Vištienos sparneliai mandarinų padaže su tekila
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1118, bendras riebalų kiekis 78 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 71 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 163 mg natrio 1878 m. mg cukrus 64 G.
Kalorijos 1118, bendras riebalų kiekis 78 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 71 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 163 mg natrio 1878 m. mg cukrus 64 G.
Jei mėgstate vištienos sparnelius, jums patiks ir šis receptas! Jie šiek tiek saldūs, šiek tiek aštrūs ir nepaprastai skanūs. Mandarinų-tekilos padažas taip pat puikiai dera su kitais vištienos gabalais, kiauliena, jautiena ir krevetėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis cukraus
- 0,5 puodelio sojų padažo
- 1/4 puodelio tekilos
- 2 čili pipirai (nebūtina)
- 2 mandarinai, plonai supjaustyti, + 1 1/3 puodelio mandarinų sulčių + mandarinų skiltelės patiekimui
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- Augalinis aliejus gruzdinimui
- 900 g sveikų vištienos sparnelių (apie 12 vnt.)
- Druska ir malti juodieji pipirai
- Speciali įranga: giluminis riebalų termometras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, mandarinai, čili pipiras, tekila, sojų padažas, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mandarinų padažas su tekila.
Vidutinio dydžio puode sumaišykite cukrų, sojų padažą, tekilą, 1 smulkintą čili pipirą, griežinėliais supjaustytus mandarinus ir mandarinų sultis. Užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol padažas sutirštės. Nukoškite ir išmeskite kietas dalis, tada supilkite padažą atgal į puodą. Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su 1 šaukštu šalto vandens. Įmaišykite į padažą ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, maždaug 2 minutes. Atidėkite. - Į katilą įpilkite 7 cm aliejaus ir įkaitinkite iki 190 °C.
- Vištienos sparnelius nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite aliejuje, kol gražiai apskrus, kol įsmeigus į mėsingiausią sparnelio vietą termometras rodys 74 °C, kepkite 8–10 minučių (sparneliai pradės kilti į paviršių).
- Sparnelius perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Sudėkite sparnelius į didelį dubenį. Užpilkite padažu ir tolygiai išmaišykite. Sudėkite į serviravimo lėkštę. Pabarstykite aitriųjų paprikų žiedais ir papuoškite mandarinų griežinėliais.
Recepto autorius - Kardea Brown yra amerikiečių virėja, maitinimo paslaugų teikėja ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
