Čili pipirai

Šis receptas įkvėptas populiariausio vegetariško kepsnio – žiedinių kopūstų kepsnio – tačiau vietoj jo naudojami brokoliai. Brokolių stiebai yra tokie pat valgomi kaip ir žiedynai, o juose yra dar daugiau skaidulų. Iškepkite brokolių kepsnius orkaitėje ir... skaityti daugiau

Kalabrijos čili pipirai yra gana aštrūs, tačiau jie taip pat turi dūmo ir vaisių natų, kurios puikiai dera su česnaku ir citrina. Jie parduodami konservuoti aliejuje, sveiki arba supjaustyti. Šiame recepte nurodyti kiekiai suteikia laipsnišką... skaityti daugiau

• Keksiukai
• Medaus aliejus

Ree Drummond žino, kaip tinkamai pradėti rytą: ji kepa minkštus kukurūzų keksiukus su sūriu ir žaliosios aitriosios paprikos griežinėliais visai šeimai. Šiuos keksiukus geriausia valgyti šiltus, su lipniu čederio sūriu ir tirpstančiu medaus sviestu. skaityti daugiau

Nors kho dažnai yra vakarienės patiekalas, kurį galima paruošti per mažiau nei pusvalandį, šventiniu laikotarpiu jis įgauna ypatingą posūkį. Pagal šį receptą sukursite kho, vertą Naujųjų metų stalo. Šiam patiekalui naudokite geriausią kiaulienos pilvo gabalą. skaityti daugiau

• Šonkauliai
• Naminis Hoisino padažas

Kiaulienos šonkauliukai yra populiarus užkandis žiūrint sporto šakas. Šie šonkauliukai iš dešimtmečius gyvuojančio išsineštinio restorano derina Artimųjų Rytų ir Azijos skonius, ruošiami naudojant įvairius ingredientus. skaityti daugiau

Tailandietiškos jautienos salotos yra sočios ir gaivinančios. Jos gaminamos iš prinokusių daržovių ir šviežių žolelių, sluoksniuojamos ant aisbergo salotų ir patiekiamos didelėje lėkštėje. Jų gardaus skonio paslaptis – jautienos juostelės... skaityti daugiau

Gaivinančios papajų salotos Pietryčių Azijoje ruošiamos įvairiais būdais. Ši versija yra tradicinis receptas iš Tailando Isano regiono, garsėjančio kaimiška virtuve. Neprinokusi papaja sutarkuojama ir sumaišoma su čili pipirais, laimo sultimis ir... skaityti daugiau

Šios salotos – tikras skonio sprogmuo! Prie neprinokusio mango galite pridėti nuostabios filipinietiškos krevečių pastos, kokosų drožlių ir tailandietiško čili pipiro. Tai puikus priedas prie riebios mėsos, kiaulienos šonkauliukų ar net mėsainio. skaityti daugiau

Tekila ir laimas – nuostabus derinys ne tik gaivinančiam margaritai, bet ir vištienos marinatui. Į marinatą įdėkite aštrių jalapeno pipirų, česnako ir čili pipirų, kad vištienos krūtinėlė pasižymėtų Teksaso-Mekso virtuvės skoniais. skaityti daugiau

Jei mėgstate vištienos sparnelius, jums patiks ir šis receptas! Jie šiek tiek saldūs, šiek tiek aštrūs ir nepaprastai skanūs. Mandarinų-tekilos padažas taip pat puikiai dera su kitais vištienos gabalais, kiauliena, jautiena ir... skaityti daugiau

• Kiaulienos šonkauliukų stovas
• Tekilos barbekiu padažas

Idealus kiaulienos šonkauliukų kepimo orkaitėje būdas, kai neturite grilio: pirmiausia kepkite juos folijoje, kol mėsa pradės atlipti nuo kaulų, tada išpakuokite ir vėl kepkite orkaitėje, kol taps traškūs. Specialus mišinys – skaityti daugiau

• Marinuoti svogūnai
• Tako dubenėliai
• Aisbergo salotos su kopūstų salotomis
• Tako įdaras

Nustebinkite savo svečius unikaliu būdu patiekti tako – valgomuose tortilijų dubenėliuose. Jums reikės standartinės metalinės keksiukų kepimo formos. Įdėkite tortilijas ir kepkite, kol jos susiformuos į dubenėlius. Pripildykite valgomus dubenėlius savo įdarais ir... skaityti daugiau

• Vištienos šlaunelės
• Ryžiai su marinuotomis daržovėmis

Marinuokite vištienos šlauneles aštriame graikiškame jogurte su daugybe prieskonių, kurie suteiks joms indiškos tandoori vištienos aromato, tada suverkite jas ant medinių iešmelių ir kepkite ant grotelių arba net keptuvėje su griliu. Patiekite su iešmeliais. skaityti daugiau

• Plantano traškučiai
• Paprikos

Užkandžiai su miniatiūrinėmis įdarytomis paprikomis yra užkandis bet kokiai progai, nesvarbu, ar tai būtų šventė, ar neformalus vakarėlis namuose. Jų saldus ir rūgštus skonis su rūgštelėjimais puikiai dera su alkoholiniais gėrimais. Mažos marinuotos pikantės paprikos - skaityti daugiau

Mėgaukitės nuostabiu pipirinių rukolų, saldžiųjų kukurūzų, keptų paprikų ir pikantiško vinegreto deriniu šiose vasaros salotose, puikiai tinkančiose patiekti su kepta mėsa. Skrudinti migdolai – tai paskutinė detalė. Pabarstykite jais... skaityti daugiau

• Omarai
• Degalų papildymas
• Salotos

Traškūs kepti tostonai patiekiami su sultingomis omarų salotomis ir palmių šerdimis. Tropinį skonį salotoms suteikia padažas, pagamintas iš mango tyrės, kokosų pieno ir aštrių škotiškų pipirų. Puikus Karibų jūros užkandis. skaityti daugiau

• Banglenčių sportas ir velėna
• Pasigailėk padažo

Šis sultingas sumuštinis pagamintas banglenčių ir mėsos stiliumi, viename patiekale derinant mėsą ir jūros gėrybes. Klasikinis Filadelfijos sūrio kepsnys su jautiena pagardintas tikra krabų mėsa, o jūros gėrybių prieskoniai sustiprina skonį. skaityti daugiau

Visi mėgsta makaronus su sūriu dėl nuostabaus kreminio skonio, bet kartais jiems trūksta šiek tiek aštrumo. Taigi, tiems, kurie mėgsta aštriau, Ree Drummond siūlo į makaronus su sūriu įdėti raudonųjų čili pipirų, šviežių jalapeno pipirų ir aštraus sūrio. skaityti daugiau

Ši makaronų su sūriu versija gaminama tiesiai ketaus keptuvėje orkaitėje arba ant grotelių. Papildomų kepimo formų nereikia! Jums reikės parduotuvėje pirktų virtų makaronų. Sumaišykite juos su parudusia malta jautiena pomidorų marinara padaže ir gausiai pabarstykite... skaityti daugiau

• Salotos
• Sumuštiniai

Šios sočios kiaušinių salotos su kumpiu ir aitriosiomis marinuotomis paprikomis puikiai tinka sotiems sumuštiniams gaminti. Prieš sudėdami sumuštinius, leiskite salotoms pastovėti šaldytuve, kad šiek tiek sustingtų ir netaptų skystos. Šaukštu uždėkite ant skrudintos duonos ir sudėkite... skaityti daugiau

• Vištiena
• Padažas

Ši vištiena savo nuostabų skonį įgauna dėl naminio saldžiųjų ir aitriųjų pipirų padažo, kuris patiekiant gali būti naudojamas kaip marinatas, glajus ir užtepėlė. Marinuotą vištieną kepkite ant grotelių, aptepdami ją padažu minutę prieš kepant, kad skonis išliktų. skaityti daugiau

Pakeiskite pomidorus prinokusių mangų griežinėliais ir suteikite šviežiai salsai tropinio skonio. Saldžių vaisių, aštrių čili pipirų ir kvapnių kalendrų derinys tiesiog nuostabus! Užpilkite margaritos pagrindu salsą, kad suteiktumėte gaivumo. skaityti daugiau

Norėdami greitai paruošti daug sumuštinių didelei miniai, jums reikės vakarienės bandelių – po 12. Gaminkite jas kaip troškinį! Visas bandeles perpjaukite per pusę iš karto, sudėkite įdarą ir ant viršaus uždėkite užpilą. skaityti daugiau

• Mėsos kepsnys
• Užpilas

Šį maltos mėsos kepsnio receptą įkvėpė meksikietiškas patiekalas „al pastor“ – aštri kepta kiauliena su ananasais ir salsa. Keptą ananasą sudėkite tiesiai ant maltos kiaulienos kartu su prieskoniais, suformuokite kepalą ir kepkite. Maltos mėsos kepsnys yra kvapnus ir... skaityti daugiau

Šis sodrus, tirštas ir neįtikėtinai aštrus raudonųjų lęšių troškinys greitai ir lengvai pagaminamas lėtoje viryklėje, todėl nereikia netvarkingai ruošti indų. Džiovinti šitake grybai sustiprina šio vegetariško patiekalo skonį, suteikdami sodrumo ir tekstūros. skaityti daugiau

• Kepsniai
• Agurkų salotos

Jautienos kepsnys įtrinamas kmynų ir aitriosios paprikos prieskonių mišiniu ir kepamas keptuvėje, kol susidaro graži, aštri plutelė. Prieskonių balansas yra tobulas, todėl plutelė yra pikantiška, tanki, o mėsa sultinga. Patiekite su gaivinančiomis agurkų ir ridikėlių salotomis. skaityti daugiau

Šių jautienos kepsnių takų nuostabaus skonio paslaptis – marinatas, pagamintas iš natūralių gervuogių sulčių. Į marinatą įpilkite laimo sulčių, jalapeno pipirų ir raudonųjų svogūnų, kad gautumėte sodrų, įvairiapusį skonį, ir leiskite mėsai marinuotis kelias valandas. Kai... skaityti daugiau

Ši greita Kadžuno gumbo versija pasižymi klasikiniu vištienos ir andujos dešros deriniu. Šioje gumbo versijoje nėra tradicinių pomidorų, tačiau saldžiosios ir aitriosios paprikos kartu su prieskoniais sukuria sodrų skonį. A - skaityti daugiau

• Bandelės
• Mėsainiai

Sultingas jautienos paplotėlis su šoninės gabaliukais ir paprika, apibarstytas lydytu Asiago sūriu, patiekiamas ant čiabatos su aštriu klevų padažu. O koks gi pusryčių mėsainis be kepto kiaušinio?! Ant paplotėlio uždėkite skysto trynio, kuris taip pat... skaityti daugiau

• Daržovės
• Kukurūzų košė

Keptos daržovės, šiek tiek jautienos sultinio pagrindo ir daug lipnaus sūrio suteikia šiai kukurūzų košei ypatingą skonį. Kepkite ant grotelių arba keptuvėje ant grotelių jalapeno pipirus, laiškinius svogūnus ir svogūną, tada smulkiai supjaustykite ir sudėkite į... skaityti daugiau

Šios kesadiljos įdaras pagardintas ryškiais Meksikos miestų gatvėse parduodamų keptų kukurūzų skoniais. Saldūs kepti kukurūzai su dūmo užuomina, aštrūs čili pipirai, kvapnios kalendros, minkšti avokado gabalėliai ir gausus lipnus sūris – visa tai kepta. skaityti daugiau

• Troškinta jautiena
• Čiau čiau

Lėtai troškinta raudoname vyne, ši prieskoniais pagardinta jautiena yra neįtikėtinai sultinga ir minkšta, tiesiogine prasme byra. Ši tekstūra puikiai tinka sultingiems sumuštiniams gaminti. Mėsą susmulkinkite dviem šakutėmis. skaityti daugiau

• Jautienos krūtinėlė
• Naminis rančos padažas

Trisha Yearwood troškina jautienos krūtinėlę „Coca-Cola“ gėrimuose, tada supjausto ją plonais griežinėliais ir patiekia ant mini bandelių su naminiu rančos padažu. „Krūtinėlę galite kepti lėtoje viryklėje arba ketaus puode, kaip darau aš. Paslaptis slypi troškinimo laike: svarbiausia ne...“ skaityti daugiau

Šių daržovių salotų vinegreto užpilas primena Japonijoje populiarų sezamų pagrindu pagamintą užpilą. Šlakelis šviežių jalapeno pipirų suteikia pikantiško skonio, o šviežios kalendros suteikia šioms Azijos įkvėptoms salotoms ryškų skonį ir spalvą. skaityti daugiau

Kambodžoje pusryčiams tradiciškai patiekiama „Kuy teav“ – kiniškos kilmės ryžių makaronų sriuba. Joje harmoningai dera krevečių, kiaulienos ir daržovių skoniai. Šis patiekalas ypač populiarus per šventes, įskaitant kinų Naujuosius metus. skaityti daugiau

Šis tirštas padažas, pagamintas iš kreminio sūrio ir meksikietiškų sūrių mišinio, apibarstomas žaliaisiais Naujosios Meksikos čili pipirais (arba „Hatch“) ir patiekiamas karštas iš ketaus keptuvės. Kreminis sūris puikiai subalansuoja ryškų čili pipirų aštrumą, palikdamas... skaityti daugiau

Jamaikietiškas ožkos karis yra gardus, pikantiškas troškinys, kuriame mėsa troškinama ant silpnos ugnies, kol atšoka nuo kaulo, todėl tampa minkšta ir sultinga. Paprastai paruošimas trunka kelias valandas, bet pagal šį receptą tai padarysite daug greičiau: skaityti daugiau

Kitam savo vakarėliui pagaminkite šiuos miniatiūrinius sumuštinius, kurie sužavės jūsų svečius skonių deriniu. Rumpernikelio griežinėliai patiekiami su šerno dešra, keptais miško grybais, žaliaisiais svogūnais ir aitriosiomis vyšninėmis paprikomis. skaityti daugiau

Slyvų padažas paprastai gaminamas iš acto, cukraus ir prieskonių. Ši versija pasižymi tobulu saldumo, rūgštumo ir šiek tiek aštrumo balansu. Tradiciškai slyvų padažas patiekiamas kaip užtepėlė prie pavasarinių suktinukų, kiaušinių suktinukų ir keptų koldūnų. skaityti daugiau

Aštrūs baklažanai yra puikus užkandis arba garnyras jūsų azijietiško stiliaus vakarienei. Baklažanai supjaustomi mažais lazdelėmis, kepami gruzdintuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada kepami vok keptuvėje su lengvu mėsos padažu su čili pipirais. skaityti daugiau

„Kai buvau maža, – prisimena Molly Yeh, – kiekvieną kartą, kai mano šeima užsisakydavo maisto mėgstamiausiame kinų restorane, tai būdavo tas pats: daug koldūnų ir kung pao vištienos, bet be žemės riešutų (mano mama jiems buvo alergiška). Nors aš buvau...“ skaityti daugiau

Saldžiarūgštiame marinate su mėtomis ir čili pipirais pamarinuokite pjaustytus agurkus ir vos per kelias valandas turėsite gardų užkandį, kurį galima patiekti su bet kokiu patiekalu, ypač su mėsa. Norint ryškesnio skonio, rekomenduojama agurkus marinuoti. skaityti daugiau

Kalbant apie greitus ir paprastus patiekalus, galite pasikliauti Ree Drummond, kuris greitai ir lengvai pagamins klasikines šeimos vakarienes. Šis baltasis čili su vištiena, daugybe aromatinių prieskonių, sočių pupelių, kukurūzų ir lydyto sūrio... skaityti daugiau

Ši aromatinga tailandietiška sriuba gaminama su kokosų pienu, vištiena, citrinžole, tailandietiškais čili pipirais ir kitais prieskoniais, suteikiančiais sodrų ir sudėtingą skonį. Bok choy sriuba suteikia šviežių daržovių skonio ir būtinų skaidulų. skaityti daugiau

Šis patiekalas gaminamas iš dirbtinių daržovių ryžių, todėl jis lengvesnis ir mažiau kaloringas nei tradiciniai ryžiai. Jei nerandate žiedinių kopūstų ryžių, pabandykite žiedinių kopūstų žiedynus susmulkinti virtuvės kombaine, kol jie bus smulkiai supjaustyti. skaityti daugiau

Šio patiekalo žvaigždė – tailandietiškas bazilikas, suteikiantis jam nuostabų saldžiai aštrų aromatą. Apkepkite maltą vištieną su prieskoniais ir aromatingais azijietiškais padažais, sudėkite paprikas ir šviežią tailandietišką baziliką ir patiekite su virtais jazminų ryžiais. skaityti daugiau

Troškinkite mėsos kukulius gaivinančiame žaliojo kario padaže ir patiekite su keptais cukinijų makaronais – tai greita ir sveika mažai angliavandenių turinti vakarienė. Cukinijų makaronų galite rasti daržovių skyriuje arba galite pasigaminti patys naudodami spiralizatorių. skaityti daugiau

Skaidri sriuba su žaliaisiais žirneliais, morkomis ir aštriais jalapenais, pagardinta aromatingais prieskoniais, patiekiama su plonais keptos jautienos kepsnio griežinėliais. Vietoj duonos kepkite traškų ryžių makaronų blyną. Jums reikės plokščio, plataus... skaityti daugiau

• Midijos
• Skrudinta duona

Didelis puodas midijų – tikras skanėstas! Yra tiek daug skonių, iš kurių galima rinktis, o midijos išverda greitai. Prieskoniai, šiek tiek rūgštelės ir švelnus kokosų pienas suteikia patiekalui ypatingo skonio. skaityti daugiau

• Marinatas
• Čili padažas su žolelėmis

Norėdami greičiau iškepti jautienos kepsnį azijietišku stiliumi, supjaustykite jį juostelėmis ir kiekvieną juostelę išilgai suverkite ant medinio iešmelio. Taip jautiena geriau marinuojasi ir įgauna nuostabų terijakio skonį. Šiam receptui nereikia... skaityti daugiau

Sotus, aksominis padažas „chili con queso“ (arba tiesiog „queso“) yra vienas populiariausių užkandžių sporto vakarams. Jis gaminamas su trijų rūšių sūriu: lydytu sūriu, Monterey Jack ir čederio sūriu. Patiekite su tortilijų traškučiais ar bet kokiu kitu padažu. skaityti daugiau

Jautienos kepsnį supjaustykite plonomis juostelėmis ir apkepkite karštoje keptuvėje su imbieru, česnaku ir čili pipirais. Nedelsdami supilkite į azijietišką padažą ir leiskite jam įsigerti. Sumaišykite jautieną su apkeptu bok choy ir patiekite su virtais... skaityti daugiau

Sumaišykite virtus ryžių makaronus su šviežiais agurkais, pomidorais ir žolelėmis aštriame azijietiškame padaže su šviežiu čili ir imbieru. Pabarstykite anakardžiais, kad būtų trašku, ir patiekite kaip užkandį arba garnyrą su kepta vištiena ar kiauliena. skaityti daugiau

Marinuoti vyšniniai pipirai yra puiki alternatyva marinuotiems agurkams šiame gardžiame, saldžiarūgščiame ananasų padaže. Patiekalas paruošiamas per kelias minutes: tiesiog sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir sutrinkite iki smulkiai supjaustytų, atsargiai, kad neperkeptumėte. skaityti daugiau

Iškepkite maltos mėsos kepsnį, įdarytą saldžiosiomis ir aitriosiomis paprikomis, morkomis ir kalendra, ir aptepkite gardžiu barbekiu padažo glajumi. Patiekite kaip pagrindinį patiekalą su garnyru, o kitą dieną iš likusio maltos mėsos kepsnio pagaminkite... skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras
• Kremas

Iškepkite kišą pagal geriausias Amerikos pietų virtuvės tradicijas: švelnų įdarą su aromatinga šonine, žaliaisiais čili pipirais, pikantišku „Pepper Jack“ sūriu ir kvapnia kalendra, keptą ant trapios naminės tešlos pagrindo. Stenkitės jo neperminkštinti. skaityti daugiau

Šis filipinietiškas patiekalas paprastai gaminamas iš pigiausių kiaulienos gabalų, įskaitant skruostus ir ausis, ir įkūnija kultūros „nulinės atliekos“ filosofiją. Kiauliena troškinama ir kepama ant grotelių, tada supjaustoma griežinėliais ir vėl kepama, kol traški. Prie jo patiekiama... skaityti daugiau

Kiaulienos kukulius pagardinkite kiniškais penkių prieskonių milteliais ir apvoliokite juos saldžiai aštriu naminiu barbekiu padažu. Kartu su šviežiomis rukolomis tai bus gardus įdaras sotiems sumuštiniams. Patiekite padažu pagardintus kukulius su ryžiais... skaityti daugiau

Jei turite šviežiausią žuvies gabalėlį, jums tereikia pridėti kelių ingredientų, kad papildytumėte jo sūrų skonį. Truputis laimo, šiek tiek čili pipirų, šviežios kalendros ir geros kokybės alyvuogių aliejaus net paprastą jūros ešerį pavers įmantriu patiekalu. skaityti daugiau

Ploni jautienos griežinėliai, saldžiosios ir aitriosios paprikos bei dviejų rūšių provolonės sūris (aštrus, subtilus riešutų skonis ir kreminis, švelnus) kasdienį makaronų troškinį paverčia įspūdingu patiekalu, pasižyminčiu sodriu garsiojo „Cheesesteak“ sumuštinio skoniu. skaityti daugiau

Filadelfijos gyventojai niekada nenustoja ginčytis, kuris iš jų – „Pat's King of Steaks“ ar „Geno's Steaks“ – gamina geriausią sūrio ir jautienos sumuštinį. Patui Olivieri priskiriami nuopelnai už šio plonai pjaustyto jautienos ir svogūnų sumuštinio išradimą 1930-aisiais ir sūrio pridėjimą... skaityti daugiau

Mėgaukitės aštrumo ir saldumo deriniu šioje picoje su pepperoni dešra ir aštriomis marinuotomis paprikomis. Karštas medus paryškina jų pikantišką skonį ir suteikia saldumo. Kitas svarbus šios picos ingredientas yra... skaityti daugiau

Meksikietiška vištienos tortilijų sriuba – tai skonių ir tekstūrų puota! Su juodosiomis pupelėmis, jalapenais, pomidorais ir laimu, smulkinta vištienos krūtinėlė, avokadu ir traškiomis tortilijų juostelėmis – joje kaip tik reikiamas kiekis aštrumo, saldumo ir... skaityti daugiau

• Krevetės
• Padažas

Patiekiamos taurelėse su rūgščiu ir aštriu tomatillo padažu, krevetės yra puikus užkandis kepsnių vakarėliams ar prie baseino. Krevetės turi būti gerai atšaldytos ir traškios, todėl jas išvirkite iš anksto ir... skaityti daugiau

• Jamaikos mahi-mahi
• Marinuoti Eskovičo pipirai
• Mango aioli

Šis Karibų jūros žuvies sumuštinis puikiai tinka vasarai. Mahi-mahi filė įtrinama aštriu prieskonių mišiniu, kepama ant grotelių ir patiekiama bandelėje su marinuotomis Jamaikos eskovičų paprikomis. Dar vienas nuostabus šio sumuštinio komponentas – mangų majonezas. Tai – skaityti daugiau

Ši sriuba su pomidorais, kukurūzais, čili pipirais ir vištiena pagardinta tradiciniais meksikietiškais prieskoniais, yra kvapni ir šildanti. Ji puikiai tinka sunaudoti likusią vištieną, pavyzdžiui, nuo vakar vakarienės. skaityti daugiau

Šie meksikietiško stiliaus vištienos piršteliai nėra apvolioti įprastuose džiūvėsėliuose, o sutrintuose tortilijų traškučiuose. Stenkitės rinktis mažai druskos turinčius traškučius, nes vištiena pirmiausia bus aptepta majonezu. skaityti daugiau

Šios salotos gaminamos su populiariais meksikietiškais tako įdarais: jalapenais, smulkinta vištiena, žalumynais, ridikėliais, raudonaisiais svogūnais, sūriu ir hikama pipirais. Norėdami sušvelninti raudonųjų svogūnų skonį, kelias minutes pamirkykite juos šaltame vandenyje, o tada... skaityti daugiau

Šioje meksikietiškoje „Kruvinosios Merės“ versijoje vietoj degtinės naudojamas mezkalis. Šis kokteilis tiesiog prašosi užkandžių. Pagaminkite ir meksikietiškų! Kiekvieną taurę papuoškite iešmeliu, ant kurio suverti kesadiljos griežinėliai, ir... skaityti daugiau

Jei norite diskutuoti su virėjais, paprašykite jų apibūdinti tobulą kepto kiaušinio sumuštinį. Pusė jų tikriausiai pasakys, kad teisinga versija yra du kiaušiniai ir amerikietiškas sūris ant Kaiser bandelės. Taip jis ruošiamas amerikietiškoje... skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Prieskonių mišinys su ruduoju cukrumi
• Pietų Karolinos majonezas
• Klevų šoninė

Šiame sumuštinyje, įdarytame aštriu kiaulienos paplotėliu, natūralia aštria dešra ir kepta namine šonine, tikrai netrūksta gardžios kiaulienos. Klevų sirupo šoninė yra būtinas ingredientas, todėl geriausia ją pasigaminti iš anksto, o ne keisti pirktine. skaityti daugiau

Šis turkiškas klasikinis patiekalas – kotletai ir bulvės pomidorų padaže – puikiai tinka tiek neformaliai šeimos vakarienei, tiek iftarui (vakarienei per Ramadaną). Šį patiekalą galima paruošti įvairiais būdais: kai kurie jį gamina... skaityti daugiau

Raudonųjų ešerių filė troškinama vienoje keptuvėje su itališkomis dešrelėmis, svogūnais, paprikomis ir rozmarinais, kol iškepa, ir patiekiama su keptomis bulvėmis. Marinuotos vyšninės paprikos suteikia kaip tik reikiamą rūgštelės kiekį. Gatavas patiekalas yra... skaityti daugiau

Išbandykite itališką tradicinių kukulių variantą. Vietoj įprastos maltos mėsos naudokite žalią itališką dešrą, išimdami apvalkalus. Dešros kukulius iškepkite orkaitėje ir patiekite kaip užkandžius su marinuotomis vyšninėmis paprikomis ir šviežiu lapeliu. skaityti daugiau

Šio didžiulio sumuštinio užteks keliems žmonėms. Troškinti rapini makaronai jį daro itin sultingą, o itališkų delikatesų – kumpio, salamio, mortadelos ir provolonės sūrio – derinys yra neįtikėtinai gardus, su pikantišku rūgštelės ir pikantiško skonio užuomina. skaityti daugiau

Kepti vištienos sparneliai yra mėgstamas bet kurio alaus vakarėlio užkandis, o šie jamaikietiški kepti „jerk“ sparneliai tikrai sužavės. Prieš kepdami ant grotelių, leiskite jiems pamirkyti aštriame „jerk“ marinate, o tada... skaityti daugiau

Keptuvėje apkepkite kiaulienos nugarinę, supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite su brokolių, morkų ir marinuotų paprikų mišiniu saldžiarūgščiame glajuje, pagamintame iš klevų sirupo ir pipirų tirpalo. Puikus pasirinkimas greitam, skaniam ir sveikam patiekalui. skaityti daugiau

• Degalų papildymas
• Apatinis sluoksnis
• Krevetės

Šį dubenėlį dar galima vadinti tinginiais vasaros suktinukais, nes nereikia susukti kiekvieno suktinuko; tereikia gražiai sudėti visus ingredientus į dubenėlį. Apatinis sluoksnis yra ryžių makaronai, tada ant viršaus dedamos keptos krevetės, daržovės, mangas ir žolelės. skaityti daugiau

• Kepti kiaulienos kepsniai ir taukai
• Padažas
• Padavimų

Jei negalite apsispręsti, ar norite gaivinančių šaltų makaronų, ar dubenėlio karštos azijietiškos sriubos, išbandykite bun cha (keptus kiaulienos kepsnius su ryžių makaronais). Tai vienas garsiausių Vietnamo sostinės Hanojaus patiekalų. skaityti daugiau

Šis padažas gaminamas iš šviežių špinatų ir kalendros, jo nereikia virti. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus, įskaitant jalapeno pipirus, su natūraliu jogurtu ir patiekite kaip padažą prie mėsos arba kaip užkandį su paplotėliais. Jei norite aštresnio padažo, skaityti daugiau

Kas gali atsispirti krevečių kokteiliui? Šis receptas suteikia klasikiniam užkandžiui modernumo: krevetės apibarstomos kmynais, kepamos orkaitėje, kad skonis būtų intensyvesnis, ir patiekiamos su pikantišku pipirų padažu. skaityti daugiau

Korėjietiška kepta vištiena išsiskiria dvigubu kepimo procesu. Šis metodas užtikrina, kad vištiena viduje būtų minkšta ir sultinga, o išorėje – auksinė ir traški. Dauguma korėjietiškos keptos vištienos receptų aptepami aštria glazūra pastos pagrindu. skaityti daugiau

• Avinžirniai
• Prieskonių mišinys chana masalai

Čana masala, arba avinžirnių karis, dar žinomas kaip Amritsari chole, kilęs iš Pandžabo, tačiau yra populiarus visoje Indijoje. Yra daug šio patiekalo variantų, ir kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą su savitu akcentu. Ši autentiška versija yra... skaityti daugiau

• Karamelės užpilas
• Pyragas

Šis receptas suteikia klasikiniam apverstam ananasų pyragui Karibų jūros regiono prieskonį. Vietoj tradicinių vyšnių į ananasų žiedus dedama raudonųjų čili pipirų. Jų pikantiškas aromatas bus nuostabus kontrastas su karamelės skoniais. skaityti daugiau

„Šis pusryčių troškinys yra geresnis nei bet kuris kumpio ir sūrio sumuštinis, kokį tik esate valgę. Krevetės yra geriausias pasirinkimas pagrindui. Nepakeiskite jų! Jos suteikia troškiniui gilesnį skonį ir tekstūrą, kurios negaunate iš kitų panašių.“ skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Jeon yra bendrinis terminas korėjiečių virtuvėje, apibūdinantis viską, kas kepama tešloje. Wangjajeon, arba kiaušinių tešloje kepti kukuliai, yra vieni populiariausių jeon rūšių. Jie taip pat žinomi kaip tungulanttaeng. Šis patiekalas yra ypač populiarus... skaityti daugiau

Manoma, kad XO padažas atsirado Honkonge devintajame dešimtmetyje, viešbučio „Peninsula“ restorane „Spring Moon“. Nors jo pavadinimas „XO“ (Extra Old) kilęs iš brangaus, brandinto konjako, jame nėra alkoholio. Pavadinimas „XO“ atspindi... skaityti daugiau

Šis kreminis, saldus korėjietiškas užkandis ir garnyras tradiciškai patiekiamas šnypščiantis tiesiai iš keptuvės arba gaminamas per korėjietišką kepsnių vakarienę. Dažniausiai naudojami konservuoti kukurūzai, tačiau šiame recepte pridedama... skaityti daugiau

Izraelyje ir kitose Artimųjų Rytų šalyse šakšuka paprastai patiekiama pusryčiams. Tačiau ji tokia soti, maistinga ir gardi, kad tikrai norėsite jos paragauti bet kuriuo paros metu, net vakarienei. Kodėl gi ne? Šakšuka yra burnoje tirpstantis... skaityti daugiau

Klasikinis sūrio ir jautienos sumuštinis – tai sultingas jautienos sumuštinis ant didelės bandelės, apibarstytas svogūnais ir paprikomis, o visa tai – po storu lydyto sūrio sluoksniu. Šiame recepte vietoj kepsnio naudojamos keptos vištienos šlaunelės. Tamsią šlaunelių mėsą sunku... skaityti daugiau

Marinuotos pepperoncini paprikos įdaromos sūrio gabalėliais ir alyvuogių tapenadu, o tada įvyniojamos į plonus itališkos capicola (coppa) dešros griežinėlius – tai greitas, skanus itališko stiliaus užkandis, puikiai tinkantis prie: skaityti daugiau

Jums nereikia vykti į Čikagą, kad galėtumėte mėgautis jų firminiu dešrainiu su klasikiniais priedais. Čikagos dešrelės paprastai verdamos vandenyje, tačiau šiame recepte siūloma jas garinti. Taip dešrelė bus dar skanesnė ir... skaityti daugiau

Iškepkite sniego senio formos picą. Kreminis rikotos ir mocarelos sūris suteiks jai sniego išvaizdą, juodųjų alyvuogių žiedai bus akys ir sagos, o oranžinės paprikos griežinėlis bus nosis. Kiekvienam sniego seniui duokite po šluotą, pagamintą iš šakelės. skaityti daugiau

Ree Drummond savo skaniausią kesadilją gamina su trijų rūšių sūriu, šviežiais pomidorais ir smulkintais konservuotais žaliaisiais čili pipirais. Čederio, Monterey Jack ir aštraus Pepper Jack derinys paverčia šį meksikietišką užkandį tikrai... skaityti daugiau

Manoma, kad meksikietiškas patiekalas „puntas de res“, gaminamas iš mėsos gabalėlių daržovių padaže, buvo fajitų pirmtakas. Klasikinis minkštų jautienos gabalėlių, paprikų, pomidorų ir svogūnų derinys neabejotinai yra fajita. Tačiau kitaip nei... skaityti daugiau

Sumuštinis gaminamas iš kiaulienos pilvo, kuris kelias valandas troškinamas aluje su prieskoniais ir malta kava, o tada dedamas ant čiabatos užtepėlės su namine obuolių uogiene, pagardinta tirpstančiu čederiu, marinuotais obuoliais ir dosnia porcija... skaityti daugiau

Natūralus klevų sirupas ir sūrymas iš stiklainio marinuotų vyšninių paprikų susimaišo keptuvėje ir sukuria tobulą saldžiai rūgštų glajų keptoms daržovėms. Į jį sudėkite brokolius, morkas ir marinuotas vyšnines paprikas ir patiekite kaip garnyrą. skaityti daugiau

• Pomidorų sriuba
• Sūrio įdaras
• Sumuštiniai

„Kai augau Indijoje, skrebutis su masala sūriu buvo įprastas pusryčių patiekalas“, – prisimena Manit Chauhan. „Jis buvo gaminamas su lydytu sūriu „Amul“ – vieninteliu tuo metu Indijoje prieinamu lydytu sūriu. Jis panašus į kietą baltąjį čederį.“ skaityti daugiau

• Žalioji enčiladų padažas
• Įdaras

Šis receptas – puikus pavyzdys, kaip vos su 200 gramų mėsos pagaminti gardų ir sotų patiekalą keturiems asmenims. Tai meksikietiška enčilada! Susuktos tortilijos, įdarytos kepta meksikietiška dešra. skaityti daugiau