Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8

Krevečių kokteilis – puikus bet kurio vakarėlio priedas. Šis lengvai pagaminamas ir gardus užkandis populiarus jau dešimtmečius. Krevetės nulupamos, paliekant tik uodegėles, išverdamos ir patiekiamos su padažais. Krevetės turėtų būti šaltos, nes taip jų minkštimas taps minkštesnis ir apetitiškesnis. Paruoškite aštrų imbierinį padažą krevetėms ir patiekite jį atskirose lėkštėse su dubenėliu padažo arba elegantiškose stiklinėse.

Sudedamosios dalys:

Kokteilių padažas

• 1 puodelis čili padažo
• 1/3 puodelio karšto mango čatnio
• 1/4 puodelio smulkintų kalendrų
• 1 valg. š. tarkuoto nulupto imbiero
• 1 laimo sultys

Krevetės

• 2 laimai
• 1 puodelis smulkinto nulupto imbiero
• 1 ryšelis kalendros, tik stiebai
• 2 arb. šaukšteliai kalendros sėklų
• 2 arbatiniai šaukšteliai pankolių sėklų
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
• 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
• 1 kg didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų (uodegų nepašalinkite)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

čili padažas, čatnio padažas, kalendra, imbiero šaknis, kalkės, kalendra, pankolių sėklos, kmynų, juodieji pipirai, krevetės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Paruoškite kokteilių padažą: Mažame dubenyje sumaišykite čili padažą, čatnį, kalendrą, imbierą ir laimo sultis. Šaldykite 30 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu išvirkite krevetes: Nulupkite žaliosios citrinos žievelę daržovių skustuku ir sudėkite į puodą. Išspauskite žaliosios citrinos sultis ir sudėkite išspaustas žaliąsias citrinas. Sudėkite imbierą, kalendros stiebus, kalendrą, pankolį, kmynus ir pipirus, užpilkite 2 litrais šalto vandens. Uždenkite ir užvirinkite; virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Sudėkite krevetes, uždenkite ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite krevetėms pastovėti puode 6–7 minutes, kol išvirs.
3 žingsnis
• Nusausinkite krevetes ir sudėkite jas į dubenį su ledu; atvėsinkite. Nusausinkite krevetes. Patiekite su kokteilių padažu.

Balsai: 1