Laikas: 6 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šis paprastas receptas paruošiamas vos per kelias minutes. Tuomet lėta viryklė atlieka visą darbą, kol jūs užsiimate dienos darbais. Rezultatas – patiekalas, kurio užteks visai savaitei. Vištienos krūtinėlė minkšta ir sultinga, lengvai suplėšoma dviem šakutėmis. Plėšytą vištieną derinkite su įvairiais padažais (pasirinkimai pateikti recepto pabaigoje) ir kiekvieną dieną mėgaukitės nauju skoniu. Plėšyta vištiena puikiai tinka salotoms, sumuštiniams, makaronams, kesadiljoms, takams, sriuboms arba kaip picos užpilas.

Sudedamosios dalys:

• 1,3 kg vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų
• 1,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
• 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
• 0,5 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
• 3 citrinos žievelės juostelės, nuluptos daržovių skustuku
• 1 lauro lapas
• Speciali įranga: lėta viryklė, kurios talpa 4–6 litrai.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, svogūnų milteliai, citrinos žievelė, krapai, buivolo padažas, kepsnių padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vištienos krūtinėles tolygiai sudėkite į 4–6 litrų talpos lėtą viryklę. Įpilkite sultinio, alyvuogių aliejaus, česnako miltelių, svogūnų miltelių, citrinos žievelės ir lauro lapų, jei naudojate. Pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir pipirų. Virkite ant didelės ugnies 3 valandas arba ant mažos ugnies 6 valandas.
2 veiksmas
• Išvirusią vištieną sudėkite į didelį dubenį. Mėsą susmulkinkite dviem šakutėmis.
3 žingsnis
• Nukoškite skystį iš keptuvės ir užpilkite apie 0,5 puodelio jo ant vištienos. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Jei vištienos iš karto nenaudosite, perkelkite ją į indą, sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve. Likusį sultinį taip pat laikykite šaldytuve ir naudokite jį vištienai sudrėkinti prieš patiekiant arba padažams ir sriuboms gaminti.
4 žingsnis
• Variacijos:
  
  Bafalas
  Ištirpinkite 2 šaukštus nesūdyto sviesto ir sumaišykite su 3 šaukštais aštraus padažo „Buffalo“. Užpilkite karštu aliejumi 2 puodelius susmulkintos vištienos ir gerai išmaišykite.
  
  Citrinžolė
  Užpilkite 1/4 puodelio lėtos viryklės sultinio ir 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių ant 2 puodelių susmulkintos vištienos. Pabarstykite 1/4 puodelio smulkintų petražolių, 1 arbatiniu šaukšteliu citrinos žievelės ir 1 arbatiniu šaukšteliu džiovintų krapų. Pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
  
  Kepsninė
  Nedideliame puode užkaitinkite 1/4 puodelio sultinio ir įpilkite 1/4 puodelio barbekiu padažo. Padažą užpilkite ant 2 puodelių susmulkintos vištienos ir gerai išmaišykite.

Balsai: 2