Pita su ėriena ir horiatiki salotomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - avienos pita su horiatiki salotomis

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Švelni, gardi aviena, marinuota alyvuogių aliejuje su raudonėliais ir kepta ant grotelių, patiekiama ant traškios graikiškos pitos duonos su graikiškomis šviežių daržovių ir fetos sūrio salotomis. Gardus iškylos patiekalas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Aviena

700 g ėrienos nugarinės, be riebalų
6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
4 skiltelės česnako, stambiai supjaustytos
2 šaukštai smulkintų raudonėlio lapų
4 pita duonos be „kišenės“

Horiatiki salotos

1/2 agurko, supjaustyto griežinėliais
2 slyviniai pomidorai, supjaustyti griežinėliais
1/4 puodelio alyvuogių, be kauliukų ir supjaustytų
110 g fetos sūrio, sutrupinto
2 šaukštai citrinos sulčių
1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
2 šaukštai smulkintų krapų, ir dar daugiau patiekimui
2 arbatiniai šaukšteliai medaus
1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
200 g špinatų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aviena, pita, pomidorai, agurkai, špinatai, fetos sūris, alyvuogės, vyno actas, raudonėlis, krapai, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Norėdami marinuoti avieną, vidutinio dydžio kepimo inde sumaišykite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus, česnaką ir raudonėlį. Sudėkite avieną ir apverskite, kad pasidengtų marinatu. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve mažiausiai 1 valandą ir iki 24 valandų.
Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Kaip naudoti grilį Skaitykite daugiau straipsnyje.

Išimkite ėrieną iš marinato, pagardinkite druska ir pipirais iš visų pusių. Dėkite ant grotelių ir kepkite, kol gražiai apskrus ir lengvai apskrus, 3–4 minutes. Apverskite ėrieną ir kepkite toliau, kol vidutiniškai iškeps, dar 2–3 minutes. Išimkite ant pjaustymo lentelės, uždenkite folija ir leiskite pastovėti 5 minutes, prieš supjaustydami 1,25 cm storio griežinėliais.
Kol ėriena ilsisi, kiekvieną pitą iš abiejų pusių aptepkite likusiais 2 šaukštais augalinio aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus ir lengvai apskrus, maždaug po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
Salotoms paruošti dideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, actą, krapus, druską ir pipirus (pagal skonį) bei medų. Lėtai plakdami įpilkite alyvuogių aliejaus, kol susidarys emulsija. Į dubenį sudėkite špinatus, agurką, pomidorus, alyvuoges ir fetos sūrį ir išmaišykite, kol viskas susijungs.
Ant kiekvienos pitos uždėkite nedidelį kiekį salotų ir ant viršaus uždėkite kelis gabalėlius avienos.

Horiatiki salotos ant pita duonos receptas - Tapas su graikiškomis salotomis.