Miso (sojų pupelių pasta)

• Marinatas/glazūra
• Vištiena

Nuostabų šios keptos vištienos skonį suteikia glazūra – marinatas, pagamintas iš medaus, miso pastos ir apelsinų sulčių. Marinuokite vištieną šiame mišinyje kelias valandas, tada kepkite ant grotelių arba keptuvėje, aptepdami glazūra. Vištiena – skaityti daugiau

Šiam receptui, kitaip nei daugumai grūdinių salotų, jums reikės tik šiek tiek speltos – tiek, kad būtų sotesnis, neapkrautas angliavandeniais ir išsaugotas daržovės traškumas bei sultingumas. Spelta taip pat prideda... skaityti daugiau

Tofu chrizantema tapo socialinių tinklų hitu: plonai supjaustytas tofu plūduriuoja sultinio dubenyje tarsi graži gėlė. Šis patiekalas laikomas kinų virėjų peilių naudojimo įgūdžių išbandymu, tačiau jį labai lengva pagaminti. skaityti daugiau

• Dubuo
• Kriaušių ir imbiero marinatas
• Greitai marinuotos azijietiškos kopūstų salotos
• Morkų ir imbiero miso padažas

Šis sotus ir sveikas azijietiškas dubenėlis kupinas gausybės skonių, kuriais norėsite mėgautis vėl ir vėl. Garuose virti rudieji ryžių makaronai patiekiami su plonai pjaustyta kepta jautiena kriaušių ir imbiero marinate, marinuotais kopūstais ir... skaityti daugiau

Jaunos mažos ropės kepamos sveikos su bulvėmis ir raudonųjų svogūnų skiltelėmis, o tada apmaišomos su sviesto ir miso pastos mišiniu, kuris suteikia unikalų riešutų skonį. Daržoves sudėkite į įkaitintą orkaitę skaityti daugiau

Šiai sočiai miso sriubai paruošti vos 200 gramų lašišos užteks keturiems žmonėms. Lašišos filė glazūruojama ruduoju cukrumi ir sojų padažu, kepama orkaitėje, o tada su ryžiais sudedama į jau paruoštą aštrią sriubą. skaityti daugiau

Kas daro sušių baruose dažnai patiekiamą salotų padažą tokį gardų? Morkos suteikia salotoms ryškiai oranžinę spalvą ir kartu su kitais ingredientais sutrinamos, kol masė taps vientisa, pikantiška ir puikiai subalansuota. skaityti daugiau

• Antis
• Bulvė
• Padažas
• Vinegreto padažas

„Anties krūtinėlė yra vienas mano mėgstamiausių ingredientų“, – dalijasi Niesha Arrington. „Jos gaminimas – tai subtilus šokis tarp temperatūros kontrolės ir kantrybės. Norint, kad odelė būtų idealiai traški, reikia kokybiško produkto, todėl jei turite...“ skaityti daugiau

Ši neriebi, be pieno produktų klasikinio amerikietiško makaronų su sūriu versija pasižymi idealiu skoniu, kurį suteikia aksominis geltonas padažas, žiedinių kopūstų tyrė, veganiškas čederis ir ciberžolė. O kad padažas įgautų riešutų ir sūrio skonį, skaityti daugiau

Japoniška miso pasta paprastai dedama į pikantiškus patiekalus (sriubas, užpilus, padažus). Tačiau jos sūrus skonis taip pat gali būti naudojamas desertų saldumui sustiprinti. Ne paslaptis, kad druska yra esminis ingredientas, kai kalbama... skaityti daugiau

Šis subtilus japoniško stiliaus padažas gaminamas iš kanelinių pupelių ir minkšto tofu, o miso pasta, laiškiniai svogūnai ir sojų padažas suteikia jam platų skonių spektrą. Puikiai tinka kaip užkandis namų vakarėliui. Pabarstykite padažą sezamo sėklomis ir... skaityti daugiau

Manote, kad granola gali būti tik saldi ir pagardinta džiovintais vaisiais? Vienas šaukštas šios Azijos įkvėptos granolos su umami skoniu pavers jus visą gyvenimą trunkančiu pikantiškos granolos gerbėju. Be avižų, joje taip pat yra padažų ir azijietiškų skonių. skaityti daugiau

Pasigaminkite gardžius japoniško stiliaus sumuštinius su kepta lašiša, miso, vasabiais ir sezamo sėklomis. Lašiša patiekiama ant skrudintų bandelių, apteptų avokadų majonezu, apibarstyta pikantišku vandens kresu ir gaivinančiais agurko griežinėliais. Ji neįtikėtinai sultinga ir... skaityti daugiau

„Kai planuoju meniu, visada stengiuosi vienaip ar kitaip įtraukti saldžiųjų bulvių“, – sako Jerome'as Grantas. „Istoriškai saldžiosios bulvės daugeliui pietų gyventojų, kurie po Amerikos pilietinio karo persikėlė į šiaurę, priminė namus. Tai...“ skaityti daugiau

Šios gardžios, azijietiško stiliaus kopūstų salotos gaminamos su tamsaus sezamų aliejaus, medaus, sojų padažo ir baltos miso pastos, suteikiančios joms umami skonį. Tai puikus garnyras prie žuvies sumuštinių arba azijietiško stiliaus keptos vištienos. skaityti daugiau

• Tofu skrebučiai
• Sriuba
• Sultinys
• Užpilas

Šis gardus ir jaukus azijietiškas patiekalas puikiai tinka maistingai vakarienei darbo dienomis. Jis labai sotus, suvalgomas per kelias minutes ir patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. O tofu skrebučiai yra tas mažas akcentas, dėl kurio mano makaronai... skaityti daugiau

• Furikakė su lapiniais kopūstais
• Saldžiųjų bulvių sriuba

„Saldžiosios bulvės yra neatsiejama mano mitybos raciono dalis“, – sako receptų autorius Jerome'as Grantas. „Ši gardi šakninė daržovė yra kupina maistinių medžiagų ir sodraus skonio. Savo miso stiliaus saldžiųjų bulvių tyrei naudoju furikake, populiarią japonišką daržovę –“ skaityti daugiau

Per kelias minutes galite pasigaminti neįtikėtinai gardų sultinį naminei miso sriubai – visa tai dėka lėtos viryklės! Šioje sriubos versijoje yra minkštų šitake grybų, šilkinio tofu, šviežių laiškinių svogūnų ir trupučio rūgštaus mirino. Joje ypač gausu... skaityti daugiau

Menkė yra prieinama ir labai švelnaus skonio žuvis, kuri puikiai dera su įvairiais prieskoniais ir padažais, įskaitant sodrų miso glajų, kupiną saldžių, pikantiškų natų ir unikalaus umami skonio. Žuvis yra padengta skaityti daugiau

Apsvarstykite šį neįprastą geltonosios miso pastos panaudojimo būdą: įmaišykite jos į klasikinį Cezario salotų padažą, pakeisdami ančiuvius. Skonis bus toks pat neįtikėtinai gilus ir sodrus. Jei norite unikalios porcijos, išbandykite šias keptas salotas. skaityti daugiau

Natūraliai saldžios morkos yra puikus pagrindas tirštam, azijietiško stiliaus padažui. Iškepkite jas orkaitėje, kad įgautumėte sodresnį skonį, o išskirtiniam – suplakite su miso pasta, imbieru, ryžių actu ir sojų padažu... skaityti daugiau

• Kiaulienos pilvas
• Kopūstas
• Daikon kimchi
• Padažas padažui (samdyan)

Bossamas yra korėjietiškas užkandis, dažnai patiekiamas per kimdžangą – laiką, kai korėjiečiai susirenka ruošti kimči visiems metams. Garuose virtos, aštrios kiaulienos pilvo riekė suvyniojama į salotos arba kopūsto lapą kartu su kimči ir... skaityti daugiau

Burokėliai yra viena sveikiausių ir prieinamiausių žiemos daržovių. Nepaisant akivaizdaus paprastumo, jie gali būti gardus užkandis, kuris sužavės net ir išrankiausius valgytojus. Išbandykite keptus burokėlius su gardžiu azijietišku glaistu. Šviežiai spausti - skaityti daugiau

Šis japoniško stiliaus padažas puikiai dera su daržovėmis arba tempura žaliosiomis pupelėmis. Išdėliokite jas padažo dubenyje, pamirkykite ir mėgaukitės. Išbandykite jį ir su keptomis saldžiosiomis bulvėmis arba ant grotelių kepta lašiša. Jis gana universalus. skaityti daugiau

Miso sriubos paruošimas dar niekada nebuvo toks paprastas. Iš vakaro paruoškite pietų dėžutę, pripildydami ją sausų ryžių makaronų, miso pastos, keptų vištienos gabalėlių, šitake grybų, daržovių ir prieskonių. Prieš vakarienę tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu. skaityti daugiau

Anakardžiai nėra vieninteliai riešutai, iš kurių gaminamas puikus veganiškas sūris. Šio pikantiško, pipirinio sūrio žvaigždė – blanširuoti migdolai. Veganiško sūrio gabalėlis apvoliotas įvairių spalvų smulkintuose pipiruose, suteikiančiuose jam unikalų skonį. skaityti daugiau

Šis veganiškas čederis atrodo kaip tikras ir turi klasikinį skonį! Jis pagamintas iš žalių anakardžių ir saldžiųjų bulvių, kurios suteikia jam tvirtą tekstūrą ir tinkamą spalvą, o keli natūralūs skoniai suteikia jam sūrio gėrybių. skaityti daugiau

Šioje populiarių japoniškų kušijaki kebabų versijoje gaminama lašiša ir šitake grybai, kurie suteikia žuviai umami skonį. Lašišos filė iš anksto marinuojama mirino, sakės ir miso mišinyje; tada kepimo metu kebabai aptepami tuo pačiu mišiniu. skaityti daugiau

Šie gardūs, traškūs kiaulienos kepsniai puikiai tinka greitai ir skaniai vakarienei po darbo arba šventiniams pietums. Jie gaminami iš plonų kiaulienos nugarinės griežinėlių. Juos išmuškite, pamirkykite kiaušinyje ir... skaityti daugiau

Imbiero ir miso pastoje marinuotos keptos avokado puselės yra neįtikėtinai minkštos ir sodraus skonio. Lauko kepsninė su likusiomis anglimis idealiai tinka kepimui ant grotelių. Žalios puselės, padengtos gardžiais kepsninės žymėmis, yra... skaityti daugiau

Paruoškite korėjietiško stiliaus rameną su aštriais kimči ir greitai paruošiamais makaronais, apvoliotais sodriame vištienos sultinyje su kepta šonine, imbieru ir žaliaisiais svogūnais. Šiam patiekalui naudokite šviežius arba džiovintus greitai paruošiamus makaronus. skaityti daugiau

Ši mažai kalorijų turinti veganiška klasikinio amerikietiško patiekalo „mac 'n' cheese“ versija skoniu primena makaronus su sūrio padažu. Padažas yra kreminis ir malonaus geltono atspalvio dėl žiedinių kopūstų tyrės, veganiško čederio ir... skaityti daugiau

Šiems ilgiems sumuštiniams pagaminti lašišos filė supjaustoma išilgai ir marinuojama azijietiškų prieskonių mišinyje: ryžių vyne (mirin) ir baltojoje miso pastoje, kartu su ruduoju cukrumi ir sezamo sėklomis. Marinuojama bent 1 valandą. skaityti daugiau

Lengviausias ir greičiausias būdas pasigaminti gardų baklažanų užkandį – perpjauti juos per pusę ir iškepti orkaitėje. Likus kelioms minutėms iki kepimo, kai jie taps aukso rudos spalvos ir minkšti, aptepkite juos paprastu, bet labai... skaityti daugiau

• Antis
• Bok choy

Azijietiško stiliaus antis – tai skonių riaušės ir šventinis patiekalas, puikiai tinkantis bet kokiai ypatingai progai. Pradėkite ją ruošti iš anksto, nes Pekino antis 24 valandas marinuojama egzotiškame miso pastos mišinyje. skaityti daugiau

Visos putpelių skerdenos lėkštėje atrodo labai elegantiškai ir šventiškai; toks patiekalas visada bus stalo puošmena. O norėdami suteikti paukščiui neįprastą, egzotišką skonį, paruoškite jį azijietišku stiliumi, marinuodami putpeles mišinyje - skaityti daugiau

Skanūs ir vitaminais prisotinti bok choy kopūstai garinami mikrobangų krosnelėje su česnaku ir imbieru, kol šiek tiek suminkštėja, tačiau išlaiko sveiką traškumą ir sultingumą. Prieš patiekiant, apšlakstykite išvirtus kopūstus azijietiško stiliaus padažu. skaityti daugiau

Pasigaminkite egzotiškesnio japoniško stiliaus humusą, naudodami edamame pupeles ir miso – fermentuotą sojų pupelių pastą, kuri suteiks jūsų užkandžiui unikalų umami skonį. Miso pasta būna kelių rūšių, kiekviena su šiek tiek skirtingais skoniais: balta – skaityti daugiau

„Hasselback“ – tai daržovių pjaustymo būdas, panašus į akordeoną. Šis būdas dažniausiai naudojamas bulvėms pjaustyti, tačiau kepti „Hasselback“ ridikai yra ne mažiau įdomūs. Žemiau recepte pateikiamos išsamios instrukcijos, kaip pjaustyti bet kokias daržoves. skaityti daugiau

• Miso sriuba
• Dasi

Miso sriuba, arba mosoširu, kaip ji vadinama Japonijoje, yra lengva sriuba su sodriu tradicinių Azijos ingredientų skoniu. Ji gaminama iš daši sultinio ir miso pastos. Daši galite pasigaminti iš anksto, naudodami jūros dumblių ir dribsnių derinį. skaityti daugiau

Tankūs kviečių grūdai suteikia šiam Azijos įkvėptam patiekalui išskirtinę tekstūrą. Kreminis miso padažas puikiai sulieja skonius. Patiekalo patrauklumą sustiprina subtili oranžinė lašiša, kuri puikiai dera su... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Ichiban dashi sultiniui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus keptų daržovių receptas su nuotraukomis. skaityti daugiau

Šis universalus salotų padažas puikiai išnaudoja pagrindinius virtuvės ingredientus: miso suteikia umami skonį, o sezamų aliejus – riešutų skonį. Naudokite jį su lapiniais žalumynais, kiniškais makaronais ar net kaip garnyrą. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.