Salotų makaronų dubuo
Balsai: 2
Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 461, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 166 mg natrio 1012 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 461, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 166 mg natrio 1012 mg cukrus 11 G.
Šiame vietnamietiškame dubenėlyje makaronai su kepta kiauliena ir daržovėmis patiekiami ne dubenėlyje, o tankiuose Bostono salotų lapuose, kurie primena puodelius ir gerai laiko įdarą. Kad šis užkandis būtų greitesnis, naudokite parduotuvėje pirktas smulkintas daržoves ir jau pagamintą azijietišką padažą. Patiekite kaip batonėlį, visus ingredientus laikydami atskirai: pakvieskite svečius patiems susirinkti savo užkandį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g smulkintų daržovių, tokių kaip agurkai, paprikos ir grybai; tarkuotų kopūstų ir morkų
- 2 mažos Bostono salotų galvutės, atskirtos lapais
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 0,5 puodelio šviežių kalendros lapelių
- 1 puodelis tofu kubelių arba plonai supjaustytų 2 kietai virtų kiaušinių (nebūtina)
- 1 pakelis (85 g) greitai paruošiamų makaronų (prieskonių pakelio nereikia)
- 2 šaukštai + 0,5 šaukštelio augalinio aliejaus
- 220 g kiaulienos nugarinės be kaulų, 1 cm storio, supjaustytos įstrižai plonomis juostelėmis
- 4 arb. šaukšteliai hoisino padažo
- 1/3 puodelio smulkintų žemės riešutų
- Azijietiškų salotų padažas, pavyzdžiui, imbiero-sezamo, miso arba saldaus čili padažas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, čili padažas, tofu, kiaušiniai, Bostono salotos, agurkai, morka, Žemės riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Agurką supjaustykite juostelėmis. Jei paprikos juostelės labai plačios, supjaustykite jas plonesnėmis. Visas daržoves, salotų lapus, laiškinius svogūnus, kalendrą ir tofu arba kiaušinį, jei naudojate, sudėkite į didelį serviravimo dubenį arba didelę lėkštę.
- Sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite, maišydami, kad jie atsiskirtų, kol taps „al dente“, maždaug 90 sekundžių. Nusausinkite, sudėkite makaronus į nedidelį dubenėlį, apšlakstykite 0,5 arbatinio šaukštelio augalinio aliejaus ir sudėkite į dubenėlį arba indą su daržovėmis.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaulieną su hoisin padažu ir lengvai pagardinkite druska bei pipirais. Vidutinio dydžio nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ant didelės ugnies, kol beveik pradės rūkti. Sudėkite pusę kiaulienos ir kepkite, maišydami, kol hoisin padažas lengvai paruduos, maždaug 45 sekundes.
- Kiaulieną sudėkite į lėkštę su daržovėmis, šiek tiek paskleiskite riekeles, kad jos negaruotų. Keptuvę nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir apkepkite likusią kiaulieną.
- Patiekimui salotų lapus įdarykite makaronais, kiauliena ir daržovėmis, pabarstykite žemės riešutais ir apšlakstykite padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
