Sambal olek (čili padažas)

• Aštuonkojis
• Padažas
• Salotos

Jei turite greitpuodį, minkštą ir gardų aštuonkojį galite paruošti per mažiau nei pusvalandį. Pavirkite jį pikantiškame sultinyje, tada aptepkite pikantišku azijietišku padažu ir greitai apkepkite keptuvėje arba ant grotelių. Patiekite ant lengvo... skaityti daugiau

• Ryžiai
• Mėsa

„Musubi“ – tai havajietiškas užkandis, gaminamas iš ryžių ir keptos kumpio riekelės (dažniausiai „Spam“), suvyniotos į nori juostelę. Jis atrodo kaip sušis ir puikiai tinka kaip užkandis havajiečių vakarėlyje. Prieš surenkant „musubi“, kumpio riekeles apkepkite... skaityti daugiau

Ant šoninės kepamas aštrus indonezietiškas padažas „sambal oelek“ su saldžių ananasų gabalėliais, sukuriantis gardų glajų, puikiai papildantį sūrų skonį. Glazūruotą šoninę patiekite kaip užkandį arba naudokite – skaityti daugiau

• Sparnai
• Kepimo padažas
• Padažas

Kas nemėgsta traškių vištienos sparnelių?! Šis receptas nereikalauja kepimo ir tinka visiems. Pirmiausia, vištienos sparnelius blanširuokite pasūdytame verdančiame vandenyje, kad išvirtų, ir pašalinkite riebalus nuo odelės. Tai galite padaryti iš anksto. A - skaityti daugiau

• Mėsa ir marinatas
• Tešla bandelėms
• Žemės riešutų padažas

„Man patinka garuose virtos bandelės dėl jų tekstūros ir saldaus skonio“, – dalijasi Molly Yeh. „Šį receptą įkvėpė skanios kepsnio bandelės, kurias valgiau seniai Honkonge. Jos buvo patiektos su nuostabiu žemės riešutų padažu, ir aš vis dar...“ skaityti daugiau

• Salotos
• Žemės riešutų padažas

Mėgaukitės nuostabiu lengvų ir sultingų azijietiškų pavasarinių suktinukų skoniu salotų stiliaus patiekale. Nereikia gaišti laiko suktinukų surinkimui; tiesiog plonai supjaustykite visus ingredientus ir sumaišykite su ryžių makaronais pikantiškame žemės riešutų padaže. Pabarstykite smulkintais... skaityti daugiau

Mėlynės yra netikėtas ingredientas kepsnių padažui, tačiau rezultatas jus nustebins. Padažas yra šiek tiek saldus, o šis uogų saldumas užleidžia vietą lengvam rūgštumui ir rūgštumui. Jos puikiai tinka su kepta kiauliena, vištiena, jautiena ir žuvimi. skaityti daugiau

Oro gruzdintuvės skirtos ne tik bulvytėms fri kepti, ir šis receptas puikiai demonstruoja jų universalumą. Šis tofu ir žaliųjų pupelių patiekalas yra panašus į kepimą greitoje viryklėje, tačiau jam reikia labai mažai aliejaus. Jis paruošiamas maždaug per 30 minučių. skaityti daugiau

• Tešla
• Sriuba
• Įdaras

„Xiaolong bao“ – tai kiniški garuose virti koldūnai su sriuba viduje, – sako Molly Yeh. – Jie tarsi magija! Visą vaikystę mano šeima juos valgydavo mėgstamiausiame dim sum restorane Čikagos kinų kvartale, o vėliau išmokau juos pasigaminti derindama...“ skaityti daugiau

Kalakutiena, pasižyminti neutraliu skoniu, yra puikus pasirinkimas, jei norite savo mėsainį pagardinti azijietiškais skoniais, kaip tai daro Anne Burrell. Į maltą kalakutieną įdėkite česnako, imbiero, vandens kaštonų, kalendros, sojų padažo ir sambal oelek makaronų ir... skaityti daugiau

Šio špinatų garnyro slaptasis ingredientas – keptas juodasis česnakas. Jis yra švelnesnio, sodresnio skonio nei šviežias česnakas, o patiektas su sambal oelek padažu, virtus špinatus paverčia gardžiu Azijos įkvėptu patiekalu. skaityti daugiau

Kepimas greitoje viryklėje yra puikus būdas greitai paruošti skanų patiekalą, bet koks yra sėkmingo kepimo raktas? Paruošimas! Jums reikia paruošti visus ingredientus ir padėti juos šalia viryklės, kad nereikėtų niekuo kitu rūpintis. Tada galėsite... skaityti daugiau

Šį užkandžių receptą įkvėpė tailandietiškas žemės riešutų padažas, patiekiamas su mėsos ir daržovių satė. Ši versija gaminama su kokosų kremu (vietoj tradicinio kokosų pieno) ir yra tirštesnė, sodresnė ir puikiai tinka... skaityti daugiau

Medaus glajus su laimu, sojų padažu ir sambal oelek pasta suteikia vištienai azijietiškų skonių puokštę. Kepkite vištieną ant grotelių, patepdami ją glajumi, kad jis padengtų kiekvieno gabalėlio paviršių, ir patiekite su virta vištiena. skaityti daugiau

Švelni, neutralaus skonio malta vištiena puikiai dera su stipriais prieskoniais ir padažais, tokiais kaip imbieras, hoisinas, sojų padažas ir sambal oelek. Kepkite kotletus azijietišku stiliumi ir patiekite juos ant bandelių su šviežiais grybais, marinuotais sultyse. skaityti daugiau

Šiame recepte gaminama jautiena be kaulų, troškinta saldžiame ir aštriame hoisin padažo, medaus, kečupo, sojų padažo ir sambal oelek mišinyje. Į lėtą viryklę kartu su jautiena sudėkite morkas ir ropes – ir turėsite nuostabų patiekalą ypatingai progai. skaityti daugiau

Paruoškite azijietiško stiliaus baklažanų ir kiaulienos troškinį. Kepkite perpjautus baklažanus orkaitėje, kol pagels ir suminkštės, ir patiekite su aštria malta kiauliena, apkepta su imbieru, čili padažu ir laiškiniais svogūnais. skaityti daugiau

Prieš kepant ant grotelių, jautienos krūtinėlės kepsnys aptepamas hoisin padažo, sambal oelek, medaus ir kečupo mišiniu, kuris sustiprina sodrų jautienos skonį ir suteikia aštrių bei saldžių natų. Patiekite su keptais žiediniais kopūstais ir grybais kaip garnyrą. skaityti daugiau

• Vištienos salotos
• Mažai riebalų turintis imbierinis padažas

Vištienos krūtinėlė apkepinama su imbieru, kalendra ir žaliaisiais svogūnais, o tada apliejama rūgščiu imbieriniu padažu, suteikiančiu jai aštrų, rūgščią ir žolelių aromatą. Salotos patiekiamos salotų lapų dubenėliuose, kad būtų lengvas ir gaivus užkandis. skaityti daugiau

• Sugrįžimo padažas
• Plaktas sorgo sviestas
• Šamas
• Hushpuppies

„Ten, kur aš užaugau rytų Šiaurės Karolinoje, kukurūzų traškučiai patiekiami kaip garnyras beveik su viskuo: keptomis jūros gėrybėmis, ant grotelių kepta mėsa, sumuštiniais, kepta vištiena“, – dalijasi Portlande, Oregone, įsikūrusio „Yonder“ restorano šefas. „Aš visada mėgau...“ skaityti daugiau

Trintų agurkų salotos yra populiarus azijietiškas užkandis, kurį galima patiekti su bet kokiu pagrindiniu patiekalu. Lengvai sutrinti agurkai suteikia daugiau skonio nei tiesiog supjaustyti. Nusausinkite agurkus, kad sukoncentruotų skonį, ir... skaityti daugiau

Kung Pao spagečiai yra vienas iš dažniausiai užsakomų patiekalų populiariame Amerikos restoranų tinkle „California Pizza Kitchen“. Šis receptas atskleidžia paslaptį, kaip vos per pusvalandį pagaminti Kung Pao spagečius, ir jūs galite jais mėgautis – skaityti daugiau

Kongė arba džou – tai populiari kiniška košė, gaminama iš pervirtų ryžių, todėl puikiai tinka lėtai viryklei. Yra daug konžės variantų pusryčiams ir dim sum, o ši versija gaminama su imbieru, žaliaisiais svogūnais ir vištiena. skaityti daugiau

• Pho su rūkyta jautienos krūtinėlė
• Nuotraukos surinkimas
• Rūkyta jautienos krūtinėlė

Vietnamietiška pho sriuba gaminama iš jautienos šonkauliukų, vištienos šlaunelių, vištienos ir jautienos pašteto bei daugybės prieskonių ir žolelių, todėl sriuba yra sodri ir skani. Patiekiama su hikorija rūkyta jautienos krūtinėlė, skaityti daugiau

Kad makaronai būtų puikiai padengti padažu, naudokite tik pusę žemės riešutų padažo ir įpilkite vandens, nuo kurio virė spagečiai. Taip padažas taps puresnis ir gerai apgaubs makaronus bei daržoves. Likusį padažą patiekite kaip garnyrą! Žemės riešutų padažas - skaityti daugiau

• Vištiena
• Apelsinų glazūra
• Bok choy

Ši traški vištiena gauna dvigubą citrusinių vaisių dozę: ji kepama ant apelsino griežinėlių, kad suteiktų paukščiui skonį, ir aplieta lipniu apelsinų glaistu, kuris taip pat naudojamas kaip padažas. Šis saldus ir aštrus... skaityti daugiau

Suteikite žieminėms daržovėms vasariško skonio, troškindami jas kokosų piene su aromatingais prieskoniais ir šviežiomis kalendromis. Šiame recepte moliūgo ir saldžiųjų bulvių saldumas puikiai subalansuoja žemišką šitake grybų skonį ir pikantišką azijietiško sambal oelek padažo rūgštumą. skaityti daugiau

• Rhys Culrose
• Teppanyaki krevetės

Japonijoje terminas „teppanyaki“ reiškia jūros gėrybes, kepamas ant karštos, plokščios keptuvės, vadinamos teppanu. Šiam receptui galite naudoti įprastą storadugnę keptuvę arba voką. Krevetes ir daržoves kepkite azijietiško stiliaus padaže ir... skaityti daugiau

Gruzdinta kalakutiena žavi ne tik puikia išvaizda, bet ir skoniu: ji išlieka sultinga, ir nereikia jaudintis, kad išdžius. Be to, odelė būna traški ir aukso rudos spalvos, o tai pasiekti sunku. skaityti daugiau

Šis sveikas rudųjų ryžių ir tuno dubenėlis yra pilnas daržovių ir ryškaus skonio dėl pikantiško jogurto padažo ir ciberžole praturtintų keptų saldžiųjų bulvių. Jį galima pagaminti iš šviežių ingredientų, sandėliuko produktų ir šaldiklio sultinio. Įmonė - skaityti daugiau

• Jautiena
• Marinuotų agurkų salotos

Satė – tai miniatiūriniai azijietiški iešmeliai, patiekiami ant medinių iešmelių, kurie greitai iškepa ir dar greičiau nuskrenda nuo stalo. Šiame recepte plonos jautienos juostelės (po vieną ant iešmelio) marinuojamos anakardžių, azijietiškų padažų ir prieskonių mišinyje, o tada... skaityti daugiau

Azijietiško stiliaus vištiena su ryžiais yra gardus ir greitai paruošiamas patiekalas, puikiai tinkantis po darbo. Jam paruošti reikės plonai supjaustytų vištienos krūtinėlių; jos greitai išverda ir marinuojasi, vos per kelias minutes įgaudamos sodrų skonį. skaityti daugiau

Miso sriubos paruošimas dar niekada nebuvo toks paprastas. Iš vakaro paruoškite pietų dėžutę, pripildydami ją sausų ryžių makaronų, miso pastos, keptų vištienos gabalėlių, šitake grybų, daržovių ir prieskonių. Prieš vakarienę tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu. skaityti daugiau

Įtraukite į savo mitybą daugiau garstyčių lapų! Juose yra vitamino K, kuris padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Jie taip pat yra papildomas būtinų skaidulų šaltinis, jau nekalbant apie jų šiek tiek kartų skonį. skaityti daugiau

• Krevetės
• Padažas

Šis receptas – tai bandymas atkartoti restoranuose patiekiamas keptas krevetes. Rezultatas – neįtikėtinas! Švelnios krevetės, padengtos itin traškia auksine plutele, patiekiamos su saldžiu ir pikantišku majonezo padažu. Šis užkandis bus... skaityti daugiau

Skanus, sveikas ir greitai paruošiamas Azijos įkvėptas patiekalas, puikiai tinkantis vasarai. Grikių soba makaronai troškinami su edamame pupelėmis, neprinokusiomis sojų pupelėmis ir apvoliojami žemės riešutų sviesto bei sojų padaže. skaityti daugiau

• Kotletai
• Patiekimui (nebūtina)

Šie Azijos įkvėpti kalakutienos mėsainiai sužavės kiekvieną savo pikantišku skoniu ir neįprastu kalakutienos sultingumu. Malta mėsa pagardinta tokiais prieskoniais kaip česnakas, sojų padažas, imbieras, sambal oelek padažas ir kvapnios šviežios kalendros. skaityti daugiau

Šis gardus ir sveikas Azijos įkvėptas patiekalas sužavės jus savo skonių deriniu. Žaliosios pupelės kepamos su liesa malta kalakutiena, dažnai maišant. Česnakas, marinuoti agurkai, šiek tiek cukraus ir aštrus poskonis... skaityti daugiau

• Dubenėliai
• Padažas

Aštri azijietiška vištiena, patiekiama valgomuose salotų dubenėliuose, yra puikus lengvas užkandis vakarėliui, kurį lengva valgyti rankomis. Dubenėliams rinkitės tvirtus aisbergo salotų lapus, kurie gerai išlaiko formą. Įdarui smulkiai supjaustykite... skaityti daugiau

Jei norite nustebinti savo svečius egzotišku užkandžiu, patiekite gaivinančias havajietiškas poke salotas, pagamintas iš žalio tuno ir aštriame padaže marinuotų daržovių. Be šviežio tuno gabalėlių, salotose taip pat yra agurko griežinėlių, saldžiųjų svogūnų ir... skaityti daugiau

Šiame recepte naudojami sveiki viščiukai su agurkais, kurie kepami orkaitėje ir patiekiami perpus. Tokiu būdu patiekalas įgauna oficialesnę išvaizdą, puikiai tinka ypatingoms progoms, nes visi gali mėgautis visomis vištienos dalimis. skaityti daugiau

Šios nuostabios, vitaminais praturtintos salotos harmoningai susilieja su saldžiu ir rūgščiu kiviu, gaivinančia mėta, sultingomis salotomis ir pikantišku laimo sulčių, žuvies padažo bei pikantiško sambal oelek padažo užpilu. Jei mėgstate kontrastingesnius skonius, rinkitės... skaityti daugiau

Šis azijietiškas barbekiu padažas savo daugialypiu skoniu puikiai papildo keptą raudoną žuvį. Jam paruošti sumaišykite keptus svogūnus ir česnakus, hoisin padažą, kečupą, medų, sambal oelek, sojų padažą, žuvies padažą ir... skaityti daugiau

• Sriuba
• Krabų mėsa

Nuostabi neverdama žirnių sriuba, puikiai tinkanti vasaros karščiams. Žalieji žirneliai sumaišomi su daržovių sultiniu, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi ir patiekiami atšaldyti su aštrios krabų mėsos gabalėliais. skaityti daugiau

Paruoškite azijietiško stiliaus vištienos pirštelius su šitake grybais, švelniais cukriniais žirneliais ir ryžiais, viską apšlakstydami gardžiu azijietišku padažu. Padažui reikės sojų padažo, tamsaus sezamų aliejaus, imbiero, ryžių acto ir... skaityti daugiau

Net ir žiemos viduryje šio patiekalo skonis nukels jus į amžinai karštas Pietryčių Azijos pakrantes. Jis gaminamas iš sezoninių daržovių, grybų ir azijietiškų ingredientų, kurių ištisus metus galima rasti prekybos centrų lentynose. Troškinkite muskato riešutą – skaityti daugiau

• Šonkauliai
• Makaronai ir priedai

Sodri ir kvapni korėjietiško stiliaus jautienos šonkauliukų sriuba su makaronais ir šviežiomis daržovėmis. Nuostabų azijietišką sriubos skonį suteikia sultinys, sumaišytas su sojų padažu, cukrumi, šviežiu imbieru, sezamų aliejumi, česnaku ir tradiciniais korėjietiškais prieskoniais. skaityti daugiau

Vištienos sparnelius kepkite orkaitėje – jie bus traškūs ir gardūs, kaip keptuvėje kepta vištiena, tačiau su mažiau kalorijų ir riebalų. Aptepkite juos spanguolių ir azijietiško stiliaus glaistu ir kepkite šiek tiek ilgiau. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Wok keptos okra su aštria azijietiška čili pasta – sambal oelek – receptas. skaityti daugiau

• Sultinys
• Sriuba ir keptas tofu
• Makaronai

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Tailandietiškų makaronų ir jautienos salotų receptas. Išvirkite makaronus ir sumaišykite juos su salotų padažu, pagamintu iš laimo sulčių, cukraus, čili padažo ir žuvies padažo. Į salotas įdėkite griežinėliais pjaustyto agurko, arbūzo ir raudonojo svogūno. Minkštimas yra skaityti daugiau

• Salotoms:
• Aioli (česnako ir alyvuogių aliejaus padažui):
• Krabams:

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, kaip pasigaminti svieste keptus minkštakiaučių krabų sumuštinius. Sumuštiniuose yra daikon salotų ir česnakinio majonezo. skaityti daugiau

• Įdarui:
• Koldūnams:
• Padažui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.