Banh Sitt ryžių makaronų salotos su Nuoc Cham padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Banh Sitt ryžių makaronų salotos su Nuoc Cham padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 255 g sausų ryžių makaronų arba 450 g šviežių banh makaronų
- 8 susmulkinti romaninių salotų lapai (be kotelių)
- 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos plonomis juostelėmis
- 1/2 agurko, nulupto, be sėklų ir plonai supjaustyto pusiau
- 12 didelių mėtų lapelių, susmulkintų
- Nuoc cham padažas kaip užpilas (žr. receptą žemiau)
Nuoc Cham žuvies padažas:
- 5 šaukštai cukraus
- 3 šaukštai vandens
- 1/3 puodelio žuvies padažo
- 1/2 puodelio laimo arba citrinos sulčių
- 1 didelė česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
- 1 (ar daugiau) tailandietiško paukščio akies čili pipiro, be sėklų ir smulkiai supjaustyto
- 1 nuluptas, plonai supjaustytas ir nuplautas askaloninis česnakas (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, romaninės salotos, morka, agurkai, žuvies padažas, laimo sultys, čili pipiras, askaloniniai česnakai, česnakas, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Jei naudojate sausus ryžių makaronus, sudėkite juos į dubenį ir užpilkite šiltu vandeniu. Palaikykite, kol makaronai suminkštės, maždaug 20 minučių. Užvirinkite puode vandenį. Nusausinkite makaronus ir padalinkite juos į 4 lygias dalis. Po vieną porciją dėkite į sietelį ir sudėkite į verdantį vandenį. Lazdelėmis išpurenkite makaronus ir virkite, kol suminkštės, bet vis tiek taps tvirti, maždaug 3 sekundes.
- Nuimkite sietelį, nupilkite vandenį ir sudėkite makaronus į didelį dubenį. Kartokite, kol turėsite 4 porcijas. Jei naudojate šviežius makaronus, jų virti nereikia.
Makaronus padalinkite į 4 dubenėlius. Ant kiekvieno dubenėlio uždėkite salotų lapų, morkų, agurkų ir mėtų. Užpilkite „Nuoc Cham“ jūros gėrybių padažu ir gerai išmaišykite.
Dubenyje išplakite cukrų, vandenį, žuvies padažą ir laimo sultis, kol cukrus visiškai ištirps. Sudėkite česnaką, čili pipirą ir askaloninį česnaką. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
