Mėsos užkandis salotų lapuose
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 15
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 15
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 8 porcijų
Kalorijos 211, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 41 mg natrio 393 mg cukrus 3 G.
Porcijos dydis: 1 iš 8 porcijų
Kalorijos 211, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 41 mg natrio 393 mg cukrus 3 G.
Šis ryškus azijietiškas salotų padažas – puikus pasirinkimas didelei kompanijai. Patiekimui naudokite tvirtus Bibb arba romaninių salotų lapus. Ant viršaus uždėkite apkeptos maltos jautienos su laimo padažu, čili pipirais, kalendra ir laiškiniais svogūnais, pabarstykite smulkintais skrudintais žemės riešutais ir tarkuotomis šviežiomis morkomis ir patiekite didelėje lėkštėje arba padėkle, šalia pasidėdami dubenėlį gardžių keptuvės sulčių mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai laimo sulčių (apie 4 laimai)
- 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
- 1 valgomasis šaukštas + 1 arb. šaukštelis sojų padažo
- 2 arb. šaukšteliai šviesiai rudojo cukraus
- 1/3 puodelio šviežių kalendros lapelių, stambiai supjaustytų, plius papildomai patiekimui
- 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 1 mažas raudonas jalapeno arba Fresno pipiras, plonai supjaustytas
- 0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 450 g maltos jautienos arba vištienos
- 1 valg. šaukštas tarkuoto imbiero
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 didelė Bibb arba romaninių salotų galva, pašalinus 15 didelių lapų
- Smulkinti skrudinti žemės riešutai, patiekimui
- Tarkuotos morkos, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, malta vištiena, jalapeno pipirai, Fresno pipirai, imbiero šaknis, Bibb salotos, žuvies padažas, sojų padažas, morka, laimo sultys, Žemės riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite laimo sultis, žuvies padažą, 1 šaukštą sojų padažo ir rudąjį cukrų, kol cukrus ištirps. Sudėkite kalendrą, laiškinius svogūnus ir čili pipirą; atidėkite į šalį.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakaitinkite vištienos sultinį, kol jis garuos, bet neužvirs. Sudėkite maltą kiaulieną ir likusį 1 arbatinį šaukštelį sojų padažo ir kepkite, šaukštu (ne per smulkiai) susmulkindami maltą kiaulieną, kol mėsa vos iškeps ir nebebus rausva, maždaug 6 minutes.
- Sudėkite imbierą ir česnaką ir nukelkite nuo ugnies. Mėsos mišinį įmaišykite į laimo mišinį, kol gerai pasidengs. Troškinkite mažiausiai 15 minučių, kol skoniai susimaišys.
- Surinkimui į kiekvieno salotos lapo vidurį įdėkite 1–2 šaukštus mėsos įdaro. Ant viršaus užberkite smulkintų žemės riešutų, tarkuotų morkų ir smulkiai supjaustytų kalendrų. Nukoškite likusį skystį iš įdaro ir patiekite kaip padažą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
