Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Vištienos sparneliai marinuojami baltajame vyne, citrinos sultyse ir žolelėse, o tada kepami ant grotelių, kol lengvai apskrus. Jie gaunasi sultingi, minkšti ir gardaus skonio. Patiekite apibarstę sutrupinta feta ir apšlakstę gaivinančiu jogurto padažu su krapais ir česnaku.

Sudedamosios dalys:

• 4 citrinų sultys (apie 0,5 puodelio) + citrinos skiltelės patiekimui
• 1 česnako galvutė, skiltelės atskirtos ir nuluptos
• 2/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2/3 puodelio sauso baltojo vyno
• 3 šaukštai džiovintos mėtų
• 3 valg. šaukštai džiovinto raudonėlio
• 1,8 kg sveikų vištienos sparnelių
• 1 puodelis paprasto graikiško jogurto
• 3 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių krapų
• Augalinis aliejus grotelių sutepimui
• Sutrupinta feta

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos sparneliai, česnakas, citrina, baltasis vynas, fetos sūris, jogurtas, krapai, raudonėlis, mėta

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sumaišykite citrinos sultis, česnaką ir 2 arbatinius šaukštelius druskos trintuvu ir sutrinkite iki vientisos masės. 2 šaukštus padažo supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir atidėkite jogurto padažui. Į likusį česnako-citrinos padažą trintuve įpilkite alyvuogių aliejaus, vyno, mėtų ir raudonėlio ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite marinatą į didelį dubenį ir sudėkite vištienos sparnelius. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų, tada uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve bent 1 valandą arba per naktį.
2 veiksmas
• Tuo tarpu paruoškite jogurto padažą.:
  
  Į dubenį su atidėtu česnako ir citrinos mišiniu sudėkite jogurtą ir krapus, pagardinkite pipirais ir išmaišykite. Supilkite padažą į serviravimo dubenį, uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
3 žingsnis
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Lengvai sutepkite groteles aliejumi ir kepkite vištienos sparnelius ant grotelių, dažnai vartydami, kad nepridegtų, kol gražiai apskrus, kraštai lengvai apskrus ir iškeps, maždaug 25 minutes.
4 žingsnis
• Sparnelius perkelkite į serviravimo lėkštę ir pagardinkite druska. Apšlakstykite jogurto padažu ir pabarstykite sutrupinta feta. Patiekite nedelsdami su citrinos skiltelėmis.

Balsai: 1