Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Patiekiamos taurelėse su rūgščiu ir aštriu tomatillo padažu, krevetės yra puikus užkandis kepsnių vakarėliams ar vakarėliams prie baseino. Kad krevetės būtų traškios ir gerai atšaldytos, jas iš anksto iškepkite ir laikykite šaldytuve iki patiekimo.

Sudedamosios dalys:

Krevetės

• 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
• 2 arb. šaukšteliai juodųjų pipirų
• 2 citrinos, supjaustytos ketvirčiais
• 450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų

Padažas

• 12 pomidorų, nuluptų ir nuplautų
• 1 didelis raudonas svogūnas, stambiai supjaustytas
• 3 skiltelės česnako
• 2 jalapeno paprikos
• 3 valg. šaukštai rapsų aliejaus
• 2 puodeliai šviežių špinatų
• 3 valg. šaukštai ryžių acto
• 1/4 puodelio krienų
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
• 1 valgomasis šaukštas medaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, maltos vyšnios, špinatai, čili pipiras, ryžių actas, medus, juodieji pipirai, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Krevetės:
  
  Dideliame puode sumaišykite 8 puodelius šalto vandens, 2 šaukštus druskos, kalendros ir pipirų grūdelius. Įspauskite citrinos sultis ir sudėkite citrinos skilteles. Troškinkite 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies, sudėkite krevetes, uždenkite ir atidėkite maždaug 15 minučių. Krevetes perkelkite į dubenį, uždenkite ir šaldykite bent 1 valandą.
2 veiksmas
• Tuo tarpu paruoškite padažą.:
  
  Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sudėkite pomidorus, svogūną, česnaką ir jalapeno pipirus į kepimo indą. Apšlakstykite rapsų aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, 25–35 minutes.
3 žingsnis
• Špinatus virkite puode su verdančiu vandeniu apie 1 minutę. Nusausinkite, nusausinkite špinatus ir sudėkite į virtuvinį kombainą. Sudėkite keptas daržoves, actą, krienus, kalendrą ir medų.
4 žingsnis
• Sutrinkite iki vientisos masės; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite į dubenį, uždenkite ir šaldykite bent 1 valandą. Prieš patiekdami 15 minučių palaikykite kambario temperatūroje. Jei norite, padažą ir krevetes patiekite taurėse.

Balsai: 1