Šamas su imbieru ir ryžių makaronais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 78 mg natrio 913 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 78 mg natrio 913 mg cukrus 5 G.
Visada turėkite po ranka ciberžolės: šis super prieskonis turi kurkumino, kuris pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Ciberžolė patiekalams taip pat suteikia gardų auksinį atspalvį ir malonų aštrų skonį, kuris puikiai dera su imbieru. Marinuokite šamo filė prieskoniuose ir žuvies padaže ir kepkite keptuvėje su paprikomis ir žaliaisiais svogūnais. Patiekite su ryžių makaronais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 600 g šamo filė, supjaustyta 7 cm kubeliais.
- 2 šaukštai + 1 arb. šaukštelis žuvies padažo
- 2 šaukšteliai nuluptos ir tarkuotos imbiero šaknies
- 1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės
- 1 valgomasis šaukštas + 2 arb. šaukšteliai augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 1-2 arb. šaukšteliai česnakinio čili padažo + papildomai patiekimui
- 1 pakelis (240 g) sausų ryžių makaronų
- 1 raudonoji paprika, plonai supjaustyta
- 6 žalieji svogūnai, supjaustyti 5 cm ilgio griežinėliais.
- 1 puodelis šviežių krapų ir (arba) kalendros, sandariai supakuotų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šamas, žuvies padažas, laimo sultys, imbiero šaknis, ryžių makaronai, saldžiosios paprikos, ciberžolė, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens. Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite šamo filė, 1 valgomąjį šaukštą žuvies padažo, 1 arbatinį šaukštelį imbiero, ciberžolės ir 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus; marinuokite 15 minučių.
- Mažame dubenyje sumaišykite 3 šaukštus vandens su likusiu 1 šaukštu plius 1 arbatiniu šaukšteliu žuvies padažo ir 1 arbatiniu šaukšteliu imbiero, laimo sulčių, cukraus ir čili česnako padažo; atidėkite.
- Kai vanduo užvirs, išjunkite ugnį, sudėkite makaronus ir išmaišykite. Palaikykite, kol makaronai suminkštės, 2–3 minutes, tada nukoškite ir perplaukite šaltu vandeniu. Nukratykite kuo daugiau vandens ir supilkite į didelį dubenį. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus ir pusę paruošto padažo ir išmaišykite; padalinkite į 4 dubenėlius.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite žuvį ir kepkite, kol apskrus, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės; perkelkite į lėkštę. Į keptuvę sudėkite papriką ir laiškinius svogūnus ir kepkite 1–2 minutes. Sudėkite pusę žalumynų.
- Ant makaronų sudėkite žuvį ir daržoves, pabarstykite likusiomis žolelėmis. Apšlakstykite likusiu padažu ir patiekite su česnakiniu čili padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
