Laikas: 6 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18

Ree Drummond nusprendė visus nustebinti plėšyta kiauliena su „Dr. Pepper“ gazuotu gėrimu. Šis derinys gali atrodyti kiek keistas, tačiau gauta kiauliena yra neįtikėtinai minkšta ir sultinga, trykštanti visa skonių puokšte. Kartu su gazuotu gėrimu į puodą sudedama kiaulienos mentė tik su svogūnais, trupučiu rudojo cukraus ir skardine konservuotų čipotlės paprikų, kurios suteikia mėsai aštrų, gardų dūmo skonį. Po kelių valandų orkaitėje kiauliena tampa labai minkšta. Susmulkinkite ją dviem šakutėmis į sruogas ir leiskite joms pastovėti puode esančiame kvapniame skystyje, kad mėsa išliktų sultinga (jei norite, nugriebkite nuo paviršiaus riebalus). Plėšyta kiauliena puikiai tinka įvairiems sumuštiniams, tako, nachos gaminti arba tiesiog patiekiama su garnyru.

Sudedamosios dalys:

• 2 svogūnai, nulupti ir supjaustyti ketvirčiais
• 1 visa kiaulienos mentė (2–2,5 kg)
• 1 skardinė (300 g) čipotlės paprikų adobo padaže
• 2 skardinės gazuoto gėrimo (pvz., „Dr. Pepper“)
• 4 šaukštai tvirtai supakuoto rudojo cukraus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

svogūnai, kiaulienos petys, Čipotlės paprikos adobo padaže, gazuotas vanduo, kola, rudasis cukrus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Pirmiausia į keptuvės dugną sudėkite svogūnų ketvirčius. Pabarstykite kiaulieną druska ir juodaisiais pipirais, tada sudėkite juos ant svogūnų. Ant viršaus užberkite čipotlės pipirų iš skardinės, tada atidarykite gazuoto gėrimo skardines ir užpilkite ant kiaulienos. Į skystį įberkite rudojo cukraus ir išmaišykite.
2 veiksmas
• Uždenkite keptuvę, įdėkite ją į orkaitę ir kepkite mažiausiai 6 valandas, kepimo metu 2–3 kartus apversdami kiaulieną. Kiauliena bus tamsi, keistai atrodanti ir nuostabi! Ji taip pat bus minkšta, kai į ją įdursite šakute. Tada žinosite, kad ji iškepusi.
3 žingsnis
• Išimkite mėsą iš keptuvės ir visiškai suplėšykite ją dviem šakutėmis. Tada sudėkite mėsą atgal į keptuvę ir laikykite skystyje, kol bus paruošta patiekti. Dieviška!

Balsai: 1