Lėtoje viryklėje virta vištiena su kariu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – lėtoje viryklėje troškintą vištieną su kariu

Laikas: 7 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 690, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 50 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 151 mg natrio 796 mg cukrus 4 G.

Vištienos karis yra azijietiškas patiekalas, pasižymintis sudėtingu, įdomiu aromatu ir nuostabiu skoniu, kurį neįtikėtinai lengva pasigaminti namuose. Visus ingredientus sudėkite į lėtą viryklę, uždenkite ir nustatykite kepimo laiką. Vištiena troškinsis kokosų pieno, prieskonių ir masamano kario pastos mišinyje. Ši pasta yra švelnesnio skonio nei kiti aštrūs tailandietiški kariai. Patiekite gatavą patiekalą su ryžiais, apibarstę traškiais žemės riešutais ir šviežiomis žolelėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kg vištienos šlaunelių be odos ir kaulų
1 skardinė (400 g) tailandietiško kokosų pieno
1/4 puodelio masamano kario pastos (arba raudonojo kario pastos ir 1 valgomasis šaukštas cukraus)
2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo
2 arb. šaukšteliai smulkintos nuluptos imbiero šaknies
Smulkiai tarkuotos 1 žaliosios citrinos žievelės ir sultys bei žaliosios citrinos skiltelės patiekimui
1 citrinžolės stiebas
1/4 puodelio skrudintų žemės riešutų, plius papildomai patiekimui
450 g mažų raudonų bulvių, perpjautų pusiau
Virti balti ryžiai patiekimui
Smulkintos šviežios kalendros patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, raudonos bulvės, kokosų pienas, kario pasta, žuvies padažas, imbiero šaknis, laimo sultys, citrinžolė, Žemės riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

6–8 litrų talpos lėtoje viryklėje sumaišykite 0,5 puodelio vandens, kokosų pieną, Massman kario pasta, žuvies padažo, imbiero ir laimo žievelės. Citrinžolės stiebą sutrinkite peilio nugarėle arba mėsos plaktuku ir suriškite mazgu. Į lėtą viryklę sudėkite citrinžolę, žemės riešutus ir bulves. Ant viršaus sudėkite vištienos šlauneles ir švelniai paspauskite, kad apsemtų. Uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies 7 valandas.
Atidarykite lėtą viryklę ir nugriebkite dalį riebalų nuo padažo paviršiaus. Įpilkite laimo sulčių ir pagardinkite druska. Supjaustykite vištieną mažesniais gabalėliais. Palaikykite 5 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės. Išimkite ir išmeskite citrinžolę.