Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Įkvėptas tradicinės salsa verde (žaliosios salsos), šis padažas gaminamas iš pomidorų, poblano paprikų ir laiškinių svogūnų, kurie kepami, kol pajuoduoja, o tada sumaišomi į tirštą salsą su tekila ir laimo sultimis. Jis puikiai tinka kaip užkandis su sūriais tortilijų traškučiais mirkymui.

Sudedamosios dalys:

• 6 pomidorai, nulupti ir perpjauti pusiau
• 2 poblano paprikos, perpjautos pusiau ir be sėklų
• 1 ryšelis žalių svogūnų, supjaustytų
• Augalinis aliejus
• 1/4 puodelio tekilos
• 0,5 arb. šaukštelio čili milteliai
• 1 laimo sultys
• Tortilijų traškučiai (patiekimui)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

maltos vyšnios, salsos padažas, poblano pipirai, žali svogūnai, kalkės, čili prieskoniai, tekila

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite pomidorus, poblano kopūstus ir laiškinius svogūnus ant kepimo skardos su krašteliais, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių, kol daržovės pajuoduos, apversdami vieną kartą, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Kai poblano kopūstai atvės pakankamai, kad būtų galima juos liesti, nulupkite odelę.
2 veiksmas
• Apkeptos daržovės sudėkite į virtuvinį kombainą kartu su tekila, maltais čili pipirais, laimo sultimis, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Apskalaukite, kol masė taps beveik vientisa ir vis dar bus šiek tiek trupinė. Salsą supilkite į vidutinio dydžio dubenį. Pagardinkite druska ir pipirais. Laikykite šaldytuve, kol visiškai atšals, bent 1 valandą arba per naktį. Patiekite su kukurūzų tortilijų traškučiais.

Balsai: 1