Tailandietiškas makaronų dubenėlis su brokoliais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – tailandietišką brokolių makaronų dubenėlį

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 250, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 812 mg cukrus 9 G.

Sukurkite darnios spalvų gamos dubenėlį, pavyzdžiui, šį tailandietišką dubenėlį su ryžių makaronais, pavyzdžiui, žalius. Ant viršaus uždėkite keptų brokolių, salierų, agurkų ir šviežių mėtų, o viską sutrinkite su azijietiško stiliaus padažu iš ryžių acto, imbiero, laimo sulčių, čili pipirų, laiškinių svogūnų ir žuvies padažo. Norėdami traškesnio kontrasto, ant dubenėlio uždėkite gruzdintų svogūnų (pirktų parduotuvėje) ir smulkintų žemės riešutų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Degalų papildymas

1/4 valg. šaukšto ryžių acto
3 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
2 valg. šaukštai žuvies padažo (tinka ir veganiškas)
2 šaukštai cukraus
2,5 cm imbiero šaknies, smulkiai supjaustytos
2 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti (tamsiai žaliąją dalį pasilikite patiekimui)
Pusė arba visa maža tailandietiška žalioji čili pipiro, plonai supjaustyta

Makaronų salotos

170 g ryžių makaronų
2 šaukštai + 2 arb. šaukšteliai augalinio aliejaus
1 valgomasis šaukštas žuvies padažo (tinka ir veganiškas)
1 arbatinis šaukštelis cukraus
2 šaukštai smulkintos šviežios citrinžolės
1 didelė brokolio galva, supjaustyta ilgais žiedynais, nulupti stiebai
Trečdalis agurko, plonai supjaustyto
1 saliero stiebas, plonai supjaustytas
1 salotų galva, supjaustyta
0,5 puodelio smulkintų šviežių mėtų
Gruzdinti svogūnai ir skrudinti nesūdyti žemės riešutai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, brokolių kopūstai, agurkai, salieras, salotos, laimo sultys, ryžių actas, žuvies padažas, imbiero šaknis, žali svogūnai, citrinžolė, čili pipiras, Žemės riešutas, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite padažą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite actą, 1/4 puodelio vandens, laimo sultis, žuvies padažą, cukrų, imbierą, laiškinius česnakus ir čili pipirą; atidėkite.
Pasigaminkite makaronų salotas:

Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės; nusausinkite ir atidėkite. Dideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus augalinio aliejaus, žuvies padažą, cukrų ir citrinžolę; sudėkite brokolius ir išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

Didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusius 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus. Sudėkite brokolius vienu sluoksniu (jei reikia, partijomis) ir kepkite, kol viena pusė apskrus, maždaug 4 minutes.
Apverskite ir toliau kepkite, kol brokoliai suminkštės ir taps traškūs, dar maždaug 2 minutes.
Surinkite dubenėlius.:

Makaronus padalinkite į 4 dubenėlius ir ant viršaus uždėkite brokolius, agurkus, salierus, salotas ir mėtas. Apšlakstykite padažu ir pabarstykite kepintais svogūnais, žemės riešutais ir likusiais laiškiniais svogūnais.