Laikas: 2 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šių neįtikėtinai gardžių ir minkštų sparnelių paslaptis slypi tame, kad jie lėtai troškinami saldžiarūgštiame kiniškame barbekiu padaže lėtoje viryklėje. Kad sparneliai būtų gardžiai traškūs, pačioje pabaigoje greitai apkepkite juos orkaitėje, kad padažas karamelizuotųsi.

Sudedamosios dalys:

• 1,3 kg vištienos sparnelių, perpjautų per pusę (be galiukų)
• 1/4 puodelio medaus
• 1/4 puodelio hoisino padažo
• 3 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo
• 2 šaukštai austrių padažo
• 1 valg. š. smulkinto šviežio imbiero
• 1/4 arb. šaukštelio kiniškų penkių prieskonių miltelių
• 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti įstrižai, patiekimui
• Speciali įranga6 litrų lėta viryklė.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos sparneliai, hoisino padažas, medus, imbiero šaknis, austrių padažas, žali svogūnai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sudėkite vištienos sparnelius į lėtą viryklę ir pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Mažame dubenyje sumaišykite medų, hoisin padažą, sojų padažą, austrių padažą, imbierą ir penkių prieskonių miltelius.
2 veiksmas
• Užpilkite padažu sparnelius ir išmaišykite. Uždenkite ir virkite ant didelės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol sparneliai suminkštės, o padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 2,5 valandos.
3 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Kepimo skardą išklokite folija. Žnyplėmis arba kiaurasamčiu perkelkite sparnelius ant kepimo skardos.
4 žingsnis
• Apšlakstykite sparnelius maždaug 1/2 puodelio padažo; likusį padažą išpilkite. Kepkite orkaitėje, apversdami vieną kartą, kol gražiai apskrus, maždaug 6 minutes. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir patiekite karštus.

Balsai: 1