Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sparnai

Vietnamietiški kepti vištienos sparneliai su graikinių riešutų ir svogūnų užtepu – žingsnis po žingsnio receptas.

Sudedamosios dalys:

• 24 dideli vištienos sparneliai
• 1/2 puodelio vištienos sultinio miltelių
• 1/2 puodelio vietnamietiško čili padažo (tiks ir Sriracha padažas)
• 1/2 puodelio medaus
• 1/2 puodelio augalinio aliejaus
• 1/2 puodelio askaloninių česnakų tyrės (tiks ir įprastas svogūnas)
• 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
• 20 smulkiai supjaustytų kafirinių laimų lapų
• 1 puodelis kalendros lapų
• 1 puodelis smulkintų skrudintų žemės riešutų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos sparneliai, Šrirachos padažas, ryžių actas, askaloniniai česnakai, Žemės riešutas, kalendra, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sumaišykite vištienos sultinį (nelabai rūgštų, bet veiksmingą), čili padažą, medų, aliejų, askaloninius česnakus, actą ir laimo lapus ir maišykite, kol susidarys vientisa pasta.
  
  Dalį pastos pasilikite aptepimui, o likusią dalį sudėkite į sandarų plastikinį maišelį. Apšlakstykite vištienos sparnelius pasta, sudėkite juos į maišelį ir marinuokite 30–60 minučių.
2 veiksmas
• Užkurkite ugnį žarija vienoje grotelių pusėje. Padėkite sparnelius ant grotelių atsuktais į karštas žarijas. Uždarykite groteles ir kepkite vištieną beveik iki iškepimo, 25–30 minučių. Kepimo metu sparnelius apverskite, kad tolygiai iškeptų.
  
  Norėdami baigti kepti sparnelius, aptepkite juos likusia pasta ir kepkite tiesiai ant karštų žarijų, kol apskrus.
  
  Perkelkite vištieną į lėkštę ir pabarstykite kalendra bei žemės riešutais.

Balsai: 4