Baltasis vynas

• Žalioji deivės padažas
• Lašiša

Šis elegantiškas patiekalas gausus sveikųjų riebalų ir, nors atrodo įmantrus, iš tikrųjų yra gana paprastas. O padažą, gausų šviežių žolelių, galima pasigaminti iš anksto. Tai sutaupo laiko ir leidžia patiekalui pastovėti, kad atsiskleistų skonis. Lašišos oda ir filė – skaityti daugiau

„Pink Gimlet“, pagamintas iš greipfrutų sulčių ir prancūziško „Lille Rosé“ vyno, yra šiek tiek lengvesnis nei klasikinė versija, švelniai nuryjamas ir puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams, mergvakariui ar vakarėliui prie baseino. Suplakite su ledu. skaityti daugiau

• Baltoji Bolonijos
• Bešamelis
• Asamblėja

Geriausia balta lazanija gaminama iš minkštų makaronų sluoksnių, baltos Bolonijos mėsos, kreminio bešamelio padažo ir gausaus mocarelos bei parmezano sūrio. Šiame recepte yra visko. Apie pomidorus net nepagalvosite! Lazanijos viršus apibarstomas... skaityti daugiau

„Skirtingai nuo daugumos kitų geltonųjų ryžių receptų, ši versija iš Filipinų (buvusios Ispanijos kolonijos) yra labiausiai panaši į paelją. Paprastai ją gaminu su jazminų ryžiais. Jie turi kitokią tekstūrą (šiek tiek lipnūs ir minkšti, bet gana tankūs –“ skaityti daugiau

• Bandelės su suktinukais
• Picos tešla
• Marinara padažas

Ree Drummond šį užkandį gamina naudodama tą pačią techniką kaip ir savo garsiąsias cinamono suktinukus, tik vietoj saldaus įdaro jis įdarytas visais gėrybėmis, kurias mėgstame itališkoje picoje: pomidorų padažu, trupučiu pesto, pepperoni, alyvuogėmis ir daug lipnaus sūrio. skaityti daugiau

Kriaušės verdamos grapoje – itališkame vynuogių brendyje – ir įgauna aštrų saldumą, kurį puikiai papildo pikantiškos šviežios rukolos ir sūrūs itališko kumpio gabalėliai. Užkandis atrodo elegantiškai ir puikiai dera su vynu. skaityti daugiau

Šis užkandis – tai moliuskai puskiautelėse, kepti po džiūvėsėlių sluoksniu su šonine ir saldžiosiomis paprikomis. Jis pavadintas „Kazino“ pagal to paties pavadinimo viešbutį Rodo saloje, kuriame jis buvo sukurtas. Užkandis puikiai tinka... skaityti daugiau

„Vossail“ – tai karštas angliškas sidro gėrimas, tradiciškai patiekiamas per Kalėdas, įsišaknijęs senoviniuose ritualuose, kurie kitais metais užtikrindavo gerą obuolių derlių. Ant paviršiaus plūduriuojantys sveiki kepti obuoliai suteikia šildantį... skaityti daugiau

Ploni veršienos kepsniai apvoliojami miltuose ir kiaušinyje, tada kepami iki gardžios auksinės rudos spalvos ir patiekiami su nuostabiai rūgščiu sviesto, kaparėlių ir baltojo vyno padažu. Tai klasikinė itališka piccata, paprasta... skaityti daugiau

Česnakas, baltasis vynas ir kvapni kepta šoninė suteikia šiems kukurūzų kukuliukams nuostabų, sodrų skonį. Nors jie kepami sveiki, visas patiekalas, įskaitant padažą, paruošiamas per mažiau nei valandą ir atrodo nepaprastai šventiškai. skaityti daugiau

Braciole – tai jautienos suktinukai, įdaryti parmezano sūriu, žolelėmis ir džiūvėsėliais. Šiame recepte jautiena papildoma vytinto kumpio griežinėliais, kad būtų sodresnio skonio ir sultingumo. Suktinukai kepami keptuvėje ir troškinami, kol... skaityti daugiau

Puikus karštas užkandis su vynu. Ožkos sūrio riekelės kepamos orkaitėje ant sodraus pomidorų padažo su saldžiosiomis paprikomis, kol suminkštėja ir tampa auksinės spalvos. Patiekite karštas iš keptuvės su krekeriais arba... skaityti daugiau

• Bulvių košė su bri arba Camembert sūriu
• Vištienos krūtinėlė garstyčių padaže su peletrūnu
• Šveicariški mangoldai su šonine ir porais

Vištiena aksominiame garstyčių padaže su peletrūnu patiekiama su bulvių koše su bri arba kamambero sūriu ir troškintais vaivorykštiniais mangoldais su šonine ir porais. Viskas kepama vienu metu, tad vos per 30 minučių turėsite... skaityti daugiau

Šis krevečių ir citrinų rizotas jus pradžiugins paprastu, tačiau rafinuotu skoniu. Tradiciškai rizotas ruošiamas didelėmis porcijomis, kad užtektų visai šeimai ir draugams, tačiau ši versija siūloma dviem. Mažos, elegantiškos porcijos yra tai, kas... skaityti daugiau

Ree Drummond šiuo makaronų su šonine ir moliūgų receptu pakylėja paguodos maistą į visiškai naują lygį. Ji meistriškai derina kontrastingus skonius, sukurdama tobulą saldumo ir pikantiškumo pusiausvyrą karštame patiekale. skaityti daugiau

Pagrindiniai šio marokietiško vištienos patiekalo ingredientai yra marinuotos citrinos ir marinuotos alyvuogės. Apkepta vištienos krūtinėlė troškinama lengvame vyno padaže su marinuotomis citrinomis, džiovintais pomidorais, alyvuogėmis ir raudonėliais, todėl patiekalas tampa labai sultingas ir... skaityti daugiau

Nors portobello grybai suteikia šiam rizotui sodrų aromatą ir skonį, žalieji žirneliai – pavasariško gaivumo ir sultingumo. Rizotas lengvai paruošiamas, minkštas, kreminis ir puikiai tinka tiek kasdieniams patiekalams, tiek... skaityti daugiau

Žiedinių kopūstų piccata yra vegetariškas patiekalas, puikiai tinkantis šventėms, tačiau pakankamai lengvai pagaminamas vakarienei darbo dienomis. Tai puikus būdas į savo šeimos racioną įtraukti daugiau skanių daržovių. Kepti žiedinių kopūstų kepsniai skaityti daugiau

Baltoji sangrija yra mažiau populiari nei raudonoji, tačiau ji taip pat gaivina karštu oru, lengvai geriama ir pakelia nuotaiką. Paruoškite citrusinių vaisių sangriją su sausu baltuoju vynu, įpildami šlakelį tekilos, kad būtų stipresnis skonis, ir patiekite. skaityti daugiau

• Omaras
• Kepsnys ir šiltos salotos su grybais
• Omarų padažas

Omarų mėsa patiekiama kartu su keptu jautienos išpjovos kepsniu ant šiltų grybų salotų, apšlakstyta gardžiu žolelių sviesto padažu. Šis prabangus patiekalas atrodo kaip restoranas, bet jį galite lengvai pasigaminti namuose. skaityti daugiau

Jei norite aptarnauti didelę minią namų vakarėlyje ar iškyloje, nesijaudinkite dėl skaičiavimo – šis sangrijos receptas puikiai tiks. Visi ingredientai puikiai dera, skonis gaivinantis ir subalansuotas, o užteks visiems. skaityti daugiau

Šio fondiu sodrų, daugialypį skonį suteikia trijų rūšių sūris – baltasis čederis, Gruyère ir aromatingasis Taleggio. Visi šie sūriai lengvai lydosi, todėl padažas yra idealiai lygus ir šilkinis. Nepamirškite įpilti šlakelį degtinės, kad pasiektumėte tokią konsistenciją. skaityti daugiau

Ši klasikinės prancūziškos vištienos su peletrūnu versija yra greitai ir lengvai paruošiama (nors galite dar labiau pagreitinti procesą, troškindami vištienos krūtinėlę arba pakeisdami ją kalakutienos kotletu). Švelni vištiena, kvapnus šviežias peletrūnas ir dosni porcija – skaityti daugiau

„Šis rizotas, įdarytas auksiniais kukurūzų grūdais, yra puikus pavyzdys, kaip sėkmingai gali būti eksperimentai“, – sako Kat Cora. ​​„Vieną dieną gaminau rizotą ir nusprendžiau įdėti šiek tiek kukurūzų. Iš pirmo žvilgsnio tai atrodė keista –“ skaityti daugiau

Slaptas šio patiekalo ingredientas – keptas česnakas. Jis suteikia kreminiam ožkos sūrio ir parmezano padažui sodraus, saldaus ir aštraus skonio. Padažą sumaišykite su karštais, virtais penne makaronais ir mėgaukitės, papuošę šviežiomis žolelėmis. skaityti daugiau

• Makaronų tešla
• Patiekimui
• Žirnių įdaras
• Krevečių padažas

Pjemonto agnolotti makaronai, įdaryti švelniais žaliaisiais žirneliais ir rikota, patiekiami subtiliame krevečių padaže su parmezanu, plonai pjaustytais cukriniais žirneliais, šviežiu baziliku ir kvapniu bazilikų aliejumi. Norėdami pasigaminti naminių agnolotti, skaityti daugiau

Pagrindinis šių makaronų privalumas yra tas, kad viskas verdama viename dideliame puode. Visi ingredientai dedami po vieną, atsižvelgiant į jų virimo laiką, ir jums net nereikia makaronų virti atskirai! Jie gaunasi skanūs ir sultingi. Patiekite su - skaityti daugiau

• Bujabese
• Raudonųjų pipirų rullinys

Šis Marselio žuvienės receptas skirtas vienai porcijai, bet prireikus galite tiesiog padidinti ingredientų kiekį pagal svečių skaičių. Truputis baltos žuvies, kelios krevetės ir pora midijų – ir bujabeso skonis neprilygstamas! Ypač tinka – skaityti daugiau

Šiam prancūziškam receptui Bobby Flay naudoja tik vištienos krūtinėlę ir blauzdeles. Kad jos greičiau iškeptų ir patiekiant atrodytų elegantiškai, jis šiek tiek atidengia kiekvienos šlaunies ir blauzdelės kaulą. Jis patiekiamas su tamsios ir baltos mėsos gabalėliais šone. skaityti daugiau

Jei mėgstate klasikinę keptą vištieną su žolelėmis, česnaku ir citrina, bet neturite laiko visai vištienai, šis receptas jus išgelbės. Jame naudojama tik vištienos krūtinėlė, bet patiekalas persmelktas visais Provanso skoniais. Ir visa tai vos už... skaityti daugiau

• Grybai
• Duonos trupiniai

„Aš mėgstu įdarytus grybus, nes jie gali būti ir užkandis, ir garnyras, priklausomai nuo to, kaip juos patiekiate“, – apie savo receptą sako Alex Guarnaschelli. „Pekano riešutai sustiprina grybų skonį ir išryškina česnako bei svogūno natas įdare.“ skaityti daugiau

Plonai supjaustyti kalakutienos krūtinėlės suktinukai gali būti patiekiami kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas su garnyru. Jie yra puiki alternatyva visai kalakutienai, jei patiekiate nedidelę grupę. Išvyniota krūtinėlė įdaroma duonos įdaru, praturtintu aromatinėmis žolelėmis. skaityti daugiau

• Įdarytos krevetės scampi padaže
• Karamelinis obuolių padažas

Keista, bet net krevetes galima įdaryti, ir šis užkandis ant jūsų šventinio stalo atrodys labai elegantiškai. Tam jums reikės didelių krevečių su uodegėlėmis. Praskleiskite jas ir pripildykite sutrupintos krabų mėsos. skaityti daugiau

Ši vegetariška įdarytų paprikų versija pakeičia maltą mėsą mėsingais baklažanais. Rezultatas ne mažiau fantastiškas! Baklažanai kepami su Arborio ryžiais ir kreminiu sūriu, todėl įdaras yra sodrus, sotus ir gardus. skaityti daugiau

Nesunku atspėti, kad vienas pagrindinių šio užkandžio ingredientų yra kvapni žolelė raudonėlis, kuris ir suteikė pavadinimą vėžiagyviams, keptiems po aštrių džiūvėsėlių sluoksniu. Be raudonėlio, pikantišką skonį suteikia baltasis vynas, miso pasta, skaityti daugiau

Ši išradinga ir originali sangrijos versija gaminama naudojant šaldytas baltąsias vynuoges vietoj ledo kubelių. Kantalupos melionų tyrė paryškina melionų natas, dažnai randamas „Pinot Grigio“ vynuogėse. Patiekite sangriją labai šaltą. skaityti daugiau

Šis klasikinis rudasis padažas yra vienas iš penkių esminių prancūzų virtuvės padažų ir naudojamas kaip pagrindas daugeliui kitų mėsos ir paukštienos padažų, įskaitant „Bordelaise“, „Robert“, „Chasseur“, „Madeira“ ir „Diable“. Jo paruošimo esmė – skaityti daugiau

Nepaisant įmantraus pavadinimo, tai labai paprastai paruošiamas patiekalas elegantiškai šventinei vakarienei. Ploni veršienos kepsniai greitai apkepami keptuvėje (pora minučių ir jie paruošti!), o tada... skaityti daugiau

• Sriuba
• Česnakinė brusketa

Skirtingai nuo tradicinio minestrone, ši žieminė versija yra tirštesnė, sodresnė ir šildanti. Joje yra žieminių daržovių, įskaitant moliūgus, daug pupelių ir mažų makaronų. Kol sriuba stovi, makaronai sugers skystį ir gali sutirštėti. skaityti daugiau

• Vištiena
• Kukurūzų košė su sūriu

Šiam receptui jums reikės didelio, orkaitėje tinkamo kepti puodo su dangčiu. Vištienos blauzdelės troškinamos baltajame vyne su raudonaisiais svogūnais, morkomis, džiovintais abrikosais, česnakais ir rozmarinais, todėl kepsnys tampa sultingas ir kvapnus. Mėsa tiesiogine prasme... skaityti daugiau

• Vištiena
• Makaronai su pistacijų pesto

Vištienos šlaunelės kepamos iki traškumo, tada dedamos į keptuvę ant keptų grybų, pankolių, svogūnų, čiobrelių ir rozmarinų, apipilamos baltuoju vynu ir iškepamos iki tobulumo. Kaip... skaityti daugiau

• Sūrymas
• Medaus glazūra
• Vištiena
• Padažas

Vištiena valandą mirkoma medaus sūryme, tada kepama orkaitėje ir kelias minutes prieš kepant aptepama medaus glajumi. Gauta mėsa būna minkšta ir sultinga, o odelė – traški, saldžiarūgštė ir nepaprastai gardi. skaityti daugiau

Šokoladinių drožlių „Stracciatella“ ledai patiekiami su šviežiomis braškėmis „Vin Santo“ desertiniame vyne – tai rafinuotas itališkas desertas, primenantis vasarą po Toskanos saule. Jei turite biscotti, patiekite juos su desertu. skaityti daugiau

Šis tirštas, sūrio skonio špinatų ir artišokų užtepėlė gaminama ant viryklės nekepant ir patiekiama kaip užkandis duonos dubenyje, kurį taip pat galima valgyti, kai užtepėlė bus iškepusi. Išmirkytas gardžiose sultyse, jis bus labai laukiamas kąsnelis... skaityti daugiau

Ree Drummond nusprendė makaronus derinti su populiariu kepsnių patiekalu – kepsniu ir kreminėmis daržovėmis. Išėjo fantastiškai! Troškinkite sodrias daržoves pikantiškame, kreminiame, sūrio padaže ir užpilkite virtais fettuccine makaronais. Patiekite su keptais... skaityti daugiau

Ši pasaulinio lygio vakarienė paruošiama vos per 16 minučių! Sultingi, apkepti jautienos išpjovos medalionai patiekiami ant virtų bulvių su trintais ir keptų svogūnų. Ree Drummond padažui rekomenduoja kreminius krienus, bet jie nėra... skaityti daugiau

Sepijų rašalas yra natūralus maistinis dažiklis, kuris suteiks jūsų kalmarų rizotui sodrią juodą spalvą ir sustiprins jūros gėrybių skonį. Išbandykite šį receptą, jei norite nustebinti savo draugus tikrai originaliu patiekalu. skaityti daugiau

• Majonezas su šafranu
• Paelja

Paruoškite gardžią ir aromatingą ispanišką paelją su kalmarais, chorizo ​​dešra, alyvuogėmis, vyšniniais pomidorais ir slaptu ingredientu – sepijų rašalu, kuris nudažys ryžius neįprasta juoda spalva ir pavers patiekalą įspūdingu skanėstu. skaityti daugiau

Dešimt skiltelių česnako ir visas butelis sauso baltojo vyno... Gali atrodyti daug, bet patikėkite Valerie Bertinelli: visi šie ingredientai yra būtini norint suteikti šiam sočiam patiekalui sultingumo ir skonio. Patiekite kepsnį su daržovėmis ir... skaityti daugiau

Kiekvieną vasarą ūkininkų turguose gausu įvairiausių spalvų ir veislių cukinijų. Kitaip nei populiaresnė giminaitė – cukinija, moliūgas pattypan yra viena iš tų unikalių daržovių, kurios galima įsigyti tik vasarą. Kad parodytų savo nuostabų... skaityti daugiau

Ši jautienos krūtininė verta šventinio stalo. Dažniausiai troškinimui naudojama tik plokščioji krūtininės pusė. Tačiau šiame recepte naudojamas visas gabalas su riebesnėmis ir liesesnėmis pusėmis (plokšta ir smaili), todėl... skaityti daugiau

Molly Yeh sujungė visus klasikinių pusryčių dešrelių skonius sultingame jautienos krūtinėlės kepinyje! Apkepusi krūtinėlę, ji keptuvėje tame pačiame riebale pakepino svogūnus, tada įdėjo pankolių sėklų, džiovintų žolelių, raudonųjų pipirų dribsnių ir česnako. Skysčiui… skaityti daugiau

Makaronai, keptos vištienos gabaliukai, švieži špinatai ir saldūs vynuoginiai pomidorai įsimyli vienas kitą šiame gardžiame, lengvame makaronų patiekale, kurį tikrai pamilsite ir jūs. Patiekalas yra ryškus ir sultingas, o smulkiai tarkuotas pomidoras suteikia ypatingą skonį. skaityti daugiau

Krevetės-scampi pelnytai laikomos populiariausiu jūros gėrybių patiekalu, tačiau ryškių, sultingų vyšninių pomidorų įdėjimas suteikia šiam paprastam receptui dar daugiau skonio. Paprikos dribsniai ir čili pipirai suteikia skonio gilumo, o baltasis vynas padeda jį sustiprinti. skaityti daugiau

• Vištienos sultinys
• Rizotas

Omarų rizotas skamba kaip prabangus restorano patiekalas, bet jį iš tikrųjų lengva pasigaminti namuose. Vyšniniai pomidorai puikiai tinka rizotui suteikti gaivumo: jų rūgštingumas padeda pabrėžti omaro sultingumą ir... skaityti daugiau

Kepti žali pomidorai traškioje kukurūzų miltų drožlėje yra klasikinis garnyras Amerikos pietuose, kur jie dažniausiai ruošiami vasarą. Šis receptas suteikia dvigubą sultingų pomidorų dozę dėl pridėtų saldžių, sprogstančių vyšninių pomidorų. skaityti daugiau

Šis paprastas receptas puikiai tinka vakarienei darbo dienomis, kai norite kažko šviežio, šilto ir sotaus. Krevetės išverda per kelias minutes, todėl patiekalas yra sotus, bet lengvas, o švieži šparagai ir pomidorai yra puikus priedas. skaityti daugiau

Šio patiekalo pavadinimas kilęs iš itališko žodžio farro, reiškiančio speltą, ir jis ruošiamas panašiai kaip rizotas. Spelta lengvai apkepama aliejuje, o po to palaipsniui troškinama jūros gėrybių sultinyje su tikra krabų mėsa. O žalia... skaityti daugiau

Šį receptą įkvėpė klasikinė prancūziška svogūnų sriuba, tačiau vietoj skrebučių jame naudojama sodri spelta su šiek tiek riešutų skonio, kuris puikiai papildo karamelizuotų svogūnų saldumą. Supilkite sriubą į dubenėlius ir gausiai apibarstykite sūriu bei... skaityti daugiau

Moliūgas su sviestiniu skoniu yra puikus ingredientas šafrano rizotui: natūralus jo saldumas harmoningai subalansuoja stiprų, aštrų šafrano skonį. Moliūgas neverdamas su ryžiais, o skrudinamas atskirai ir į rizotą dedamas pačioje pabaigoje. Dar vienas... skaityti daugiau

Grybų ravioliai troškinami kreminiame Alfredo padaže su artišokais ir žaliaisiais žirneliais – tai gardi vegetariška vakarienė, kuri patiks visai šeimai. Šviežias peletrūnas su saldžiu saldymedžio aromatu suteikia patiekalui unikalų skonį. skaityti daugiau

Ši venecijietiško stiliaus paelja gaminama iš ryžius primenančių makaronų, vadinamų orzo, o ne iš tradicinių ryžių, itališkų dešrų, vištienos ir jūros gėrybių. Jūros gėrybės gali būti krevetės, midijos arba abi. Dėl pridėtos baltosios... skaityti daugiau

Šis gardus patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui. Kiaulienos nugarinė, įdaryta sūriu ir kumpiu, kepama, kol gražiai apskrus, tada troškinama, kol mėsa taps sultinga, o sūris išsilydys viduje. Patiekiama su grietine. skaityti daugiau

Gaivinanti baltoji sangrija gaminama iš sauso baltojo vyno ir geriausių prinokusių kaulavaisių, įskaitant persikus, nektarinus, slyvas ir mangus. Pabaigai – putojantis vynas. Kiekvieną taurę užpilkite sangrijos prieš pat patiekiant ir... skaityti daugiau

„Lillet Blanc“ – tai prancūziškas aromatizuotas vynas su vaisių, žolelių ir gėlių natomis, dažnai naudojamas elegantiškuose kokteiliuose. Šis „Lillet Blanc“ pagrindu pagamintas gėrimas su persikų ir apelsinų žievelėmis garantuotai pagerins jūsų... skaityti daugiau

Paprastą vyną paversti gaivinančiu putojančiu gėrimu dar niekada nebuvo taip paprasta! Tiesiog į taurę sauso baltojo vyno įdėkite gazuoto vandens, laimo skiltelės ir ledo. Puikus vasaros kokteilis sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams, mergvakariui ar elegantiškai vakarienei. skaityti daugiau

Gaivinanti, vaisių skonio baltoji sangrija – puikus gėrimas vasaros vakarėliams prie grilio ar prie baseino. Geriausia tai, kad galite pridėti bet kokių sezoninių vaisių. Persikų sezono metu pasigaminkite sangriją su persikais ir šviežiomis avietėmis. skaityti daugiau

Jei ieškote greito ir paprasto gardaus lašišos recepto, išbandykite virimą be lukšto. Žuvies gabalėliai verdami ant silpnos ugnies nedideliame kiekyje vandens su vynu ir citrinos sultimis, ir vos per kelias minutes jie tampa neįtikėtinai sultingi ir minkšti. skaityti daugiau

Šis gardus rizotas įkvėptas kreolų patiekalo „nešvarūs ryžiai“, kai ryžiai verdami su malta mėsa, suteikiant jiems nešvarų, bet nepaprastai gardų skonį. Šiame recepte vietoj įprastos maltos mėsos naudojama žalia itališka dešra. skaityti daugiau

„Šis receptas puikiai tinka su bet kokiomis jūros gėrybėmis, ne tik su krevetėmis. Šafranas patiekalui suteikia klasikinį, viliojantį skonį. Jei neturite petražolių, nebūtina dėti pabaigoje, tačiau jos patiekalą padaro gaivesnį ir ryškesnį. Taip pat galite naudoti smulkintas...“ skaityti daugiau

Haninato moliūgas savo išvaizda panašus į sviestinį moliūgą, bet yra saldesnis, mažesnis ir plonesnės odelės. Jis puikiai tinka įspūdingai vakarienei, kai puselės įdaromos, iškepamos ir patiekiamos lėkštėje sveikos. skaityti daugiau

• Česnakų aliejus
• Grybai

Šie pievagrybiai su saldžiai aštriu tikros krabų mėsos įdaru gali būti patiekiami kaip šventinis užkandis arba garnyras. Česnakinis ir citrininis sviestas suteikia nuostabų skonį. Kepkite įdarytus pievagrybius, kol taps traškūs ir... skaityti daugiau

Ši baltoji sangrija gaminama iš sauso baltojo vyno ir pagardinama braškėmis bei kiviais. Gėrimas gaivinantis ir lengvas, puikiai tinkantis tiek karštai vasaros dienai, tiek pirmosioms pavasario dienoms, kai vidurdienį oras malonus. skaityti daugiau

Kalakutienos krūtinėlė su odele kepama svieste su aromatinėmis žolelėmis ir česnaku, kol lengvai apskrus, kad išliktų sultys, o tada kepama orkaitėje, kad odelė būtų sultinga ir traški. Galutinis produktas yra skaityti daugiau

• Porčeta
• Padažas

„Porchetta“ – tai gardus Toskanos kiaulienos suktinukas su žolelėmis ir prieskoniais, lėtai kepamas orkaitėje. Kiekvienais metais mėgstu į jį įtraukti ką nors naujo, o šį kartą nusprendžiau kiaulieną pakeisti kalakutienos krūtinėlėmis. Įdariau jį pikantišku... skaityti daugiau

Vištienos juostelės įdarytos špinatų, keptų paprikų, džiūvėsėlių ir parmezano sūrio mišiniu, susuktos ir keptos, kol iškeps. Keptuvėje likusias gardžias sultis panaudokite greitam vyno padažui paruošti. Apšlakstykite juo... skaityti daugiau

• Braciole
• Padažas
• Sumuštiniai su dešra, paprikomis, svogūnais ir provolone

Sočiai sekmadienio vakarienei pasigaminkite šią itališką jautienos braciole su špinatais, kiaušiniais, razinomis, kedro riešutais ir parmezanu. Troškinys troškinamas pomidorų padaže su itališka dešra, kurią galite pasilikti kitai dienai. skaityti daugiau

Alfredo makaronai nuostabiame kreminiame parmezano padaže tampa dar sotesni ir gardesni, kai kepami troškinyje. Kepti grybai ir špinatai suteikia sulčių, o rupių panko džiūvėsėlių sluoksnis – malonaus traškumo. skaityti daugiau

Jei po šventinės vakarienės liko kalakutienos ar vištienos, gaminkite tetrazzini makaronus su kalakutiena, špinatais ir grybais kreminiame padaže. Špinatai paprastai nelaikomi tradiciniu tetrazzini ingredientu, tačiau jie suteikia skonio. skaityti daugiau

Ree Drummond gamina šį sotų patiekalą iš Padėkos dienos ar Kalėdų vakarienių likučių. Spagečiai sumaišomi su grybais, kalakutiena, sūriu ir šonine ir kepami tobulai. Šį receptą lengva pritaikyti prie to, ką turite po ranka. skaityti daugiau

Šis makaronų troškinio receptas – puikus būdas sunaudoti likusią keptą kalakutą (arba vištieną). Tačiau be vištienos ir makaronų, jame gausu daržovių, grybų, kreminio padažo ir lipnaus sūrio, todėl šie tetracini yra labai mėgstami šeimos patiekalai. skaityti daugiau

• Troškinti porai
• Avienos šonkauliukai su rozmarinais ir česnakais
• Šukutės su Beurre Blanc padažu

Banglenčių ir velėnos patiekalai (mėsa ir jūros gėrybės) – puikus būdas palepinti artimuosius restorano gardumynais namuose. Rachel Ray banglenčių ir velėnos versijoje derinamos šukutės su baltuoju sviesto padažu ir sultinga ėrienos nugarinė su traškia... skaityti daugiau

• Mėsos padažas
• Lazanija

Ši itin skani, sultinga ir sodri lazanija pagardinta tirštu, mėsingu padažu, pagamintu iš maltos kiaulienos ir saldžios itališkos dešros, bei trijų rūšių sūriu: mocarela, parmezanu ir rikota. Ji neįtikėtinai kramtoma ir vilioja Viduržemio jūros žolelių aromatais. skaityti daugiau

„Mano mama turėjo keletą patikrintų ir patikimų šventinių vakarienių receptų, ir šie makaronai visada būdavo labai skanūs“, – sako receptų autorius Stephenas Jacksonas. „Tai vienas mano mėgstamiausių patiekalų ir būtent jis mane sudomino jūros gėrybėmis. Jo grožis yra tas, kad...“ skaityti daugiau

Šiuose makaronuose naudokite šaldytus artišokus ir žaliuosius žirnelius ir mėgaukitės nuostabiu pavasario skoniu ištisus metus. O sūrūs kumpio gabalėliai puikiai papildo sultingus daržoves. Šie makaronai išverda greitai ir puikiai tinka: skaityti daugiau

• Rizotas
• Užpilas

Kitaip nei daugumoje kitų rizoto receptų, šioje versijoje grybai nesumaišomi su ryžiais, o verdami atskirai ir patiekiami kaip užpilas. Dėl to patiekalas atrodo elegantiškiau ir apetitiškiau. Aromatingų grybų ir subtilaus, kreminio rizoto derinys yra... skaityti daugiau

Kumpis ir žalieji žirneliai yra paprasčiausi ir prieinamiausi ingredientai gardžiam, sočiam rizotui. Pabarstykite gatavą patiekalą šviežiomis mėtomis ir tarkuota citrinos žievele, kad suteiktumėte gaivų pavasarinį skonį. Patiekite kaip atskirą patiekalą arba ant... skaityti daugiau

• Kotletai
• Risotto su fontina ir vištiena

Šis receptas puikiai tinka sunaudoti likusį rizotą, kuris, pašildytas, atrodo mažiau patrauklus. Suformuokite šaltą vištienos ir fontinos rizotą į paplotėlius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite, kol taps traškūs. skaityti daugiau

Pasinaudokite trumpu sezonu, kai ūkininkų turguose pasirodo šviežių žirnelių, ir pasigaminkite šį prabangų rizotą su žaliaisiais žirneliais ir keptais enoki grybais. Jis puikiai dera su Pinot Grigio arba Chardonnay. Įdėkite tinkamus ingredientus: skaityti daugiau

Šis paprastas keptos vištienos receptas yra būtinas kiekvienam namų virėjui. Vienos vištienos užteks skaniai vakarienei, likučiai puikiai tinka sumuštiniams ar salotoms, o karkasas (kuris gali būti užšaldytas iki mėnesio) puikiai tinka maisto gaminimui. skaityti daugiau

Šiame rizoto recepte vietoj tradicinių Arborio ryžių naudojami plienu pjaustyti avižiniai dribsniai, tačiau jis ruošiamas naudojant tą pačią klasikinę techniką: į avižas mažomis porcijomis pilamas karštas sultinys, kol avižos suminkštės. Nuolat maišykite rizotą. skaityti daugiau

Turėkite po ranka šį paprastą gardžių krevečių receptą, kad bet kada pradžiugintumėte savo svečius. Krevetės kepamos keptuvėje ir apliejamos pikantišku naminiu petražolių ir česnakų padažu bei šlakeliu brendžio. Patiekite kaip užkandį arba... skaityti daugiau

• Vafliai
• Krevetės

Šis receptas įkvėptas populiaraus amerikietiško „soul food“ patiekalo – vištienos ir vaflių, kur traški kepta vištiena patiekiama su puriais belgiškais vafliais ir apšlakstyta saldžiai aštriu padažu. Vietoj vištienos išvirkite krevetes su kadžunų padažu ir patiekite. skaityti daugiau

Natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulais apvoliojami miltuose ir kepami keptuvėje, kol viduje suminkštėja, o išorėje – traškūs. Keptuvėje likusios sultys ir baltasis vynas naudojami lengvam citrinų-kaparėlių padažui gaminti, kuris... skaityti daugiau

• Skanintas pisco
• Pina Pisco

Šis kokteilis gaminamas iš naminio pisco gėrimo, tad planuokite iš anksto. Pisco gėrimas užpilamas prieskonine arbata, apelsino žievele ir mėtomis mažiausiai 24 valandas, po to yra paruoštas vartoti. Derinkite jį su ananasais ir... skaityti daugiau

Mėgaukitės jūros gėrybėmis šiame aromatingame troškinyje su taure sauso baltojo vyno. Moliuskai, midijos, šukutės ir menkės gabalėliai troškinami pikantiškame pankolių, jūros gėrybių ir pomidorų sultinyje. Būtinai išimkite iš keptuvės visus neatidarytus kriauklės lukštus. skaityti daugiau

Šis elegantiškas mėsos kepsnys kupinas klasikinės Padėkos dienos vakarienės skonių ir niuansų. Šis skanėstas tikrai sužavės jūsų svečius. Jis puikiai tinka didelėms šventėms ar sekmadienio pietums su artimaisiais. skaityti daugiau

Žiedinių kopūstų žiedynus iškepkite orkaitėje ir, norėdami juos pagardinti įvairiais skoniais, pagardinkite karštu, kvapniu alyvuogių aliejumi, kaparėliais ir Fresno pipirais. Patiekite kaip garnyrą prie bet kokio mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalo. skaityti daugiau

Net žiemą galite pasigaminti nebrangų rizotą su sezoninėmis daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai ir morkos, ir suteikti jam tikrai elegantišką itališką pojūtį. Prieš dėdami daržoves į rizotą, iškepkite jas orkaitėje, kad atsiskleistų natūralus jų saldumas ir sodrumas. skaityti daugiau

Kvapnus pomidorų padažas su alyvuogėmis yra puikus šio paprasto kepto kiaušinio patiekalo pagrindas. Jis kepamas ant viryklės po dangčiu, kad kiaušinis idealiai sukietėtų ant baltymo, o trynys būtų skystas. Patiekite su stora duonos rieke... skaityti daugiau