir uždėkite ant makaronų. Ant viršaus uždėkite marinuotų kopūstų salotų ir apšlakstykite morkų-imbiero padažu. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir sezamo sėklomis. Patiekite.
5 veiksmas
• Kriaušių ir imbiero marinatas:
  
  Nedideliame puode sumaišykite kriaušių sultis, sojų padažą, medų, imbierą, sezamų aliejų ir česnaką ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Pagardinkite juodaisiais pipirais. Užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.
  
  
  Šį marinatą naudokite jautienai, vištienai arba kiaulienai. Marinuokite mėsą 2 valandas kambario temperatūroje. Norėdami sodresnio skonio, atidėkite 1/4 puodelio marinato ir aptepkite juo mėsą kepdami ant grotelių. Taip pat galite sumažinti marinatą ant vidutinės ugnies ir sumaišyti jį su daržovėmis arba edamame pupelėmis arba naudoti kaip padažą.
6 veiksmas
• Greitai marinuotos azijietiškos kopūstų salotos:
  
  Kopūstus, agurkus ir morkas sudėkite į karščiui atsparų dubenį ir atidėkite. Nedideliame puode sumaišykite actą, cukrų ir druską ir užvirinkite. Užpilkite sūrymą ant kopūstų mišinio, maišydami, kad daržovės būtų visiškai apsemtos. Palaikykite 15 minučių.
  
  
  Šių kopūstų salotų dėkite į sumuštinius arba dubenėlius. Sūryme šaldytuve galite laikyti iki 2 savaičių.
7 veiksmas
• Morkų ir imbiero miso padažas:
  
  Sumaišykite morkas, imbierą, actą, miso pastą, augalinį aliejų, medų, sezamo aliejų ir 2 šaukštus vandens trintuve ir sutrinkite iki vientisos masės.

Balsai: 4