Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Krevečių kokteilis – užkandis, kuris visada patinka svečiams. Jis lengvas, gardus ir visada padeda pagyvinti laukimą pagrindinio patiekalo, nepridedant nereikalingų kalorijų. Krevetės kokteiliams turėtų būti tvarkingos, tvirtos ir gražiai pateiktos. Norint tai pasiekti, jos visiškai nulupamos iki uodegėlių, porą minučių pavirinamos aštriame sultinyje, o tada atšaldomos šaldytuve. Puikus kokteilinis krevečių padažas yra kečupo, krienų, citrinų sulčių, čili padažo, Vorčesterio padažo ir žiupsnelio Tabasco mišinys. Patiekite jas išdėliotas bendroje lėkštėje su dubenėliu padažo centre arba po vieną, pakabinant krevetes ant stiklinių kraštų su padažu.

Sudedamosios dalys:

Krevetės

• 450 g (apie 24 vnt.) didelių krevečių, nuluptų, išvalytų nuo žarnų, paliktomis uodegėlėmis
• 2 lauro lapai
• 1 citrina, supjaustyta į 4 dalis + skiltelės patiekimui
• 1 valg. šaukštas juodųjų pipirų
• 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų

Kokteilių padažas

• 1/3 puodelio saldaus čili padažo (pvz., „Heinz“)
• 1/4 puodelio kečupo
• 1 citrinos sultys
• 2 šaukštai krienų, nupilkite skystį
• 1 arbatinis šaukštelis aštraus padažo
• 1/4 arb. šaukštelio Vorčesterio padažo

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, čili padažas, krienai, Vorčesteršyro padažas, kečupas, juodieji pipirai, lauro lapas, kalendra, citrina

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Paruoškite kokteilių padažąMažame dubenyje sumaišykite čili padažą, kečupą, citrinos sultis, krienus, aštrų padažą ir Vorčesterio padažą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Prieš patiekdami, palaikykite šaldytuve bent 1 valandą.
2 veiksmas
• Išvirkite krevetesDideliame puode sumaišykite 8 puodelius vandens, lauro lapą, į ketvirčius supjaustytą citriną, pipirų grūdelius, kalendros sėklas ir 2 šaukštus druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir sudėkite krevetes. Troškinkite, kol krevetės šiek tiek susisuks ir išvirs, maždaug 4 minutes. Kiaurasamčiu išimkite krevetes į lėkštę ir šaldykite maždaug 1 valandą.
3 žingsnis
• Patiekite su kokteilių padažu ir citrinos skiltelėmis.
  
  Receptas Krevečių kokteilis su konjako padažu.

Balsai: 3