Laikas: 3 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Namų vakarėliui gaminkite šias kokteilines dešreles su sodriu, dūminiu padažu ir patiekite tiesiai iš lėtos viryklės ant iešmelių. Padažas gaminamas iš obuolių sidro acto, klevų sirupo, burbono, rūkytos paprikos, rūkytų čipotlės pipirų ir rūgščio obuolių sidro acto, sukuriant kvapnų, pikantiškai saldų padažą. Šiame recepte puikiai tinka tiek kiaulienos, tiek jautienos rūkytos dešrelės.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis kečupo
• 0,5 puodelio obuolių uogienės
• 1/3 puodelio burbono
• 1/4 valg. šaukšto klevų sirupo
• 1/4 puodelio obuolių sidro acto
• 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
• 1 smulkintas čipotlės pipiras adobo padaže + 2 šaukštai adobo padažo
• 2 pakuotės po 400 g rūkytų kokteilinių dešrelių
• Speciali įranga6 litrų lėta viryklė.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

dešrelės, konfitūra, burbonas, Čipotlės paprikos adobo padaže, klevų sirupas, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Lėtoje viryklėje sumaišykite kečupą, obuolių tyrę, burboną, klevų sirupą, obuolių sidro actą, rūkytą papriką ir čipotlės padažą. Maišykite iki vientisos masės. Sudėkite dešreles ir maišykite, kol pasidengs padažu.
2 veiksmas
• Uždenkite ir virkite ant didelės ugnies 3 valandas, tada nuimkite dangtį ir toliau virkite, kol padažas pradės burbuliuoti ir šiek tiek tirštėti, maždaug 30 minučių. Patiekite lėtoje viryklėje.

Balsai: 2