Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Pomidorų (pomidorų rūšis) skonis rūgštesnis nei įprastų pomidorų. Jis puikiai tinka pikantiškai žaliajai salsai, o norint sodresnio skonio, kepkite jį ant grotelių su žaliaisiais svogūnais ir jalapenais, kol pajuoduos. Norėdami paruošti salsą, tiesiog sumaišykite daržoves ir prieskonius. Jį galima naudoti kaip padažą arba marinatą mėsai.

Sudedamosios dalys:

• 12 pomidorų (apie 0,5 kg), nuluptų ir nuplautų
• 6 žalieji svogūnai
• 2 jalapenai
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
• 1 puodelis sandariai supakuotų šviežių kalendros lapų ir stiebų
• 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
• 2 skiltelės česnako, nuluptos
• 2 laimų sultys

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

maltos vyšnios, salsos padažas, jalapeno pipirai, žali svogūnai, kalkės, kmynų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Jei naudojate anglies grilį, tolygiai paskirstykite žarijas. Jei naudojate dujinį grilį, kaitinkite tolygiai iš abiejų pusių.
2 veiksmas
• Ant grotelių vienu sluoksniu sudėkite visas pomidorų salotas, laiškinius svogūnus ir jalapeno pipirus. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska. Uždėkite groteles ant grotelių ir kepkite, retkarčiais apversdami daržoves, kol suminkštės ir apskrus iš abiejų pusių, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Peiliu nugramdykite jalapeno pipirų odelę. Jei norite aštresnės salsos, palikite sėklas. Jei norite švelnesnio skonio, pašalinkite paprikų sėklas ir plėveles.
3 žingsnis
• Sudėkite pomidorus, laiškinius svogūnus, jalapeno pipirus, kalendrą, kmynus, česnaką, laimo sultis ir alyvuogių aliejų į trintuvą arba virtuvės kombainą. Trinkite, kol gausite salsos konsistenciją. Galite gaminti lygią arba tirštą pastą. Pagardinkite druska pagal skonį. Padažą šaldytuve galima laikyti iki 1 savaitės..

Balsai: 1