Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Obuoliai yra gana netikėtas ingredientas žaliojoje salsoje „salsa verde“ – žaliojoje salsoje, gaminamoje iš pomidorų ir čili pipirų. Vaisiai kepami kartu su daržovėmis ir sustiprina keptų pomidorų saldumą. Šis padažas gaminamas su jalapenais, bet jei norite aštresnio skonio, įdėkite serrano čili pipirų. Patiekite salsą kaip užkandį su bulvytėmis fri arba kaip garnyrą prie mėsos.

Sudedamosios dalys:

• 450 g pomidorų (apie 12 vnt.), nuluptų ir nuplautų
• 2 Granny Smith obuoliai, supjaustyti ketvirčiais
• 2 skiltelės česnako, nenuluptos
• 2 jalapeno paprikos, be kotelių
• Pusė baltojo svogūno
• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendrų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

maltos vyšnios, obuoliai, salsos padažas, jalapeno pipirai, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ant kepimo skardos sudėkite pomidorus, obuolius, česnaką, jalapeno pipirus (jei norite aštresnės salsos, įdėkite serrano pipirų) ir svogūnus; apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu juodųjų pipirų. Kepkite, kol pomidorai suminkštės ir lengvai apskrus, maždaug 20 minučių. Nulupkite česnaką. Leiskite iškepusiam daržovių mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros.
2 veiksmas
• Viską sudėkite į trintuvą, suberkite kalendrą ir sutrinkite iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite 2–3 šaukštus vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Balsai: 3