Kepti vištienos sparneliai su jogurto padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - keptus vištienos sparnelius su jogurto padažu

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 826, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 133 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 38 mg natrio 2550 mg cukrus 83 G.

Kas nemėgsta traškių vištienos sparnelių?! Šis receptas nereikalauja kepimo ir tinka visiems. Pirmiausia, vištienos sparnelius apvoliokite pasūdytame verdančiame vandenyje, kad išvirtų, ir pašalinkite riebalus nuo odelės. Tai galite padaryti iš anksto. Prieš patiekdami, apkepkite sparnelius ant grotelių (arba keptuvėje), aptepdami padažu. Sparneliai gaunasi tobulai sultingi ir traškūs.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sparnai

3 vištienos sparneliai, perpjauti per pusę (be galiukų)

Kepimo padažas

Rapsų aliejus keptuvei sutepti
1 valg. šaukštas tarkuoto imbiero
2 skiltelės česnako, tarkuotos
1 puodelis kečupo
1–2 šaukštai klevų sirupo
2 šaukštai sambalo
2 šaukštai vandens
2 šaukštai neskaldytų kmynų sėklų, paskrudintų ir susmulkintų
2 laimų žievelės ir sultys

Padažas

1 puodelis paprasto graikiško jogurto
1/4 puodelio smulkintų kalendrų
1 valg. šaukštas garam masala
1 valg. šaukštas tarkuoto imbiero
1 laimo žievelė ir sultys
2 skiltelės česnako, tarkuotos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, jogurtas, garam masala, laimo sultys, klevų sirupas, sambalas olekas, kmynų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C.
Sparnai:

Sparnelius 8 minutes blanširuokite pasūdytame verdančiame vandenyje, tada kepkite 4 minutes. Sudėkite sparnelius ant popieriniu rankšluosčiu išklotos grotelių ir nusausinkite.

Kepimo padažas:

Keptuvę ištepkite aliejumi ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Pakepinkite imbierą ir česnaką su žiupsneliu druskos. Įdėkite kečupą, klevų sirupą, sambalą, vandenį ir kmynus ir troškinkite kelias minutes. Įdėkite laimo žievelę ir sultis.
Sparnelius sudėkite ant grotelių keptuvės, įkaitinkite ant vidutinės ugnies, ir aptepkite kepimo padažu. Kepkite po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol lengvai apskrus.
Padažas:

Dubenyje sumaišykite jogurtą, kalendrą, garam masala padažą, imbierą, laimo žievelę ir sultis, česnaką ir žiupsnelį druskos. Patiekite sparnelius su padažu.