Dubuo su kiniškais makaronais, grybais, tofu ir daržovėmis
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 466, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 41 mg natrio 560 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 466, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 41 mg natrio 560 mg cukrus 0 G.
Šie vegetariški makaronai su šitake grybais, kopūstais ir tofu gabalėliais yra kupini baltymų ir sveikųjų skaidulų, lengvai paruošiami ir yra mėgstami Azijos virtuvės mėgėjų bei sveikai besimaitinančių žmonių. Tamsus sezamų aliejus, imbieras ir sojų padažas suteikia jiems išskirtinį aštrų skonį. Parduotuvėje pirkti smulkinti brokoliai ir kopūstų salotos (arba smulkinti brokoliai) blanširuojami ir sumaišomi su virtais makaronais. Tada pridedami klampiame azijietiškame padaže apkepti grybai su tofu gabalėliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (220 g) plonų kiniškų makaronų
- 1 pakuotė (340 g) brokolių ir lapinių kopūstų salotų
- 2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
- 1 pakuotė (400 g) kieto tofu, nusausinto ir supjaustyto 1 cm kubeliais.
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 6 žalieji svogūnai, supjaustyti 2 cm ilgio griežinėliais.
- 1 valg. š. smulkinto nulupto imbiero
- 2 pakuotės po 150 g pjaustytų šitake grybų
- 2 puodeliai lengvai sūdyto grybų arba daržovių sultinio
- 2 šaukštai sojų padažo
- 2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, brokolių kopūstai, tofu, imbiero šaknis, žali svogūnai, šitake grybai, sojų padažas, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir brokolius; virkite maišydami, kol makaronai taps „al dente“, o brokoliai suminkštės, maždaug 3 minutes. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus bei brokolius po šaltu vandeniu, tada sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite sezamų aliejaus, pagardinkite druska pagal skonį ir išmaišykite.
- Tuo tarpu sudėkite tofu ant virtuvinio rankšluosčio; uždenkite kitu rankšluosčiu ir paspauskite, kad nubėgtų kuo daugiau vandens. Didelėje, gilioje keptuvėje arba olandiškame puode ant didelės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite tofu ir kepkite, vartydami, kol gražiai apskrus, apie 6 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite ant popierinių rankšluosčių ir pagardinkite druska.
- Keptuvėje įkaitinkite likusius 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite laiškinius svogūnus ir imbierą ir kepkite 30 sekundžių. Sudėkite šitake grybus ir kepkite, dažnai maišydami, 3 minutes. Įpilkite sultinio, sojų padažo ir tofu; pagardinkite pipirais pagal skonį. Virkite, kol skysčio sumažės perpus, 3–4 minutes.
- Dubenyje sumaišykite 3 šaukštus vandens su kukurūzų krakmolu; supilkite į keptuvę ir virkite maišydami, kol sutirštės. Sudėkite makaronus ir išmaišykite, kad jie visiškai pasidengtų krakmolu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
