Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vištienos krūtinėlė apkepinama su imbieru, kalendra ir žaliaisiais svogūnais, o tada apliejama rūgščiu imbieriniu padažu, suteikiančiu jai aštrų, rūgščią ir žolelių skonį. Salotos patiekiamos salotų lapų dubenėliuose, kad būtų lengvas ir gaivus užkandis.

Sudedamosios dalys:

Vištienos salotos

• 4 griežinėliai šviežio imbiero
• 2 šakelės kalendros
• 3 žalieji svogūnai
• 1 maža morka, perpjauta per pusę
• 700 g vištienos krūtinėlės puselių be odos ir kaulų
• 4 puodeliai naminio arba pirktinio lengvai sūdyto vištienos sultinio
• 2 agurkai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
• 1/4 vidutinio dydžio hikamos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
• 0,5 puodelio stambiai supjaustytų kalendros lapelių
• 1 puodelis vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
• 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas
• 1/4 puodelio skrudintų anakardžių, supjaustytų
• Mažai riebalų turintis imbierinis padažas, receptas žemiau
• 1 Bostono salotų galva, atskirti lapai

Mažai riebalų turintis imbierinis padažas

• 1 laimo sultys (apie 2 šaukštai)
• 1 valg. šaukštas šviežiai tarkuotos nuluptos imbiero šaknies
• 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
• 1 arbatinis šaukštelis azijietiškos čili pastos, tokios kaip sambal oelek
• 2 arb. šaukšteliai Pietryčių Azijos žuvies padažo
• 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
• 1 valgomasis šaukštas virtos vištienos sultinio
• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, Bostono salotos, imbiero šaknis, agurkai, morka, vynuoginiai pomidorai, kalendra, hikama, žali svogūnai, sambalas olekas, žuvies padažas, laimo sultys, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į vidutinio dydžio puodą sudėkite imbierą, kalendrą, laiškinius svogūnus, morkas ir vištienos krūtinėles. Supilkite sultinį ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Sumažinkite ugnį iki labai silpnos ir uždenkite. Troškinkite vištieną 20 minučių arba kol sutirštės. Nuimkite puodą nuo ugnies, atidenkite dangtį ir leiskite vištienai atvėsti skystyje apie 30 minučių. Nuimkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sultinį atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Sumaišykite vištieną su likusiais salotų ingredientais ir apšlakstykite imbieriniu padažu. Ant kiekvieno salotos lapo uždėkite apie 1/3 puodelio padažo.
3 žingsnis
• Patiekite 3–4 salotų lapus vienam asmeniui, jei norite, papuoškite laimo skiltele.
  
  Mažai riebalų turintis imbierinis padažas:
  
  Mažame dubenyje sumaišykite laimo sultis, imbierą, sojų padažą, čili miltelius, žuvies padažą, druską ir sultinį. Palaipsniui įlašinkite aliejų, pradėdami nuo kelių lašų ir įlašindami likusią dalį, kol gausite vientisą padažą.

Balsai: 4