Ryžių makaronų ir mėsos kukulių salotų dubuo

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – ryžių makaronų ir mėsos kukulių salotų dubenėlį

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Ryžių makaronų ir mėsos kukulių salotų dubuo - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Ryžių makaronų salotos

225 g ryžių makaronų (uždrausti)
1/2 puodelio žemės riešutų sviesto
4 plonai supjaustyti askaloniniai česnakai
6 žalieji svogūnai, supjaustyti įstrižai
2 puodeliai plonai pjaustytų traškių salotų (pavyzdžiui, romaninių arba aisbergo salotų)
2 puodeliai pupelių daigų (kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti)
1 vidutinio dydžio agurkas, nuluptas, perpjautas išilgai pusiau ir plonai supjaustytas
1 puodelis smulkintų šviežių mėtų lapelių
1 puodelis smulkintų šviežių kalendros lapų
1/2 puodelio smulkiai supjaustytų nesūdytų skrudintų žemės riešutų
1 porcija vietnamietiškų BBQ kiaulienos kukulių (žr. receptą) BBQ kukuliai), įkaitinkite ir supjaustykite plonais apskritimais
„Nuoc Cham“ padažas (žr. receptą žemiau)

Nyoc cham padažas

2 mažos česnako skiltelės, susmulkintos arba susmulkintos
1 maža šviežia raudona aitrioji paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
2,5 valg. šaukšto cukraus
2 šaukštai šviežių laimo sulčių
1/4 valg. šaukšto ryžių acto
1/4 puodelio vietnamietiško žuvies padažo (Nuong nam)
1/4 puodelio vandens
1-2 šaukštai smulkiai tarkuotų morkų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, askaloniniai česnakai, česnakas, čili pipiras, agurkai, morka, Žemės riešutų sviestas, laimo sultys, ryžių actas, žuvies padažas, romaninės salotos, aisbergo salotos, mėta, kalendra, Žemės riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite ryžių makaronus, pagal instrukcijas ant pakuotės ir perkelkite į sietelį, kad kruopščiai nuvarvėtų. Nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Prieš vartojimą kruopščiai nusausinkite. (Makaronus galima virti iki 2 valandų prieš patiekiant.)

Nedidelėje keptuvėje ant didelės ugnies įkaitinkite žemės riešutų aliejų ir sudėkite askaloninius česnakus. Kepkite, dažnai maišydami, kol askaloniniai česnakai taps aukso rudos spalvos ir traškūs. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir nupilkite visą aliejų iš keptuvės, palikdami tik 2 šaukštus.

Į keptuvę sudėkite smulkintus laiškinius svogūnus ir kepkite nuolat maišydami, kol suminkštės, bet ne paruduos, maždaug 1 minutę. Sudėkite laiškinius svogūnus į nedidelį dubenėlį ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Nusausintus makaronus, salotų lapus, daigintas pupeles ir agurkus tolygiai paskirstykite 6 giliuose sriubos dubenėliuose. Ant viršaus uždėkite kotletų, mėtų lapelių ir kalendros. Pabarstykite žemės riešutais, traškiais askaloniniais česnakais ir keptais laiškiniais svogūnais. Gausiai apšlakstykite „Nuoc Cham“ padažu ir nedelsdami patiekite, papuošę lazdelėmis ir dar „Nuoc Cham“ padažu atskirame dubenėlyje.

Nuoc Cham padažas: Grūstuvėje sutrinkite česnaką, čili pipirą ir cukrų iki vientisos masės. Įpilkite laimo sulčių, acto, žuvies padažo, vandens ir išmaišykite. Sudėkite morkas ir patiekite nedelsdami arba laikykite šaldytuve sandariame, nereaguojančiame inde iki 2 dienų.

Kategorijos:

receptas / Vakarienė / Salotos / Salotos su makaronais ir dribsniais / Padažai / Padažai / / / / Vietnamo virtuvė / Emerilis Lagasse'as

Panašūs receptai