Kalendra

Šie maži kukurūzų keksiukai pagardinti įvairiais prieskoniais, įskaitant papriką, cinamoną, kmynus ir kajeno pipirus, kurie suteikia jų švelniam natūraliam saldumui pikantiškumo. Šie keksiukai puikiai tinka pusryčiams arba užkandžiui. skaityti daugiau

„Šį patiekalą į Braziliją XVI amžiuje atvežė portugalų kolonizatoriai. Iš pradžių šafranas buvo naudojamas ryžiams suteikti būdingą geltoną spalvą, tačiau vėliau jį pakeitė populiaresnė ir lengviau prieinama ciberžolė. Šis receptas yra mano...“ skaityti daugiau

Svarbiausias šio recepto žingsnis yra prieskonių skrudinimas. Pakepinkite kmynų sėklas ir kalendras svieste, kad jų skonis būtų gilesnis ir pašalintumėte bet kokį aitrumą. Tai sukurs pagrindinį ryžių skonį, kurį atgaivins saldžiųjų granatų sėklos ir... skaityti daugiau

• Kopūstų salotos
• Tahini užtepėlė
• Avinžirnių falafeliai

Avinžirnių mėgėjams patiks šie sotūs vegetariški mėsainiai, kuriuose avinžirniai naudojami trimis pavidalais: avinžirnių tyre, malti avinžirniai ir avinžirnių miltai. Žalieji svogūnai, česnakai ir svogūnai suteikia daug skonio. Patiekite šiuos avinžirnių mėsainius - skaityti daugiau

Ruošiant įvairius patiekalus šventiniam stalui, greitai išsenka džiovintų žolelių ir prieskonių atsargos. Šis aštrus prieskonių mišinys padės jas papildyti kviečiamiems šeimininkams. Patikėkite, kiekvienas, kuris keps kepsnį Naujiesiems metams, bus laimingas... skaityti daugiau

• Picos tešla
• Subizės padažas
• Keptos morkos
• Dukkah yra aštrus riešutų mišinys.

Morkos – gana netikėtas picos ingredientas, tačiau su tinkamais prieskoniais, padažu ir kitais priedais jos suteikia picai Artimųjų Rytų skonį, kuris patiks visiems šios gyvybingos virtuvės mėgėjams. Tešla aptepama svogūnų pasta. skaityti daugiau

• Įdaras
• Tako prieskonių mišinys

Šiuos tako tikrai gardžius ir sodrius padaro Altono Browno naminis prieskonių mišinys, kurį jis deda į maltos jautienos įdarą. Be prieskonių, šiame stebuklingame mišinyje yra šiek tiek kukurūzų krakmolo, kad būtų užtikrinta tobula konsistencija. skaityti daugiau

• Vištienos šlaunelės
• Ryžiai su marinuotomis daržovėmis

Marinuokite vištienos šlauneles aštriame graikiškame jogurte su daugybe prieskonių, kurie suteiks joms indiškos tandoori vištienos aromato, tada suverkite jas ant medinių iešmelių ir kepkite ant grotelių arba net keptuvėje su griliu. Patiekite su iešmeliais. skaityti daugiau

Šis išskirtinis užkandis gaminamas iš šviežio tuno, bambuko ūglių, avokado ir pomidorų. Viskas supjaustoma mažais kubeliais ir apšlakstoma laimo sultimis. Tartaras patiekiamas su ant ugnies keptomis meksikietiškomis paprikomis ir kukurūzų tortilijų traškučiais. skaityti daugiau

Malta vištiena troškinama su kalendra ir muskato riešutu, o tada patiekiama ant šiltų tortilijų su traškiomis svogūnų salotomis ir žalumynais. Patiekite takus su citrininiu jogurtu. Visame recepte nurodomas gausus šviežių citrinos sulčių išspaudimas. skaityti daugiau

• Vištiena
• Kepta pomidorų uogienė
• Jogurtas su žolelėmis

Visas kruopščiai parinktų prieskonių puokštė suteikia šiai vištienos krūtinėlę nuostabų indiškos tandoori vištienos skonį. Iškepkite ją ant grotelių ir patiekite ant šiltų pitos duonos arba pitoje su kepta pomidorų uogiene ir gaivinančiu natūraliu jogurtu su mėtomis. skaityti daugiau

Šis patiekalas įkvėptas indiškos kormos: malta vištiena lėtai troškinama aštriame jogurto padaže ir patiekiama ant šiltų pitų su papildomu šaukštu natūralaus jogurto. Jei pageidaujate, įdarą galima pabarstyti anakardžių riešutais ir apšlakstyti aštriu padažu. skaityti daugiau

Kvapnūs ir purūs jazminų ryžiai puikiai dera su prieskoniais, razinomis ir traškiais skrudintais migdolais šiame gardžiame plove. Nepaisant didingo pavadinimo, plovas yra neįtikėtinai paprastas ir greitas paruošti naudojant ryžius garintuve. skaityti daugiau

Šiam užkandžiui naudokite bet kokius jums patinkančius riešutus. Arbol čili pipirai suteiks malonų aitrumą, o cukrus – karamelės poskonį. O kiaušinio baltymas padės visiems prieskoniams įsigerti į riešutų paviršių, užtikrinant, kad iš jų išgausite kuo daugiau naudos. skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Asamblėja

Šie gardūs Artimųjų Rytų įkvėpti mėsainiai yra lengvai pagaminami ir patiks daugeliui. Kepti svogūnai ir jogurtas suteikia vištienos paplotėliams sultingumo, o prieskonių puokštė iš cinamono, kalendros, raudonųjų ir juodųjų pipirų suteikia jiems nuostabų skonį. Vienas iš pagrindinių ingredientų yra... skaityti daugiau

Šventėms paruoškite prabangų kalakutą su unikaliu skoniu pagal Molly Yeh receptą. Molly pradeda nuo sauso druskos ir pipirų marinato per naktį, tada įtrina paukštį čili pipirais, kad įgautų skonį tiek iš vidaus, tiek iš išorės, ir įdaro ertmę raudonuoju svogūnu, citrina, skaityti daugiau

Šis sodrus, tirštas ir neįtikėtinai aštrus raudonųjų lęšių troškinys greitai ir lengvai pagaminamas lėtoje viryklėje, todėl nereikia netvarkingai ruošti indų. Džiovinti šitake grybai sustiprina šio vegetariško patiekalo skonį, suteikdami sodrumo ir tekstūros. skaityti daugiau

Norėdami gauti naują tradicinės keptos vištienos posūkį, išbandykite šį azijietišką receptą. Vištiena įtrinama kiniškais penkių prieskonių milteliais ir kepama. Kai pusiau iškepa, aptepkite ją sojų ir medaus glazūra. skaityti daugiau

• Pica
• Picos tešla
• Prieskoninis aliejus

Iškepkite picą su marinuotų agurkėlių skoniu iš marinuotų agurkėlių, krapų ir kvapnaus alyvuogių aliejaus, praturtinto marinavimo žolelėmis. Tačiau tai ne vienintelis dalykas, dėl kurio ši pica ypatinga: jos šonai iškloti lipnia mocarela. Taigi, ji nebus... skaityti daugiau

Paruoškite sveikus kalakutienos mėsainius su gardžiu Teksaso-Mekso burito skoniu. Paplotėliuose, be maltos kalakutienos, yra tipiškų burito ingredientų, tokių kaip ryžiai, pupelės ir daug aromatingų prieskonių. Sudėkite sultingus paplotėlius ant bandelių ir... skaityti daugiau

• Jamsas
• Skrudintas prieskonių mišinys

Šis receptas tinka tiek su jamsais, tiek su saldžiosiomis bulvėmis. Gumbelius perpjaukite išilgai, apšlakstykite sviesto ir rudojo cukraus mišiniu, pabarstykite skrudintais prieskoniais, įskaitant pankolį, kalendrą ir čili, ir kepkite, kol minkštimas suminkštės. skaityti daugiau

• Prieskonių mišinys
• Kukurūzai

Kepti kukurūzai yra populiarus gatvės užkandis Meksikoje. Gatvės prekeiviai parduoda kukurūzus savo prekystaliuose, gausiai pagardintus prieskonių mišiniu ir apibarstytus sūriu. Šis receptas imituoja vieną iš meksikietiškų gatvės kukurūzų variantų. skaityti daugiau

Šiems iešmams mėsos marinuoti nereikia. Jie gaminami iš antrekotinės jautienos kepsnio ir minkštų daržovių, kurios aptepamos marinatu prieš kepant ant grotelių. Pakanka aptepti iešmelius marinatu kepant, kad... skaityti daugiau

• Fajitos
• Gvakamolė
• Padavimų

Jei planuojate neformalią vakarienę su draugais, fajitos yra puikus pasirinkimas. Jos skanios, šiek tiek egzotiškos ir turi savo formatą, kurį mėgsta daugelis žmonių: visus ingredientus atskirai išdėliojate ant stalo, o jūsų svečiai... skaityti daugiau

Jautienos krūtinėlė įtrinama pastramio prieskonių mišiniu ir pirmiausia rūkoma atvirai, o tada kepimo skardoje. Po dešimties valandų mėsa tampa neįtikėtinai sultinga, su traškia, pikantiška plutele. Šis receptas tinka tiek ofsetiniam, tiek... skaityti daugiau

• Vištienos sultinys
• Rizotas

Omarų rizotas skamba kaip prabangus restorano patiekalas, bet jį iš tikrųjų lengva pasigaminti namuose. Vyšniniai pomidorai puikiai tinka rizotui suteikti gaivumo: jų rūgštingumas padeda pabrėžti omaro sultingumą ir... skaityti daugiau

• Pupelės
• Prieskonių mišinys

Šios tirštos, aštrios juodosios pupelės, paruoštos „Tex-Mex“ stiliumi, yra minios mėgstamiausias patiekalas. O jei ieškote paprasto recepto, kaip pavaišinti minią, toliau neieškokite: Ree Drummondas visa tai puikiai išsiaiškino šiame šimtą penkiasdešimties ingredientų recepte. skaityti daugiau

Paprastus vištienos iešmelius galima lengvai paversti įmantriu užkandžiu, tiesiog įdedant baltųjų vynuogių ir kaitaliojant jas ant iešmelių su vištienos krūtinėlės gabalėliais. Tai įprastus, kasdienius ingredientus paverčia kažkuo ypatingu. Bet dar daugiau, jūs... skaityti daugiau

• Orzo
• Vištiena

Jeffo Mauro troškinį įkvėpė tradicinė graikiška sriuba „avgolemono“, pasižyminti gaivinančiu citrusinių vaisių skoniu. Ryžių formos orzo makaronai kepami kvapniame citrinų padaže su prieskoniais pagardinta vištienos krūtinėle. Vištiena gaunasi labai... skaityti daugiau

• Čilė
• Užpilai

Šis kvapnus čili pipiras gaminamas iš švelnaus antrekotinio kepsnio, pupelių, kukurūzų ir prieskonių puokštės, tačiau tikrai pikantišką skonį suteikia keturių rūšių šviežios paprikos – nuo ​​saldžiųjų iki aitriųjų: varpinės, poblano, Anaheim ir serrano. Be to, skaityti daugiau

• Čilė
• Kukurūzų duona su jalapeno pipirais
• Padavimų

Tirštas, šildantis elnienos čili kon karne, pripildytas gausybės prieskonių, patiekiamas su minkšta, jalapeno skonio kukurūzų duona. Meksikietiškas šokoladas suteikia šiam čili padažui sodraus, išskirtinio skonio. Patiekalas gana pikantiškas. skaityti daugiau

Šio patiekalo žvaigždė – saldūs vasariniai kukurūzai, kurie naudojami švelniam, kreminiam padažui ir gaivinančiam aštrių Fresno paprikų bei žolelių užpilui gaminti. Norėdami suteikti dūmo skonio, kukurūzus ir Fresno paprikas apkepkite ant grotelių. Tokiu būdu taip pat galite... skaityti daugiau

• Čilė
• Padavimų

Šis aštrus čili kon karne (arba tiesiog čili) su indišku prieskoniu yra gaivus klasikinio Teksaso-Mekso patiekalo variantas. Malta vištiena ir smulkinti avinžirniai pagardinami jalapenais, prieskoniais ir gausiu lašu sriracha padažo. Gaivus - skaityti daugiau

Kalbant apie greitus ir paprastus patiekalus, galite pasikliauti Ree Drummond, kuris greitai ir lengvai pagamins klasikines šeimos vakarienes. Šis baltasis čili su vištiena, daugybe aromatinių prieskonių, sočių pupelių, kukurūzų ir lydyto sūrio... skaityti daugiau

Šiuo aromatingu ir šildančiu kalakutienos kariu galima mėgautis kaip tiršta sriuba arba patiekti su ryžiais. Jis gaminamas iš likusios keptos kalakutienos ir daugybės daržovių bei prieskonių, įskaitant kario miltelius ir imbierą. Šiek tiek riebios grietinėlės padeda jį sutirštinti ir... skaityti daugiau

Ši aromatinga tailandietiška sriuba gaminama su kokosų pienu, vištiena, citrinžole, tailandietiškais čili pipirais ir kitais prieskoniais, suteikiančiais sodrų ir sudėtingą skonį. Bok choy sriuba suteikia šviežių daržovių skonio ir būtinų skaidulų. skaityti daugiau

Šis vištienos patiekalas yra labai populiarus visame Tailande. Keptas orkaitėje arba ant grotelių, jis tradiciškai patiekiamas su lipniais ryžiais ir ypač dera su papajų salotomis (som tom). Nors išvaizda nesiskiria nuo įprastos keptos vištienos, skaityti daugiau

Šie greitai marinuoti agurkėliai yra paruošti valgyti, kai tik sūrymas atvės, tačiau jų skonis su kiekviena diena stiprės ir bus vis aštresnis. Aštrumą suteikia Sriracha padažas ir Fresno čili pipirai. Švelnesniam skoniui pašalinti iš paprikų sėklas. Marinuotus agurkėlius laikykite - skaityti daugiau

Sodrus pomidorų, raugerškių, iranietiškų auksinių slyvų ir prieskonių padažas suteikia kalakutienos krūtinėlės skoniui ir aromatui visą puokštę. Šis šventinis patiekalas idealiai tinka nedideliam susibūrimui. Auksinės slyvos yra šiek tiek rūgščios ir... skaityti daugiau

Be populiariosios bulvės, yra daugybė kitų nepelnytai pamirštų šakninių daržovių, kurias galima kepti orkaitėje ir patiekti kaip garnyrą prie mėsos, o toks garnyras bus sveikesnis ir mažiau kalorijų turintis. Išbandykite, pavyzdžiui, ropių, pastarnokų ir šakninių daržovių derinį – skaityti daugiau

• Plėšyta kiauliena
• Tako garnyrai

Sultinga plėšyta kiauliena sodriame padaže yra puiki maltos jautienos alternatyva, kai kalbama apie takus. Giada De Laurentiis marinuoja mėsą alumi, prideda apelsino žievelės, prieskonių ir čipotlės paprikų ir troškina lėtoje viryklėje, kol kiauliena suminkštėja. skaityti daugiau

Suteikite naminiams jautienos paplotėliams ispaniškos chorizo ​​skonio, į rupiai maltą jautieną įdėdami rūkytos paprikos, kalendros sėklų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Kalendros sėklas reikia lengvai susmulkinti, kad atsiskleistų skonis, tačiau jos išlieka... skaityti daugiau

Teisingai išvirti saldžiųjų bulvių makaronai yra tokie skanūs, kad greičiausiai pamiršite, jog tai apskritai daržovė. Skirtingai nuo daugumos kitų rūšių daržovių makaronų, saldžiosios bulvės geriau išlaiko savo tekstūrą ir formą, net padaže. Šiame recepte: skaityti daugiau

• Kotletai
• Kopūstų salotos

Nesvarbu, ar esate vegetaras, ar tiesiog ieškote gardaus patiekalo be mėsos, šis receptas taps jūsų mėgstamiausiu. Pagaminti iš pinto pupelių, kukurūzų ir daržovių, šie paplotėliai yra gausūs baltymų ir sveikųjų skaidulų. Kiekvienas paplotėlis yra padengtas... skaityti daugiau

Lėtoje viryklėje šis gardus ir sotus čili padažas pagaminamas per kelias minutes. Ant viryklės tai užtruktų valandas. Gausus prieskonių kiekis ir žiupsnelis konservuotų čipotlės paprikų adobo padaže suteikia patiekalui subalansuotą, dūminį skonį. Patiekite - skaityti daugiau

Pagal šį nuoseklų receptą galite iškepti tobulą Niujorko kepsnį nesijaudindami, kad jį sugadinsite. Iškepti (žaliai, vidutiniškai arba vidutiniškai iškeptai) – viskas priklauso nuo jūsų, bet vinegreto sviestas suteikia jam tikrą prabangą. Uždėkite gabalėlį ant skaityti daugiau

Kažkada tarp 1920-ųjų ir 1950-ųjų Tuksone, Arizonoje, buritas buvo įmestas į gruzdintuvę, taip atsiradus populiariajai čimičangai. Neaišku, ar tai buvo nelaimingas atsitikimas, ar naujoviškas Teksaso-Mekso virtuvės šedevro variantas. Bet kuriuo atveju, skaityti daugiau

Šie pikantiški marinuoti svogūnai puikiai tinka salotoms, mėsainiams, tako arba tiesiog kaip lengvas garnyras prie keptos mėsos. Jie yra paruošti valgyti, kai sūrymas atvės – jie bus rūgštūs, aštrūs, bet vis tiek išlaikys savo išskirtinį skonį. Kas... skaityti daugiau

• Krūtinėlė
• Saldus ir aštrus skhug

„Patiekite šią sultingą jautienos krūtinėlę, troškintą granatų padaže, per Roš Hašana – gardūs Naujųjų metų išvakarės patiekalai. Granatai yra populiarus ingredientas Izraelyje, iš kur kilusi mano šeima“, – dalijasi recepto autorė Michelle N. Warner, – „o šiame recepte...“ skaityti daugiau

Jūros šukutės išverda greitai ir puikiai tinka tiek greitai vakarienei darbo dienomis, tiek ypatingai progai. Tačiau tikroji šio patiekalo žvaigždė yra sultingos kopūstų salotos su gaivinančiais citrusiniais vaisiais ir pikantišku čili pipiru. Jos tobulos – skaityti daugiau

Avinžirniai ir švieži kukurūzai kepami orkaitėje su kalendra, o tada sumaišomi su vynuoginiais pomidorais ir žaliaisiais svogūnais garstyčių padaže. Rezultatas – gardžios ir sočios salotos, kurias galima patiekti kaip užkandį arba garnyrą prie mėsos. skaityti daugiau

• Avinžirniai
• Taco prieskoniai
• Acto ir laimo užpilas
• Svogūnų-česnakų prieskoniai

Aštrūs kepti avinžirniai – tai mažos skonio bombos, greitai paruošiamos naudojant įprastus virtuvės patiekalus. Jums reikės konservuotų avinžirnių (arba savo išsivirtų) ir įvairių prieskonių, kad sukurtumėte užkandį su trimis skoniais: tako prieskoniais, skaityti daugiau

• Įdaras
• Kaponas

Paukštis, keptas su įdarytu vidumi, yra puikus sprendimas šventiniam stalui: pirma, tai nesukelia daug rūpesčių, antra, pagrindinis patiekalas ir garnyras paruošiami vienu metu. Šiame recepte naudojamas bolivinės balandos įdaras su džiovintais vaisiais, pistacijomis ir alyvuogėmis. skaityti daugiau

Greitai marinuotos daržovės yra puikus užkandis, kurį verta turėti po ranka kitam patiekalui ar gėrimui. Kas gali atsispirti pikantiškam marinuotų česnakų ar morkų skoniui? Tiesiog susmulkinkite daržoves ir sudėkite jas į karštą sūrymą su pankoliu, sėklomis ir... skaityti daugiau

Kumpis su gardžiu, lipniu glaistu bus puikus jūsų stalo papildymas bet kurioms šventėms, nesvarbu, ar tai būtų Naujieji metai, Kalėdos, ar Velykos. Pagal šį receptą galite pasigaminti pagrindinį glajų ir, jei norite, papuošti jį vienu iš kelių siūlomų priedų: skaityti daugiau

Kalakutą marinuokite su kalendra, garstyčiomis, česnaku ir juodaisiais pipirais, kad gautumėte gardų pastramio skonį. Visą kalakutą marinuokite iki 12 valandų ir prieš kepdami kruopščiai nusausinkite odą, kad ji būtų traški, skaityti daugiau

Mėsingi jautienos šonkauliukai troškinami padaže su kopūstais ir marinuotais agurkėliais, kol suminkštėja ir atšoka nuo kaulo. Šis padažas suteikia jiems gardų pastrami skonį. Nugriebkite nuo padažo paviršiaus riebalus. skaityti daugiau

• Kyufta
• Anakardžių ir malajų padažas
• Padavimų

Šie vegetariški kotletai (koftos) gaminami iš bulvių košės, įdarytos gausiu paneer sūrio, riešutų ir džiovintų vaisių įdaru, tada kepami gruzdintuvėje ir patiekiami su aksominiu padažu, pagamintu iš anakardžių ir malai (riebios grietinėlės). Labai populiarūs – skaityti daugiau

• Tešla
• Prieskonių mišinys
• Įdaras
• Datulių ir tamarindo čatnis

Šie gardūs maži pyragėliai su pikantišku įdaru yra populiarus užkandis ne tik Indijoje, bet ir už jos ribų. Samosų koncepciją į Indiją atvežė Artimųjų Rytų prekybininkai, tačiau originali versija su mėsa buvo... skaityti daugiau

• Krevetės
• Padažas

Patiekiamos taurelėse su rūgščiu ir aštriu tomatillo padažu, krevetės yra puikus užkandis kepsnių vakarėliams ar prie baseino. Krevetės turi būti gerai atšaldytos ir traškios, todėl jas išvirkite iš anksto ir... skaityti daugiau

Ši sriuba su pomidorais, kukurūzais, čili pipirais ir vištiena pagardinta tradiciniais meksikietiškais prieskoniais, yra kvapni ir šildanti. Ji puikiai tinka sunaudoti likusią vištieną, pavyzdžiui, nuo vakar vakarienės. skaityti daugiau

• Kepta jautiena
• Sumuštinis
• Marinuoti svogūnai
• Krienų sūris

Geriausias įdaras gardžiam sumuštiniui – sultinga, naminė mėsa. Jautieną galite iškepti iš anksto, supjaustyti plonais griežinėliais ir naudoti savo sumuštiniams, kurie patiks visai šeimai. Aštrios jautienos ir garstyčių skonio plutos derinys yra... skaityti daugiau

Kiaulienos mentė su kaulais idealiai tinka ilgalaikiam kepimui orkaitėje. Mėsa gaunasi neįtikėtinai sultinga ir skaniai byra. Kepimui reikės troškintuvo su dangčiu. Kiaulieną įtrinkite prieskonių mišiniu su čipotlės pipirais ir... skaityti daugiau

Tradicinis gumbas su vištiena, daržovėmis, prancūziškomis dešrelėmis ir krevetėmis – puiki proga surengti nedidelį vakarėlį, kaip įprasta Luizianoje. Pakvieskite artimiausius draugus ir pavaišinkite visus šiuo sodriu ir kvapniu patiekalu. skaityti daugiau

Jei norite greičiau iškepti vištieną, rinkitės vištienos puseles, o ne visas. Jos ne tik greičiau iškepa, bet ir tampa tolygiau traškios. O pipirų želė glajus su šviežiu rozmarinu suteikia sodraus skonio. skaityti daugiau

Jūros šukutės mėgstamos ne tik dėl skonio, bet ir dėl to, kaip greitai iškepa. Penkios minutės ant grotelių ir nuostabus patiekalas paruoštas! Būkite atsargūs ir neperkepkite, nes kitaip praras minkštumą. Patiekite su sveikomis speltos ir slyvų salotomis. skaityti daugiau

Keptas gilinis moliūgas, šonkauliukų stiliumi. Aplietas gardžiu, saldžiu ir pikantišku klevų glazūra, puikiai tinka rudens kepsnių vakarėliui. Patiekite apibarstę moliūgų sėklomis, kad būtų gardaus riešutų skonio ir traškumo. skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Makaronų salotos

Kitam piknikui iškepkite ne tik šašlyką, bet ir šiuos gardžius ėrienos mėsainius. Šiame recepte išsamiai aprašoma, kaip iš anksto paruošti ir supakuoti mėsą bei kitus ingredientus, kad atvykę galėtumėte greitai viską sutvarkyti. skaityti daugiau

• Nugarinė
• Šermula

Kepkite avienos šonkauliukus ant grotelių ir patiekite su tunisietišku čermulos padažu, pagamintu iš šviežių žolelių, citrinos ir aromatingų prieskonių. Mėtos ir citrinos suteikia čermulai ryškų, gaivų skonį, kuris puikiai subalansuoja keptą avieną. Rezultatas... skaityti daugiau

• Raudonųjų pipirų salsa
• Kreminis česnakinis laimo užtepėlė

Bulvyčių užtepėlė – universalus užkandis, kuris visada sulaukia pasisekimo. Nesvarbu, ar ją gaminate šeimos kino vakarui, ar smagiam vakarėliui namuose, kuo daugiau užtepėlių, tuo geriau. Pagal šį receptą galite pagaminti du – skaityti daugiau

Vištiena alaus skardinėje yra populiarus kepimo būdas, tačiau ne visi turi groteles ir ne visada jos prieinamos bet kokiomis oro sąlygomis. Sprendimas: paprasta vištiena alaus skardinėje orkaitėje! Ji gaunasi neįtikėtinai sultinga, minkšta ir kvapni. Ir dar keletas išskirtinių dalykų: skaityti daugiau

Saldus burokėlių skonis įkvepia naujos gyvybės šiam populiariam Artimųjų Rytų užkandžiui. Burokėlių humusas patiekiamas su želė labneh, kuri suteikia kremiškumo. Jei nerandate labneh, riebaus graikiško jogurto pakeiskite tuo pačiu... skaityti daugiau

• Įdaras
• Vištiena
• Padažas

Opuncijos, arba Meksikoje vadinamos nopalės, valgomos jau šimtmečius. Tyrimai rodo, kad jos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. O nopalės skonis primena žaliąsias pupeles. Opuncija yra plačiai paplitusi. skaityti daugiau

• Viščiukas
• Žalias mojo
• Saldžiųjų bulvių tyrė su citrusiniais vaisiais

Kad vištiena iškeptų tolygiai ir gražiai apskrustų, įsukite ją į orkaitę ir kepkite neuždengtą. Patiekite su gaivinančiu mojo padažu su kalendra ir saldžiųjų bulvių tyre su citrusinių vaisių žievele. skaityti daugiau

Šis gardus, prieskoniais pagardintas vištienos receptas su traškia odele ir kvapnia, sultinga mėsa puikiai tinka tiek kepti ant grotelių, tiek orkaitėje. Vištiena įtrinama prieskonių mišiniu iš česnako, kmynų, kalendros ir kajeno pipirų, o tada suveriama ant alaus skardinės. skaityti daugiau

• Vištienos salotos
• Mažai riebalų turintis imbierinis padažas

Vištienos krūtinėlė apkepinama su imbieru, kalendra ir žaliaisiais svogūnais, o tada apliejama rūgščiu imbieriniu padažu, suteikiančiu jai aštrų, rūgščią ir žolelių aromatą. Salotos patiekiamos salotų lapų dubenėliuose, kad būtų lengvas ir gaivus užkandis. skaityti daugiau

• Fritata
• Aioli su harisa

Ši fritata tiesiogine prasme trykšta vasarinėmis daržovėmis, kvapniomis žolelėmis, prieskoniais ir daugybe sūrio – parmezano, fetos ir čederio. Viduje minkšta ir sultinga, o išorėje – nuostabiai traški plutelė. Paruoškite greitą garnyrą prie jos – skaityti daugiau

• Karamelizuoti svogūnai
• Alaus kepsnių padažas
• Mėsainiai

Jei po šventinės vakarienės liko sūdytos jautienos, paverskite ją mėsainiu, apie kurį jūsų šeima kalbės vėl ir vėl. Įsivaizduokite šį tobulą baro stiliaus mėsainį: sultingas paplotėlis, patiekiamas ant bandelės su - skaityti daugiau

• Saldžiųjų bulvių tyrė
• Užpilas
• Piemens pyragas

Šio piemenų pyrago mėsos įdaras vietoj tradicinės bulvių košės patiekiamas su saldžiųjų bulvių tyre. Natūralus saldžiųjų bulvių saldumas puikiai papildo jų pikantišką skonį. O traškus džiūvėsėlių, pekorino ir parmezano sūrio užpilas daro jį... skaityti daugiau

Vištiena surišama virvele ir kepama ant iešmo, kad tolygiai iškeptų ir odelė būtų traški, tamsiai auksinės spalvos. Prieš kepant ant grotelių, vištieną pamarinuokite sūryme, pagamintame iš pasukų, kajeno pipirų, kalendros ir paprikos. skaityti daugiau

Saldžiai aštrus moliūgas puikiai tinka ne tik garnyrui: iš jo gaminami puikūs vegetariški sumuštiniai – skanūs, sveiki ir elegantiški. Ant traškios skrebučio duonos užtepkite rikotos, sudėkite kepto moliūgo griežinėlius, apšlakstykite medumi ir pabarstykite mėtomis. skaityti daugiau

Įkaitinkite grilį (arba grilio keptuvę) ir pasigaminkite šiuos sultingus kalakutienos sumuštinius su keptais baklažanais ir humusu Artimųjų Rytų įkvėptoje pitoje. Kalakutiena kepama paplotėliuose, tad kartu su aisbergo salotomis ir daržovėmis turėsite... skaityti daugiau

Latkes – tai žydiški bulvių blynai, populiarūs per Chanuką. Saldų skonį suteikite į bulves įdėdami tarkuotų morkų, taip pat cinamono, kmynų ir kalendrų. Tradiciškai latkes patiekiamos su obuolių padažu, bet jos taip pat puikiai dera su grietine. skaityti daugiau

• Sriuba
• Žolelių aliejus ir harisa
• Krabų salotos

Subtilus, saldžiarūgštis moliūgų kreminis sriubos skonis, pagardintas kalendra ir kmynais, patiekiamas su krabų salotomis ir apšlakstytas aštria harisa bei kvapniu žolelių sviestu. Ši sriuba atrodo neįtikėtinai elegantiškai ir puikiai tinka ypatingiems pietums. skaityti daugiau

Vakarienei paruoškite sultingą kiaulienos nugarinę su traškia, aštria kumino ir kalendros plutele ir patiekite ją ant rūgščios bolivinės balandos, sumaišytos su kalendra, laimu ir jalapeno pipirais, patalo. Kad minkšta nugarinė orkaitėje neišdžiūtų, rekomenduojame naudoti skaityti daugiau

Šis saldus ir aštrus indiškas čatnis suteikia skonio bet kokiam mėsos patiekalui. Troškinkite slyvas su garstyčių sėklomis, čiobreliais, kvapiaisiais pipirais ir askaloniniais česnakais – gausite gardų padažą, kuris puikiai tiks prie sultingos, traškios odos keptos kalakutienos. skaityti daugiau

Kepkite morkas ir žiedinius kopūstus su kario prieskoniais, tada sumaišykite su paruoštu aštriu kuskusu ir šviežiais salotų lapais gaivinančiame jogurto ir laimo padaže. Šios salotos yra maistingos, sveikos ir skanios. Patiekite jas su kepta... skaityti daugiau

Sriubą virti daug lengviau, jei dalis daržovių jau yra išvirusios, kaip šioje kreminėje žiedinių kopūstų sriuboje. Žiedinius kopūstus galite garinti dieną prieš tai, ir sriuba bus paruošta per mažiau nei pusvalandį. Tirštiausia, - skaityti daugiau

• Enčilada
• Patiekimui

Meksikietiška vištienos enčilada su sūriu bet kurią vakarienę pavers tikra fiesta. Valerie Bertinelli į įdarą prideda keptos vištienos, tačiau padažo ji negaili, nes padažas yra labai svarbus enčilados skoniui. Jo skaityti daugiau

• Kiaušiniai
• Klasikinis marinara padažas

Šakšuka – tai Magribo patiekalas, užkariavęs milijonų žmonių širdis visame pasaulyje. Jis gaminamas vienoje keptuvėje ir paprastai patiekiamas pusryčiams arba vakarienei. Kiaušiniai troškinami tirštame, aštriame pomidorų padaže, pabarstomi šviežiomis žolelėmis ir... skaityti daugiau

• Kotletai
• Troškinti raudonieji kopūstai

Natūralūs kalakutienos krūtinėlės kotletai kepami ant grotelių ir patiekiami su troškintais raudonaisiais kopūstais ir svieste keptais apelsinais. Subtilus kalakutienos skonis, pagardintas tik druska ir juodaisiais pipirais, puikiai dera su rūgščiais kopūstais ir saldžiu... skaityti daugiau

Ši sriuba pagardinta meksikietiškų takų skoniais. Ji gaminama su vištiena, ant ugnies keptais kukurūzais, poblano paprikomis, pomidorais ir kukurūzų tortilijomis, kurios padeda jai sutirštėti ir suteikia aksominę tekstūrą. Plakdami karštą sriubą, palikite dangtį uždarytą. skaityti daugiau

Aštrios keptos vištienos šlaunelės be odos ir kaulų patiekiamos ant traškių prancūziško batono griežinėlių su lengvomis pankolių ir greipfrutų salotomis. Pašalinkite visas greipfrutų plėveles, kad nesugadintumėte skonio, ir naudokite ir šaknį, ir nupjautą pankolį. skaityti daugiau

Sūrios alyvuogės, saldūs džiovinti abrikosai, kvapnūs prieskoniai ir rūgščios marinuotos citrinos suteikia šiam Šiaurės Afrikos patiekalui prabangų skonių puokštę. Tadžinas – tai tirštas vištienos troškinys, tradiciškai ruošiamas to paties pavadinimo keraminiame puode. skaityti daugiau

• Avinžirniai
• Prieskonių mišinys chana masalai

Čana masala, arba avinžirnių karis, dar žinomas kaip Amritsari chole, kilęs iš Pandžabo, tačiau yra populiarus visoje Indijoje. Yra daug šio patiekalo variantų, ir kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą su savitu akcentu. Ši autentiška versija yra... skaityti daugiau

• Ras el Hanout
• Vištiena

Jei ieškote naujo skonio savo vištienos kebabui, išbandykite šią marokietiško stiliaus versiją. Vištienos krūtinėlės gabalėliai marinuojami natūraliame jogurte su harisa, mėtomis ir naminiu ras el hanout padažu, o tada suveriami ant iešmelių... skaityti daugiau

• Turkija
• Prieskonių mišinys

Prieš kepant ant grotelių, kalakutiena per naktį marinuojama ryškiame meksikietiškų prieskonių mišinyje iš citrusinių vaisių, anato pastos, raudonėlio, kalendros ir kitų aromatinių žolelių. Anato pasta plačiai naudojama Meksikos regione. skaityti daugiau

Aromatingas Šiaurės Afrikos prieskonių mišinys „ras el hanout“ suteikia šiems sultingiems kalakutienos ir špinatų paplotėliams aštrų, sodrų skonį. Patiekite su keptomis prieskoninėmis morkomis ir kalendra, pita duonos riekelėmis ir natūraliu jogurtu – ir mėgaukitės! skaityti daugiau

• Kiaulienos pilvas
• Padažas

Kokia gardaus kiaulienos pilvo paslaptis? Išbadykite skylutes visoje odoje, tada pabarstykite kepimo miltelių ir druskos mišiniu. Šie du paprasti žingsniai užtikrina itin traškią odelę ir neįtikėtinai minkštą mėsą. Patiekite traškius kiaulienos pilvo griežinėlius su lengvu padažu. skaityti daugiau

Laukiniai ryžiai troškinami su keptais grybais ir džiovintomis spanguolėmis kvapniame chereso skonio sultinyje. Kai beveik išvirs, į ryžius dedamos vištienos krūtinėlės, apibarstytos kalendra, ir viskas iškepa orkaitėje. Vištiena gaunasi labai... skaityti daugiau