Lipnūs vištienos sparneliai orkaitėje
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 547, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 252 mg natrio 791 mg cukrus 13 G.
Kalorijos 547, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 252 mg natrio 791 mg cukrus 13 G.
Vištienos sparneliai lipniame azijietiškame glajuje puikiai tinka prie alaus. Šio recepto grožis slypi tame, kad sparneliai kepami orkaitėje, o ne gruzdintuvėje, todėl paviršius yra mažiau riebus. Marinuokite juos kelias valandas sojų padažo ir laimo sulčių mišinyje ir kepkite, kelias minutes prieš kepdami aptepdami aštriu medaus glajumi, pagamintu iš korėjietiškos gochujang pastos ir česnako.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sparnai
- 90 g vištienos sparnelių, perpjautų ties sąnariu (galiukus išmeskite)
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių (1 laimas)
Padažas
- 3 šaukštai dobilų medaus
- 1 valgomasis šaukštas korėjietiškos čili pastos
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
- 2 arb. šaukšteliai sezamų aliejaus
- 2 arb. šaukšteliai laimo sulčių
- 1 skiltelė česnako, nulupta ir susmulkinta
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, medus, čili pasta, sezamo aliejus, sojų padažas, laimo sultys, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite sparnelius į užsegamą plastikinį maišelį. Į maišelį įpilkite sezamų aliejaus, sojų padažo ir laimo sulčių. Uždarykite maišelį ir apverskite, kad sparneliai pasidengtų marinatu. Marinuokite šaldytuve 3 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Sudėkite sparnelius ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite 20 minučių.
- Kol sparneliai kepa, paruoškite aštrų medaus glajų su korėjietiška gochujang pasta ir česnaku. Nedideliame puode sumaišykite medų, čili pastą, sojų padažą, sezamų aliejų, laimo sultis ir česnaką ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Maišykite, kol masė taps vientisa. Užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes.
- Išimkite sparnelius iš orkaitės ir užpilkite juos glajumi. Mentele pamaišykite, kad glajus gerai pasidengtų. Grąžinkite kepimo formą į orkaitę ir kepkite dar 5–10 minučių arba kol glajus sustings. Pamaišykite, kad sparneliai gerai pasidengtų glajumi, ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
